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La nourriture épicée est presque indissociable de la vie des Indonésiens, y compris lors de la rupture du jeûne. Les aliments épicés sont recherchés car ils peuvent apporter leur propre goût sur la langue. Alors, quel est l'effet de rompre le jeûne avec de la nourriture épicée, surtout quand l'estomac est encore vide ?

Iftar avec de la nourriture épicée, ça va ou pas ?

Le piment est l'un des principaux composants de nombreux aliments épicés. Sans cela, le goût épicé d'un plat ne brûlera pas la langue. Bien qu'il contienne de nombreuses valeurs nutritionnelles telles que les vitamines A et C, une teneur élevée en fibres et des antioxydants.

Bien sûr, il y a des effets qui seront causés si consommés en excès. Le piment contient capsaïcine l'un des avantages est d'augmenter l'appétit. Cela peut être un aspect positif, car le corps à jeun ne reçoit pas de nourriture avant 12 heures.

La capsaïcine peut aider une personne à manger quelque chose de plus vorace. Ne soyez donc pas surpris si beaucoup de gens aiment la nourriture épicée.

Ainsi, les aliments épicés peuvent toujours être consommés lors de la rupture du jeûne. Avec des notes, la portion et la dose ne sont pas excessives.

Même ainsi, il est toujours conseillé de commencer par rompre le jeûne avec de l'eau minérale et des collations, et de ne pas manger le repas principal tout de suite. Laissez l'estomac s'adapter pendant un certain temps après avoir été vide pendant une douzaine d'heures.

Effets de la rupture du jeûne avec de la nourriture épicée

Un certain nombre d'experts en santé n'ont aucun problème à rompre le jeûne avec des aliments épicés, vraiment. Ainsi, vous n'avez pas à vous soucier trop des impacts négatifs.

C'est juste ça, gardez un œil sur la portion de nourriture que vous dévorez, oui.

Comme le dit le proverbe, quelque chose de trop n'est pas une bonne chose à faire, y compris celle-ci. Fondamentalement, le chili dans les aliments épicés est relativement sûr pour la consommation lors de la rupture du jeûne. Pourvu, assurez-vous de ne pas avoir de problèmes digestifs.

En fait, le chili peut aider à atténuer la constipation ou à ne pas lisser les selles causées par le manque de mouvement et l'apport hydrique pendant le jeûne.

Alors, quel est l'effet si vous rompez le jeûne avec trop de nourriture épicée ?

Une chose qui arrive souvent est la diarrhée. Teneur capsaïcine pour certaines personnes qui sont moins en mesure de le tolérer, il peut irriter le tractus gastro-intestinal, provoquant une altération de l'absorption des fluides dans le gros intestin qui provoque alors la diarrhée.

Si vous avez des antécédents d'ulcères, vous devriez éviter cet aliment, car le contenu du chili peut le faire réapparaître.

Quelqu'un avec une maladie hémorroïde Il est également déconseillé de manger des aliments épicés lors de la rupture du jeûne. Une sensation de chaleur peut apparaître dans le rectum après l'avoir dévoré. En fait, si rien n'est fait, cela peut provoquer des saignements.

Voici ce qui arrive au corps lorsque vous mangez des aliments épicés

Comme mentionné dans le premier point, le goût épicé d'un aliment provient du piment. Le chili lui-même a le contenu principal capsaïcine qui ne peut être ignoré.

Les recherches menées par Johns Hopkins Medicine dans le Maryland, aux États-Unis, ont conclu que : capsaïcine est une substance très irritante pour tous les mammifères, y compris les humains. Capsaïcine en fait ne produit pas épicé, mais une sensation chaude.

Lorsqu'elle pénètre dans la bouche, cette substance commence à agir en libérant une sensation de chaleur qui se fixe ensuite sur la langue, puis se lie au TRPV1, un récepteur capable de détecter la douleur. C'est là que les terminaisons nerveuses envoient des signaux au cerveau pour traduire la chaleur en goût épicé.

De cette façon, le goût épicé qui apparaît est en fait une réaction du cerveau à la douleur résultant de la sensation de chaleur. Capsaïcine fonctionne pour tromper le cerveau en changeant la température dans le corps. C'est ce qui fait transpirer le corps après avoir mangé des aliments épicés.

Après avoir reçu un signal des nerfs de la langue, le cerveau travaillera pour forcer le corps à refroidir la température, notamment en transpirant et en respirant rapidement. Après cela, le corps travaillera par lui-même pour normaliser la condition.

Bonne nourriture à manger en cas de rupture de jeûne

Vous pouvez toujours rompre votre jeûne avec de la nourriture épicée, à condition que ce soit dans des limites raisonnables et qu'il n'y ait pas de problèmes digestifs.

Mais si votre corps ressent déjà des effets secondaires tels que des douleurs à l'estomac, de la diarrhée et des ulcères réapparaissent, arrêtez immédiatement et buvez beaucoup d'eau pour les neutraliser.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié des directives spécifiques pour repas de l'iftar ou un menu iftar sain. Après les anneaux d'appel à la prière du Maghreb, vous pouvez boire de l'eau ou de l'eau mélangée à des feuilles de citron et de menthe.

Ensuite, multipliez la consommation de légumes, que ce soit sous forme de soupe ou de salade. En ce qui concerne la viande, la poitrine de poulet est le meilleur choix selon l'OMS.

Menu recommandé pour l'iftar

Le menu Iftar ne doit pas être arbitraire. Parce que l'estomac est vide depuis des heures et le corps a besoin de beaucoup de nutriments importants. Voici quelques menus qui peuvent être utilisés comme option pour rompre le jeûne :

Nourriture qui augmente les calories

Pendant le jeûne, le corps ne reçoit pas assez de calories. C'est la raison pour laquelle vous vous sentez faible pendant la journée lorsque vous jeûnez. Pour répondre à leurs besoins, choisissez des aliments qui peuvent apporter des calories à l'organisme.

Avant de consommer le plat principal, il ne fait jamais de mal de manger d'abord des collations afin que l'estomac puisse s'adapter après avoir été vide pendant des heures. Les fruits peuvent être une solution comme menu d'apéritif ou ce qu'on appelle souvent le takjil. Les options sont :

• Dattes : 277 kcal pour 100 g (recommandé)
• Pommes : 130 kcal pour 242 g
• Bananes : 110 kg par 125 gr
• Melon : 50 kcal pour 134 g
• Oranges : 80 kcal pour 154 g
• Ananas : 50 kcal pour 112 g
• Pastèque : 80 kcal pour 280 gr
• Raisins : 60 kcal pour 126 gr

Quant au plat principal, vous pouvez toujours compter sur du riz blanc qui contient 123 kcal calories pour 100 grammes. Pour être plus délicieux et sain, complétez avec des légumes nutritifs. Voici les valeurs caloriques de certains légumes que vous pouvez manger lors de la rupture du jeûne :

• Brocoli : 45 kcal pour 148 g
• Carottes : 30 kcal pour 78 g
• Chou-fleur : 25 kcal pour 78 g
• Céleri : 15 kcal pour 110 g
• Haricots longs : 20 kcal pour 83 g
• Concombre : 10 kcal pour 99 g
• Chou : 25 kcal pour 84 g
• Radis : 10 kcal pour 85 gr
• Épinards : 23 kcal pour 100 gr

Pour les accompagnements, vous pouvez choisir plusieurs options comme le bœuf (217 kcal pour 100 g), le blanc de poulet (284 kcal pour 172 g), le saumon (175 kcal pour 3 onces), le maquereau (133 kcal pour 3 onces), le thon ( 109 kcal par 3 onces), ou crevettes (84 kcal par 3 onces).

Takjil à éviter

En entrant à l'heure du Maghreb, pas mal de personnes ont immédiatement dévoré tous les menus takjil pour avoir rompu le jeûne devant eux. En fait, il y a certains menus qu'il ne faut pas manger ou boire trop souvent.

Certains menus takjil à éviter sont les aliments ou les boissons contenant du lait de coco et un excès de graisse. Les compotes et les fritures, par exemple, sont devenues incontournables à table lors de la rupture du jeûne. En fait, les deux ne sont pas vraiment bons pour la santé.

Cité de la page du Département de Nutrition, Faculté de Santé, Université Gadjah Mada, vous pouvez toujours consommer de la compote et des aliments frits comme takjil, vraiment. Pas trop souvent et en portions très limitées.

Le lait de coco et les aliments frits ont une teneur en graisses saturées assez élevée. Non seulement malsains, ils peuvent même avoir un effet néfaste sur le corps s'ils sont consommés en excès. L'obésité est l'un des effets à long terme.

Plus d'options de menu pour l'iftar

L'iftar est un moment attendu par toute personne à jeun. Pour restaurer l'énergie perdue pendant le jeûne, les recommandations de menu suivantes doivent être prises en compte pour rompre le jeûne :

Foie de boeuf

Le foie de bœuf peut restaurer votre énergie après le jeûne, car il contient de la vitamine B12 qui peut rendre le corps plus énergique. Trois onces bifteck Le bœuf contient 1,5 mkg de vitamine B12. Dans la même taille, le foie de bœuf contient 60 mkg de la même vitamine.

Œuf

Les œufs sont l'un des aliments préférés de nombreuses personnes. Vous pouvez restaurer l'énergie du corps après le jeûne en mangeant ces aliments. La protéine présente dans les œufs peut être une source d'énergie stable avec des effets durables.

Non seulement cela, selon une étude de 2017, les œufs contiennent également de la leucine, un acide aminé qui peut stimuler la production d'énergie de plusieurs manières. La leucine peut aider les cellules à absorber plus de sucre dans le sang et à augmenter la dégradation des graisses en énergie.

Gruau

Gruau avec des grains entiers peut vous aider à retrouver de l'énergie après le jeûne. Cité de Ligne Santé, L'avoine est un aliment riche en vitamines, minéraux, fer et manganèse qui peut optimiser la production d'énergie.

Avocat

Les avocats ont longtemps été considérés comme un super aliment, contenant environ 84 pour cent des graisses saines provenant d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.

Selon les recherches, il est prouvé que ces graisses saines aident à augmenter les niveaux de graisse dans le sang, à optimiser l'absorption des nutriments et à agir comme une bonne source d'énergie. Non seulement cela, la fibre des avocats peut également aider à maintenir une énergie stable.

Chocolat noir

Iftar est recommandé d'utiliser des bonbons. Chocolat noir ou chocolat noir peut être utilisé comme collation saine. Cela ne peut pas être séparé de la teneur en cacao qui a été prouvée pour augmenter le flux sanguin dans tout le corps.

Non seulement cela, selon une étude, le chocolat noir contient également un composé de théobromine, un stimulant qui peut augmenter la libération d'énergie.

Yaourt

Les glucides contenus dans le yaourt sont disponibles sous forme de sucres simples, tels que le lactose et le galactose. Lorsqu'ils sont décomposés, ces sucres peuvent être une bonne source d'énergie. Cela peut vous aider à restaurer l'énergie que vous avez perdue après le jeûne.

N'oubliez pas de boire suffisamment

Environ 70 pour cent des composants du corps sont de l'eau. Par conséquent, il est très important de répondre aux besoins d'apport hydrique après un jeûne de plus de 10 heures. La recommandation fixée par de nombreux experts est de 8 à 10 verres d'eau par jour, soit l'équivalent de 2 litres d'eau.

Cependant, lorsque vous rompez le jeûne, essayez de boire d'abord de l'eau tiède et évitez l'eau froide ou glacée. L'eau chaude peut vous apporter de nombreux avantages après le jeûne, à savoir éviter les maux de gorge et optimiser les performances intestinales.

Eh bien, c'est un examen pour savoir s'il est acceptable de manger de la nourriture épicée lors de la rupture du jeûne ou non. Pour minimiser les effets tels que les maux d'estomac, ne consommez pas d'aliments épicés en excès, oui. Vous pouvez également utiliser certains des menus alternatifs ci-dessus comme plats d'iftar.

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