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Les œufs de poisson présentent de nombreux avantages en raison de leur contenu nutritionnel varié. Les œufs de poisson ou communément appelés caviar sont l'un des aliments les plus chers que l'on trouve dans les restaurants de sushis.

Les œufs de poisson ont une apparence frappante et contiennent des nutriments impressionnants pour le corps. Eh bien, pour découvrir les avantages des œufs de poisson pour la santé, examinons l'explication plus complète suivante.

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Le contenu nutritionnel des œufs de poisson

Selon Very Well Fit, 1 cuillère à soupe ou environ 16 grammes d'œufs de poisson contient 42 calories, 3 grammes de matières grasses, 240 mg de sodium, 0,6 gramme de glucides, 0 gramme de fibres, 0 gramme de sucre et 4 grammes de protéines. Cependant, la teneur de ces nutriments peut différer entre les variétés d'œufs de poisson.

La quantité de glucides dans les œufs de poisson varie selon les espèces, mais ne constitue pas une source importante de glucides. Si vous mangez des œufs d'esturgeon, vous consommerez moins d'un gramme de glucides.

Pendant ce temps, il existe trois types de graisses dans les œufs de poisson, à savoir les graisses saturées, les graisses polyinsaturées et les graisses monoinsaturées. Des protéines supplémentaires dans les œufs de poisson peuvent également être obtenues, bien que ce soit légèrement différent selon le type que vous choisissez.

Les œufs de poisson sont compatibles avec certains régimes spéciaux, tels que le régime paléo et d'autres régimes à faible teneur en glucides, car ils sont une source de graisses saines. Une portion d'œufs de poisson fournit 439 milligrammes d'acides gras oméga-3 EPA et 608 milligrammes de DHA.

Avantages des œufs de poisson

Avec les divers ingrédients contenus dans ces œufs de poisson, vous obtiendrez divers avantages pour la santé. Certains des avantages des œufs de poisson pour la santé du corps qui peuvent être obtenus sont les suivants :

Soulager la polyarthrite rhumatoïde

Dans une étude, les chercheurs pensent que les acides gras oméga-3 présents dans les œufs de poisson peuvent aider à réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

Des études menées chez l'animal ont montré un lien direct entre l'augmentation de l'EPA et du DHA et la capacité de moduler les médiateurs pro-inflammatoires.

Alors que les études expérimentales chez l'homme ont corroboré les études chez ces animaux. Pour cette raison, il existe des preuves montrant une augmentation de l'apport alimentaire avec de l'EPA et du DHA qui jouent un rôle dans la fonction anti-inflammatoire.

Améliorer la santé du cerveau

L'EPA, le DHA et d'autres acides gras tels que le DPA présents dans les œufs de poisson peuvent aider à lutter contre le vieillissement cérébral. De plus, ces nutriments peuvent également avoir un impact sur la fonction cognitive et favoriser la santé et la réparation du cerveau.

Une étude a démontré un effet de réduction de l'humeur de manière plus constante dans les essais cliniques utilisant l'EPA. Alors qu'avec les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, l'accent est mis sur le DHA.

Soutient la santé des yeux

Le DHA et l'EPA sont tous deux essentiels au développement visuel des nourrissons et à la fonction rétinienne des enfants et des adultes.

Les personnes qui ne consomment pas suffisamment d'oméga-3 dans leur alimentation peuvent présenter un risque accru de rétinopathie diabétique, de dégénérescence maculaire et de syndrome de l'œil sec.

Abaisser l'hypertension artérielle

Les acides gras oméga-3 contenus dans les œufs de poisson peuvent aider à réduire la coagulation du sang et l'inflammation dans le corps. Non seulement cela, les autres avantages des œufs de poisson sont qu'ils peuvent aider à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser la tension artérielle.

Effets secondaires de la consommation d'œufs de poisson

Bien que les avantages des œufs de poisson varient, ils peuvent également provoquer des effets indésirables ou des effets secondaires. Certains des effets secondaires qui peuvent être ressentis en raison de la consommation d'œufs de poisson peuvent être :

Allergie

Le poisson est un allergène courant, donc lorsque vous mangez des œufs de poisson, il provoque des allergies. Les symptômes d'allergie courants comprennent des démangeaisons, des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires, des maux de tête, un nez bouché ou des nausées après l'avoir avalé.

Taux de cholestérol élevé

La teneur en œufs de poisson, relativement riches en cholestérol et en sodium, peut entraîner des problèmes de santé. De plus, les œufs de poisson sont également riches en purines, ce sera donc un problème si vous êtes sujet à la goutte.

Si vous avez des problèmes de santé, consultez d'abord votre fournisseur de soins de santé avant de consommer des œufs de poisson. La dose ou la dose pour consommer des œufs de poisson peut être connue pour prévenir des problèmes de santé plus graves.

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