7 avantages du jaune d'œuf pour la santé : augmentez l'immunité du corps pour un cœur sain

Les œufs sont l'un des aliments préférés de nombreuses personnes. Pas moins que les blancs d'œufs, les bienfaits des jaunes d'œufs pour la santé sont très abondants, vous le savez ! En commençant par être riche en nutriments pour pouvoir aider à maintenir la santé des yeux.

Eh bien, pour que vous connaissiez les différents avantages des jaunes d'œufs, voyons la critique complète ci-dessous.

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Contenu nutritionnel du jaune d'oeuf

Vous devez savoir que le contenu nutritionnel des jaunes d'œufs dépend de la taille, de l'origine et de la méthode de transformation des œufs. Un gros jaune d'œuf cru contient :

  • 55 calories
  • 2,70 g de protéines
  • 4,51 g de matières grasses
  • 184 mg de cholestérol
  • 0,61 g de glucides
  • 0,10 g de sucre
  • 0 g de fibres alimentaires

Non seulement cela, les jaunes d'œufs contiennent également des minéraux importants nécessaires à l'organisme, notamment du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sodium et du zinc. D'autre part, le jaune d'œuf est également une source très abondante de vitamines.

Les œufs de canard, de caille et de dinde contiennent plus de nutriments que les œufs de poule.

Le jaune d'œuf est bénéfique pour la santé

Il a beaucoup de contenu nutritionnel, il n'est donc pas étonnant que les jaunes d'œufs soient très bénéfiques pour la santé du corps. En fait, un examen de 2019 a montré que la plupart des nutriments contenus dans les œufs se trouvent dans le jaune.

Eh bien, voici les différents avantages des jaunes d'œufs pour la santé que vous devez connaître.

1. Contient plus de vitamines

Par rapport aux blancs d'œufs, les jaunes d'œufs contiennent plus de vitamines. Dans un jaune (17 g) contient même :

  • Vitamine B1 (thiamine) : 0,030 mg
  • Vitamine B2 (ribovlafine) : 0,090 mg
  • Vitamine B3 (niacine) : 0,004 mg
  • Vitamine B6 : 0,060 mg
  • Vitamine B12 : 0,332 mcg
  • Vitamine A : 64,8 mcg
  • Vitamine E : 0,439 mg
  • Vitamine D(D2 et D3) : 0,918 mcg
  • Vitamine K : 0,119 mcg

Vous devez savoir que les vitamines A, D, E et K ne se trouvent que dans les jaunes d'œufs et non dans les blancs d'œufs. En fait, les jaunes d'œufs font partie des aliments qui contiennent de la vitamine D naturelle.

2. Réduire le risque de troubles digestifs

Les avantages de ce jaune d'œuf ne peuvent pas être séparés de la teneur en protéines des jaunes d'œufs, comme la phosvitine. Cette substance peut aider à réduire le nombre de composés dans le corps qui provoquent une inflammation.

3. Booster le système immunitaire, l'un des bienfaits des jaunes d'œufs

Certains composés appelés glycopeptides sulfatés est dans le jaune d'oeuf. Cela peut aider à stimuler la production de macrophages, qui sont des cellules du système immunitaire qui jouent un rôle dans la protection du corps contre les infections et les maladies.

4. Aide à stabiliser la tension artérielle

Lancement à partir de la page Actualités médicales aujourd'hui, une revue a noté que les jaunes d'œufs contiennent plusieurs composés appelés peptides. Ce composé peut aider à réduire considérablement la pression artérielle dans les études sur les animaux.

L'hypertension artérielle est un facteur de risque de maladie cardiaque.

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5. Contient de la choline

La choline est un nutriment très important dont le corps a besoin et est souvent regroupée avec les vitamines B.

La choline peut aider à construire les membranes cellulaires et jouer un rôle dans la production de molécules de signalisation dans le cerveau, ainsi que d'autres fonctions dont elle dispose. Non seulement trouvée dans les jaunes d'œufs, la choline se trouve également dans les blancs d'œufs.

Cependant, Shilpa Arora ND, praticienne de la santé et nutritionniste macrobiotique, a déclaré que la principale source de choline se trouve dans les jaunes d'œufs.

En outre, il a également déclaré que pendant la grossesse et l'allaitement, un apport adéquat en choline est très important. Car, la choline joue un rôle dans le développement du cerveau.

6. Maintenir la santé cardiaque

Les vitamines, minéraux et autres nutriments contenus dans les jaunes d'œufs peuvent aider à améliorer la santé cardiaque. D'autre part, les jaunes d'œufs peuvent également aider à réguler la fonction cardiaque afin qu'elle puisse fonctionner correctement. Cet avantage est dû à la teneur en choline des jaunes d'œufs.

De plus, une étude menée par Université de Caroline du Nord, les États-Unis ont constaté que les femmes qui consomment un apport suffisant en choline ont 24 % moins de risques de développer un cancer du sein que les femmes qui n'en consomment pas suffisamment.

7. Maintenir la santé oculaire

Les caroténoïdes contenus dans les jaunes d'œufs, en particulier la lutéine et la zéaxanthine, offrent d'autres avantages des jaunes d'œufs, qui peuvent aider à améliorer la santé des yeux.

Des études montrent que la consommation de quantités adéquates de lutéine et de zéaxanthine peut réduire considérablement le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, deux troubles oculaires courants.

La lutéine et la zéaxanthine agissent comme des antioxydants dans l'œil et peuvent aider à protéger contre les radicaux libres qui altèrent la fonction rétinienne.

Une étude a révélé que la consommation d'environ 1,3 jaune d'œuf par jour pendant 4,5 semaines augmentait les taux sanguins de lutéine de 28 à 50 % et de zéaxanthine de 114 à 142 %.

Eh bien, ce sont quelques-uns des avantages des jaunes d'œufs pour la santé du corps. Bien qu'il présente de nombreux avantages, vous ne devriez pas consommer de jaunes d'œufs en excès, oui. C'est parce que les jaunes d'œufs sont riches en cholestérol.

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