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Saviez-vous que les bienfaits des algues sont très nombreux, vous savez. C'est parce que les algues contiennent des nutriments qui peuvent prévenir les maladies.

Les algues poussent dans les eaux salées. Ces plantes marines contiennent généralement de nombreux minéraux sains. L'ajout d'algues à votre alimentation peut aider à la fonction thyroïdienne, à la santé digestive et à la perte de poids.

Qu'est-ce que l'algue ?

Les légumes de la mer ou les algues sont des formes d'algues riches en nutriments qui poussent dans l'eau salée. Les algues poussent le long des côtes du monde entier, mais dans les pays asiatiques en général, elles sont souvent utilisées comme nourriture.

Les algues sont très polyvalentes et peuvent être utilisées comme emballage pour les rouleaux de sushi (maki) et comme ingrédient principal dans les soupes et les ragoûts. Ce légume marin est également couramment utilisé comme supplément en l'insérant dans des capsules de multivitamines.

De plus, cette plante marine contient également des protéines, des fibres, des graisses insaturées et un certain nombre de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à maintenir la santé du corps.

Cette plante a une texture qui est très facilement digérée par le corps, ce qui en fait un excellent choix pour ajouter les nutriments dont votre corps a besoin.

Types d'algues

Il existe de nombreux types d'algues ou d'algues et de plantes marines qui vivent le long des côtes rocheuses du monde entier. Certaines d'entre elles sont des algues rouges (rhodophyte), vert (chlorophyte), Chocolat (phéophycées). Parmi les différents types qui existent, voici une liste d'algues qui peuvent être consommées.

• Nori: Types d'algues rouges qui sont généralement vendues sous forme de feuilles sèches et sont utilisées pour la cuisine japonaise, les sushis.
• Varech: Algues brunes séchées en feuilles, qui sont généralement ajoutées aux aliments. Peut également être utilisé comme alternative aux nouilles sans gluten.
• Wakamé: Algues brunes couramment utilisées comme mélange de salade. Ou il peut également être cuit dans un mélange de soupe.
• Kombu: Parce qu'il a un goût prononcé, il est souvent utilisé pour faire des bouillons de soupe ou est souvent salé.
• Dulse: Algues rouges à la texture moelleuse et douce. Généralement utilisé comme exhausteur de goût en cuisine. Ou il peut également être utilisé comme collation sèche.
• Aramé: Un type légèrement différent des autres algues. L'arame a une texture dure mais a un goût sucré. Habituellement utilisé comme un mélange de divers types de plats, y compris des produits de boulangerie.
• Laitue de mer: Un type de nori qui ressemble à de la laitue. Il peut être consommé cru en salade ou cuit en soupe.
• Chlorelle: Algues vertes d'eau douce comestibles et peuvent être obtenues sous forme de supplément de poudre.

Contenu nutritionnel des algues

Les algues sont riches en nutriments et leur contenu varie en fonction du type et également de l'endroit où l'algue vit ou est cultivée.

Mais en général, a rapporté Ligne Santé, 3,5 onces ou 100 grammes d'algues contiennent les nutriments suivants :

• Calories : 45
• Glucides : 10 grammes
• Protéines : 2 grammes
• Matières grasses:1 gramme
• Fibres : 14 à 35 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Magnésium : 27 à 180 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Vitamine K : 7 à 80 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Manganèse : 10 à 70 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Iode : 1 à 65 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Sodium : 10 à 70 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Calcium : 15 à 60 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Folate : 45 à 50 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Potassium : 1 à 45 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Fer : 3 à 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Cuivre : 6 à 15 pour cent de l'apport quotidien recommandé

En plus de ceux déjà mentionnés, les algues contiennent également des acides gras oméga-3 et oméga-6, des vitamines A, C, E, B, du phosphore et de la choline.

Bienfaits des algues

Une petite quantité d'algues peut contribuer à votre santé. Découvrons quelques-uns des plus grands avantages que vous pouvez obtenir pour la santé :

1. Riche en nutriments

Chaque type d'algue contient des nutriments et des minéraux légèrement différents. Cependant, en général, consommer cette plante est un moyen simple d'augmenter son apport en vitamines et minéraux sans avoir à rajouter beaucoup de calories.

Signalé Actualités médicales aujourd'hui, les algues contiennent plusieurs substances riches en nutriments comme suit :

• Protéine
• Glucides
• Fibre
• Minéral
• Acides gras polyinsaturés

Différents types d'algues contiennent également des nutriments bénéfiques, notamment :

• Vitamines C, B et A
• Le fer
• Iode

De plus, les algues contiennent également des antioxydants qui peuvent protéger le corps du stress oxydatif et réduire l'inflammation au niveau cellulaire.

2. Peut aider la fonction thyroïdienne

Les algues sont très riches en iode. L'espèce végétale marine de kombu a la plus grande source d'iode, suivie du wakame et du nori. La poudre d'algues est également une source importante d'iode.

La glande thyroïde peut contrôler et libérer des hormones pour la production d'énergie, la croissance et la réparation cellulaire.

La carence en iode est l'une des causes de l'hypothyroïdie (thyroïde sous-active). Cela peut conduire à un élargissement visible de la glande thyroïde. Une personne peut être en mesure de prévenir l'hypothyroïdie en mangeant des aliments riches en iode tels que les algues.

3. Réguler la glycémie

Une teneur élevée en fibres dans les algues peut réguler les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang. L'ajout d'algues à votre alimentation peut aider à augmenter l'apport en fibres sans augmenter les calories.

Les composés contenus dans les algues peuvent également réduire les facteurs de risque de diabète, tels que l'inflammation, les niveaux élevés de graisse et la sensibilité à l'insuline.

Les chercheurs pensent que certains composés des algues jouent un rôle dans la stabilisation de la glycémie et la prévention du diabète de type 2. L'un de ces composés est la fucoxanthine, un antioxydant qui donne aux algues brunes une couleur distinctive.

De plus, le type de fibre présent dans les algues peut ralentir le taux d'absorption des glucides contenus dans les aliments. Cela permettra ensuite au corps de stabiliser plus facilement les niveaux de sucre dans le sang.

4. Maintenir la santé intestinale

Les bactéries dans l'intestin jouent un rôle important dans la dégradation des aliments et le soutien de la digestion ainsi que de la santé globale. Les algues ont tendance à contenir de grandes quantités de fibres et peuvent représenter 23 à 64 pour cent du poids des algues sèches.

Cette fibre peut aider à nourrir les bactéries dans l'intestin. Les bactéries intestinales décomposent les fibres en composés qui favorisent la santé du système immunitaire.

L'incorporation d'algues dans votre alimentation peut également être un moyen simple de traiter des problèmes tels que la constipation ou la diarrhée.

5. Aide à perdre du poids

La fibre des algues peut être bénéfique pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Les fibres aident une personne à se sentir rassasiée.

Une grande quantité de fibres alimentaires retarde la vidange gastrique. En conséquence, l'estomac peut ne pas envoyer de signaux lorsqu'il a faim.

6. Protégez le cœur

Les aliments riches en fibres tels que les algues peuvent également réduire le taux de cholestérol dans le sang. Cette fibre soluble se lie aux acides biliaires dans le corps.

7. Bienfaits des algues pour améliorer la santé cardiaque

Les algues contiennent des nutriments bénéfiques pour aider à maintenir la santé cardiaque. Un exemple, les algues contiennent des acides gras oméga-3 et des fibres. Les deux peuvent favoriser la santé cardiaque.

De plus, les algues contiennent des polysaccharides sulfatés. Ce contenu peut aider à abaisser la tension artérielle et à prévenir la formation de caillots sanguins.

Le contenu peut également aider à réduire le taux de mauvais cholestérol et le taux de cholestérol total dans le sang.

8. Bienfaits des algues pour renforcer le système immunitaire

Le contenu de certains composés dans les algues a des propriétés antioxydantes, anti-allergiques et protectrices contre les maladies.

Ces composés peuvent avoir la capacité de combattre des virus tels que l'herpès et le VIH. Malheureusement signalé Ligne Santé, il n'y a toujours pas beaucoup de recherches de haute qualité pour étayer ces affirmations.

Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour étayer la vérité sur les avantages de cette algue.

9. Bienfaits des algues qui peuvent réduire le risque de cancer

On prétend que les algues aident à réduire le risque de développer certains types de cancer. Par exemple, les chercheurs pensent que les algues peuvent abaisser les niveaux d'œstrogènes, réduisant potentiellement le risque de développer un cancer du sein chez les femmes.

Alors que la fibre contenue dans les algues, on prétend également aider à protéger les intestins contre le développement du cancer du côlon.

De plus, plusieurs composés présents dans les algues wakame et kombu ont la capacité d'empêcher la propagation des cellules cancéreuses.

Cependant, il existe très peu d'études humaines qui étayent ces affirmations. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de conclure fermement que l'un des avantages des algues est de réduire le risque de cancer.

Autres bienfaits des algues

Certains avantages potentiels peuvent également être obtenus à partir des algues, notamment :

1. Réduire le risque de syndrome métabolique

Ceci est lié aux algues qui peuvent aider à perdre du poids et à abaisser la tension artérielle, la glycémie et le cholestérol. On pense donc également qu'elles réduisent le risque de développer un syndrome métabolique.

2. Protège contre les dommages cutanés

Les composés contenus dans les algues peuvent aider à protéger la peau des dommages causés par l'exposition aux rayons UVB du soleil. Les algues peuvent également aider à prévenir les rides, les taches solaires et le vieillissement prématuré de la peau.

3. Aide à surmonter les maladies osseuses et l'inflammation

Les effets antioxydants et anti-inflammatoires des algues peuvent aider à réduire le risque de développer la polyarthrite rhumatoïde et l'ostéoporose.

Le risque de consommer trop d'algues

Bien que les algues présentent de nombreux avantages pour la santé, vous devez également être conscient des risques lors de leur consommation. Voici quelques-uns des risques et des effets secondaires de la consommation d'algues que vous devez connaître :

1. Il est dangereux s'il contient des niveaux élevés de métaux lourds

Certaines variétés d'algues peuvent contenir du mercure, du cadmium, du plomb et de l'arsenic. Cela dépend de la provenance des algues.

2. Risque d'interférence avec la fonction rénale et peut fluidifier le sang

Certains types peuvent être riches en sodium et en potassium. Il n'est pas recommandé aux personnes atteintes d'une maladie rénale.

Pendant ce temps, les algues contiennent également de la vitamine K, qui peut affecter une personne qui prend des médicaments anticoagulants.

3. Peut interférer avec la fonction thyroïdienne

Bien que d'une part la teneur en iode soit bonne pour prévenir l'hypothyroïdie, trop d'algues peut aussi être dangereuse.

La raison en est qu'il existe plusieurs types d'algues qui contiennent une très forte teneur en iode. Si vous en consommez trop, vous obtiendrez un apport en iode supérieur à la limite quotidienne de sécurité recommandée.

Ainsi des informations sur les bienfaits des algues, ainsi que les risques qui peuvent survenir si vous les consommez. Vous avez d'autres questions sur des problèmes de santé?

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