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Les coquillages sont des animaux marins consommés par de nombreuses personnes dans le monde depuis des siècles. Ces animaux à carapace sont riches en protéines et minéraux sains. Cependant, qu'en est-il des femmes enceintes, peut-on manger des crustacés enceinte?

Bon, pour savoir s’il est bon ou non de manger des crustacés enceinte, consultez la critique complète ci-dessous, c’est parti !

Nutriments dans les coquillages et leurs bienfaits

Trois onces de pétoncles contiennent 10 grammes de protéines et 1,9 gramme d'acides gras sains. Sans oublier qu'il ne contient que 73 kcal calories. A partir de ces contenus, les coquillages peuvent apporter de nombreux bienfaits pour le corps et la santé, tels que :

• Aide à perdre du poids
• Maintenir la santé du cerveau
• Soutient les performances et la fonction cardiaques
• Aide à renforcer le système immunitaire

Selon une étude publiée dans Journal américain d'épidémiologie, Les crustacés peuvent être un aliment sain pour le fœtus car ils contiennent des acides gras oméga-3. Comme on le sait, les oméga-3 sont un bon nutriment pour le développement du cerveau du fœtus dans l'utérus.

Manger des crustacés enceinte, est-ce sécuritaire?

Certains milieux interdisent à une femme de manger des crustacés enceinte. Cependant, d’autres pensent que manger des crustacés enceinte n’est pas un interdit. Cité de ligne de santé, en effet, certaines conditions font que les femmes enceintes peuvent manger des crustacés.

Cependant, il existe également certaines circonstances pour les femmes enceintes qui doivent éviter de manger des crustacés et autres produits de la mer. Si vous êtes encore dans votre premier trimestre ou au début du deuxième, vous êtes peut-être plus sensible aux odeurs fortes, il vaut mieux éviter de manger des crustacés.

Cependant, les crustacés peuvent faire partie d'un menu sain pour la mère et le fœtus au troisième trimestre. Il est important d'acheter des coquillages frais et prêts à cuire. Si vous voulez l'acheter cuit, choisissez un restaurant réputé qui propose des fruits de mer frais.

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Attention aux bactéries et substances toxiques dans les coquillages

Comme déjà mentionné, manger des crustacés enceinte est en effet autorisé après que l'âge gestationnel entre dans le troisième trimestre. Cependant, tous les coquillages ne peuvent pas être consommés, vous savez.

Les coquillages peuvent être contaminés par les bactéries et les substances toxiques de l'eau, aussi bien dans le milieu naturel (mer) que dans les étangs artificiels. Manger des crustacés contaminés par des bactéries peut vous rendre nauséeux. Cela peut être nocif pour le fœtus en développement.

Bactéries Vibrio

L'une des bactéries les plus courantes dans les coquillages est vibrions, lequelpeut déclencher une infection dangereuse appelée vibriose. Les symptômes qui peuvent être causés comprennent :

• Douleurs à l'estomac (gastro-entérite)
• Nausées et vomissements (pour entraîner une déshydratation)
• Intoxication grave

toxine azaspiracide

Bien que rares, les coquillages peuvent être exposés à une substance toxique appelée azaspiracide, qui peut provoquer une paralysie dans des cas très graves. Cette condition peut également avoir un impact négatif sur un certain nombre d'organes et de parties du corps, en particulier les nerfs et le cerveau.

Bactéries E. coli

Bien qu'il soit autorisé à l'âge gestationnel au-dessus du troisième trimestre, la consommation de crustacés pendant la grossesse nécessite des précautions supplémentaires. Parce que les coquillages peuvent contenir des bactéries Escherichia coli ou ce qu'on appelle communément E. coli.

Bactéries E. coli peut traverser le placenta. C'est-à-dire que les bactéries peuvent atteindre le fœtus et affecter le processus de croissance et de développement. Pour éviter la contamination, évitez de manger des coquillages importés ou des coquillages provenant d'eaux dont l'état de santé est inconnu.

Comment manger des crustacés en toute sécurité enceinte

Une des façons les plus sûres de manger des crustacés enceinte est de bien les transformer. Cela minimisera le risque de diverses maladies qui peuvent être causées. Diverses bactéries et toxines resteront vivantes et provoqueront une infection si les coquillages sont consommés crus.

Voici quelques conseils pour choisir, cuisiner et manger des crustacés pendant la grossesse que vous pouvez appliquer :

• Assurez-vous que les pétoncles sont cuits à une température sécuritaire d'au moins 63,8 degrés Celsius.
• Achetez des palourdes encore fraîches. Les caractéristiques des moules fraîches sont des coquilles encore bien fermées, pas ouvertes du tout.
• Jetez toutes les coquilles dont les coquilles ne sont pas bien fermées ou fissurées et fissurées.
• Les pétoncles doivent sentir frais comme la mer, pas une odeur de poisson ou désagréable.
• Faites bouillir les palourdes pendant au moins cinq à sept minutes dans une casserole couverte pour vous assurer qu'elles sont complètement immergées.
• Cuire jusqu'à ce que les coquilles de palourdes s'ouvrent d'elles-mêmes. Si la coquille ne s'ouvre pas même après l'ébullition, ne la mangez pas !
• Comme alternative aux crustacés frais, choisissez des produits en conserve ou surgelés, qui sont probablement plus sûrs à manger.

Voilà, c’est un bilan complet pour savoir s’il faut ou non manger des crustacés enceinte. Pour minimiser les effets néfastes des bactéries ou des substances toxiques, cuisinez et traitez les coquillages selon les conseils cités ci-dessus, oui !

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