Ce sont les différents types et fonctions des vitamines que vous devez connaître

Il existe 13 sortes de vitamines qui sont divisées en deux types, à savoir les vitamines liposolubles et hydrosolubles. Tous les types sont nécessaires pour maintenir la fonction corporelle, la croissance et le développement des cellules du corps.

Sur les 13 sortes de vitamines, 9 d'entre elles sont des vitamines hydrosolubles. Ce qui suit est une explication des différents types de vitamines hydrosolubles.

Vitamines hydrosolubles

Les vitamines hydrosolubles ne sont généralement pas stockées dans le corps. Par conséquent, vous devez répondre régulièrement aux besoins en vitamines hydrosolubles à partir des aliments que vous consommez quotidiennement.

Il existe 9 vitamines hydrosolubles. Les 9 vitamines et leurs fonctions, bienfaits, sources alimentaires et apports recommandés.

  • Vitamine B1
  • Vitamine B2
  • Vitamine B3
  • Vitamine B5
  • Vitamine B6
  • Vitamine B7
  • Vitamine B9
  • Vitamine B12
  • Vitamine C

Ce type de vitamine se trouve dans les légumes verts, les œufs, le lait, le beurre, les sardines, le thon, les huiles végétales et plusieurs autres aliments.

Fonction, source et quantité d'apport quotidien en vitamines hydrosolubles

Ce type de vitamine est traité avec de l'eau et n'est pas stocké dans le corps. Une fois traité et absorbé, il sera excrété du corps par l'urine.

Parce qu'il n'est pas stocké dans le corps, les gens ont tendance à être plus facilement carencés en ce type de vitamine.

Sont inclus dans ce type :

Vitamine B1 (Thiamine)

La vitamine B1 (thiamine) fonctionne comme une coenzyme. Les coenzymes sont des composés qui aident les enzymes à stimuler les réactions chimiques. Par exemple, il aide à convertir les nutriments en énergie.

Cette vitamine se trouve dans les grains entiers et les céréales. Les graines de tournesol sont l'une des meilleures sources de thiamine.

L'apport recommandé varie. La posologie pour les nourrissons n'a pas été déterminée avec certitude. Pour les enfants, de 0,5 à 0,9 milligrammes par jour.

Pour les femmes âgées de 14 à 18 ans 1 milligramme par jour. Quant aux femmes de plus de 19 ans, 1,1 milligramme est recommandé. Pour les hommes de plus de 14 ans, 1,2 milligramme par jour est recommandé.

La carence en vitamine B1 est rare. Mais si vous en souffrez et dans un état grave, cela peut provoquer des troubles appelés béribéri et syndrome de Wernicke-Korsakoff.

Vitamine B2 (Riboflavine)

Semblable à la vitamine B1, la vitamine B2 est nécessaire à plusieurs fonctions métaboliques, telles que la conversion des nutriments en énergie. Une autre fonction est de jouer un rôle dans la conversion du tryptophane en vitamine B3.

Cette vitamine se trouve dans la viande, les produits laitiers, les œufs, les amandes et les pois.

L'apport nécessaire varie selon l'âge. Par exemple, la dose recommandée pour les enfants par jour est :

  • 1-3 ans: 0,5 milligrammes
  • 4-8 ans: 0,6 milligrammes
  • 9-13 ans: 0.9 milligrammes

Alors que pour les femmes de 14 à 18 ans, il est recommandé de 1 milligramme par jour. Plus de 19 ans 1,1 milligrammes par jour. Pendant ce temps, les femmes enceintes ont besoin de 1,4 milligramme par jour.

Pour les mères qui allaitent 1,6 milligramme par jour. Quant aux hommes de plus de 14 ans, les recommandés 1,3 milligrammes par jour.

Une carence en vitamine B2 peut survenir chez ceux qui ont une mauvaise alimentation, la vieillesse, les maladies pulmonaires et l'alcoolisme.

L'état de carence sévère en vitamine B2 est connu sous le nom d'ariboflavinose. Caractérisé par un mal de gorge, une langue enflammée, une anémie et des problèmes de peau et des yeux.

La carence en vitamine B2 interfère également avec le métabolisme de la vitamine B6 et la conversion du tryptophane en niacine.

Vitamine B3 (Niacine)

Comme la vitamine B3 (niacine) fonctionne comme une coenzyme. Mais en plus de cela, il agit également comme un antioxydant. Une autre fonction de la niacine est d'aider le processus métabolique d'extraction du glucose en énergie.

Cette vitamine se trouve dans le poisson, les œufs, les produits laitiers, les graines de tournesol et les arachides.

Voici les 2 formes les plus courantes de niacine :

  • l'acide nicotinique: La forme la plus courante dans les suppléments. On le trouve également dans les aliments végétaux et animaux.
  • Nicotinamide (niacinamide): Présent dans les suppléments et les aliments.

L'apport nécessaire comprend beaucoup par rapport aux deux vitamines précédentes. Voici la division.

  • Pour les enfants de 1 à 3 ans: Recommandé 6 milligrammes par jour avec une limite de tolérance de 10 milligrammes par jour
  • Enfants 4-8 ans: Recommandé 8 milligrammes par jour avec une limite de tolérance de 15 milligrammes par jour
  • Enfants 9-13 ans: Recommandé 12 milligrammes par jour avec une limite de tolérance de 20 milligrammes par jour

Pendant ce temps, pour les femmes de plus de 14 ans, 14 milligrammes par jour sont recommandés avec une limite de tolérance de 30 milligrammes par jour. Pour les femmes enceintes est recommandé 18 milligrammes par jour avec une limite de tolérance de 30-35 milligrammes par jour.

Pour les mères qui allaitent, il est recommandé de 17 milligrammes par jour avec une limite de tolérance de 30 à 35 milligrammes par jour. Pendant ce temps, pour les hommes de plus de 14 ans, 16 milligrammes par jour sont recommandés avec une limite de tolérance de 30 milligrammes par jour.

Essayez de consommer selon ce qui a été recommandé. Étant donné que de fortes doses d'acide nicotinique peuvent provoquer une rougeur à la niacine, elle peut se manifester par une rougeur de la peau pouvant s'accompagner de démangeaisons ou de brûlures.

Vitamine B5 (Acide pantothénique)

Cette vitamine joue un rôle important dans diverses fonctions métaboliques. Nécessaire à la formation de coenzymes, à la synthèse d'acides gras, d'acides aminés et d'autres fonctions.

Il existe plusieurs types de vitamine B5, à savoir :

  • Coenzyme ACe type de vitamine B5 a pour fonction de libérer de l'acide pantothénique dans le tube digestif.
  • Protéine porteuse d'acyle: Comme la coenzyme A, les protéines porteuses d'acyle se trouvent dans les aliments et libèrent de l'acide pantothénique lors de la digestion des aliments.
  • Pantothénate de calcium: La forme la plus courante d'acide pantothénique dans les suppléments.
  • Panthénol: Une autre forme d'acide pantothénique souvent utilisée dans les suppléments.

Ce type de vitamine se trouve dans les champignons, les légumes-racines et les grains entiers. Cette vitamine est nécessaire dès la petite enfance. De la naissance à 1 an, il est recommandé que les bébés reçoivent un apport de 1,7 à 1,8 milligrammes par jour.

Alors que pour les enfants, il est divisé en:

  • 1-3 ans: recommandé 2 milligrammes par jour
  • 4-8 ans: 3 milligrammes par jour
  • Pour les 9-13 ans: 4 milligrammes par jour

Pour les adolescents de 14 à 18 ans, il est recommandé de prendre 5 milligrammes par jour. Cette dose est également nécessaire pour les adultes, femmes et hommes.

Alors que pour les femmes enceintes, il est recommandé de 6 milligrammes par jour, tandis que les mères allaitantes sont recommandées de 7 milligrammes par jour.

Vitamine B6

En plus de fonctionner comme une coenzyme, la vitamine B6 soutient également la formation de globules blancs. Vous pouvez obtenir cette vitamine si vous mangez du saumon ou des pistaches.

Il existe plusieurs types de vitamine B6, notamment :

  • Pyridoxine: Cette forme se trouve dans les fruits, les légumes et les grains entiers, ainsi que dans les suppléments. Les aliments transformés peuvent également contenir de la pyridoxine ajoutée.
  • Pyridoxamine: Utilisé aujourd'hui dans les compléments alimentaires. Cependant, aux États-Unis, considérez la pyridoxamine comme un médicament pharmaceutique.
  • Pyridoxal: Le phosphate de pyridoxal est le principal type de vitamine B6 contenue dans les aliments d'origine animale.

Dans le foie, toutes les formes d'aliments contenant de la vitamine B6 sont converties en pyridoxal 5-phosphate, la forme active de la vitamine.

Les besoins en vitamine B6 varient. Pour les enfants est recommandé à partir de 0,5-1 milligrammes par jour. Pour les adolescentes, 1,2 milligramme par jour est recommandé. Les adolescents sont recommandés 1,3 milligrammes par jour.

Les femmes de plus de 19 ans à 50 ans sont recommandées 1,3 milligrammes par jour. Plus de 50 ans, 1,5 milligrammes par jour est recommandé. Les hommes âgés de 19 à 50 ans recommandaient 1,3 milligramme, les plus de 51 ans recommandaient 1,7 milligramme par jour.

Pour les femmes enceintes, il est recommandé de 1,9 milligramme par jour et pour les mères qui allaitent 2 milligrammes par jour.

Vitamine B7 (biotine)

La vitamine B7 est également nécessaire en tant que coenzyme et joue un rôle dans la santé des cheveux, des ongles et de la peau. Cette vitamine se trouve dans la viande, les jaunes d'œufs, les champignons et les noix.

Le besoin de biotine n'est pas aussi important que celui de certains autres types de vitamines. Les enfants ont besoin de 8 à 20 microgrammes par jour. Il est recommandé aux adolescents de consommer 25 microgrammes de biotine par jour.

Il est recommandé aux adultes d'obtenir un apport de biotine de 30 microgrammes par jour. Alors que les femmes enceintes sont recommandées 30 microgrammes par jour et les mères allaitantes 35 microgrammes par jour.

Vitamine B9

Cette vitamine agit comme une coenzyme et est importante pour la croissance, la formation d'ADN et le métabolisme du corps. Une carence en cette vitamine peut provoquer une anémie. Vous pouvez l'obtenir dans les légumes verts et les haricots.

Voici quelques types de vitamine B9 que vous pouvez obtenir.

  • Folate: Composés de vitamine B9 naturellement présents dans les aliments.
  • Acide folique: Forme synthétique couramment ajoutée aux aliments transformés ou vendue comme supplément.
  • L-méthylfolate: Aussi connu sous le nom de 5-méthyltétrahydrofolate, le L-méthylfolate est la forme active de la vitamine B9 dans le corps. En tant que supplément, il est considéré comme plus sain que l'acide folique.

Les recommandations d'admission sont :

  • Enfants 1-3 ans: 150 microgrammes par jour
  • Enfants 4-8 ans: 200 microgrammes par jour
  • Pour les enfants de 9 à 13 ans: 300 microgrammes par jour
  • Adolescents 14-18 ans: 400 microgrammes par jour
  • Mature: 400 microgrammes par jour
  • Mère enceinte: 600 microgrammes par jour
  • Les mères qui allaitent: 500 microgrammes par jour

La carence en vitamine B9 est rare. Mais si cela se produit chez les femmes enceintes, cela peut augmenter le risque de malformations congénitales. Les personnes déficientes en vitamine B9 peuvent également présenter des symptômes d'anémie.

Vitamine B12 (Cobalamine)

Cobalamine Il est nécessaire aux processus métaboliques et aide à maintenir la fonction neurologique et la formation de globules rouges.

Malheureusement, la plupart de ces vitamines ne sont obtenues qu'à partir de sources alimentaires animales. Par conséquent, pour les végétariens à risque de carence de ce type de vitamine.

L'apport recommandé pour les enfants varie de 0,9 à 1,8 microgrammes par jour. Pour les adolescents, 2,4 microgrammes par jour sont recommandés.

Les adultes sont recommandés 2,4 microgrammes par jour. Femmes enceintes 2,6 microgrammes par jour et mères allaitantes 2,8 microgrammes par jour.

Vitamine C

La vitamine C a diverses fonctions dans l'organisme, notamment en tant qu'antioxydant et joue également un rôle dans la fonction immunitaire.

En plus d'obtenir des vitamines à partir de fruits et de légumes, vous pouvez également prendre de la vitamine C synthétique ou des vitamines sous forme de supplément.

Les apports recommandés comprennent :

  • Enfants 1-3 ans: 15 milligrammes par jour
  • Enfants 4-8 ans: 25 milligrammes par jour
  • 9-13 ans: 45 milligrammes par jour
  • Jeune femme: 65 milligrammes par jour
  • Garçons: 75 milligrammes par jour
  • Femme mature: 75 milligrammes par jour
  • Homme d'âge mûr: 90 milligrammes par jour
  • Mère enceinte: 80-85 milligrammes par jour
  • Les mères qui allaitent: 115-120 milligrammes par jour

Après avoir pris connaissance des vitamines hydrosolubles, vous devez également vous rappeler que le corps ne peut pas les stocker dans le corps, vous devez donc vous assurer que votre corps reçoit suffisamment de ces types de vitamines.

En plus de celles déjà mentionnées, il existe également des vitamines A, D, E et K, qui sont des vitamines liposolubles. Les vitamines liposolubles sont traitées et stockées dans le corps.

Essayez de toujours obtenir ce type d'apport en vitamines tous les jours afin que le corps soit toujours maintenu en bonne santé.

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