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Les graines de chia proviennent d'une plante du désert appelée salvia hispanique, qui fait partie de la famille des plantes à la menthe. En plein essor en Amérique centrale, les graines de chia présentent de nombreux avantages pour la santé.

Cette plante est même considérée comme un aliment de base du régime alimentaire des Aztèques et des Mayas. Cela semble raisonnable, car les graines de chia sont une bonne source d'acides gras oméga-3. Les graines de chia sont également une bonne source de fibres à 10 grammes par once.

Avec ce contenu, de nombreuses études ont émergé qui indiquent que la consommation quotidienne de graines de chia dans une alimentation saine aide à réduire les niveaux de cholestérol, de triglycérides et de pression artérielle et est bonne pour la santé cardiovasculaire.

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Les bienfaits des graines de chia se reflètent dans ses nombreux nutriments

Saviez-vous que le sens du mot chia lui-même dans l'ancienne langue maya est «force». Il n'est donc pas étonnant que cette graine de chia fournisse une énergie durable aux Aztèques et aux Mayas.

Ne vous laissez pas berner par la taille de cette graine de chia. En raison de la petite taille de ces graines, elles peuvent fournir un énorme coup de pouce nutritionnel.

Dans une once de 28 grammes de graines de chia, il y a les ingrédients suivants :

• Fibre 11 grammes
• 4 grammes de protéines
• 9 grammes de matières grasses (dont 5 oméga 3)
• Calcium à 18 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Magnésium à 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Phosphore à 27 pour cent de l'apport quotidien recommandé
• Il y a également une teneur suffisante en zinc, vitamine B3, potassium, vitamine B1 et vitamine B2

Les bienfaits des graines de chia pour vos habitudes alimentaires

Une once de graines de chia contient 12 grammes de glucides, dont 11 grammes de fibres non digérées par le corps. Riches en fibres, les graines de chia peuvent absorber 10 à 12 fois leur poids en eau, se transformant en gel et remplissant l'estomac.

Donc, en théorie, ces graines de chia vous rassasieront et vous feront avoir besoin de moins de calories. Ces fibres deviennent également de la nourriture pour les bonnes bactéries dans les intestins, ce qui est bon pour votre santé.

Riche en protéines de qualité

Les graines de chia contiennent une quantité très suffisante de protéines. En poids, 14% des graines de chia sont des protéines, ce qui est très élevé par rapport aux autres plantes.

Les graines de chia contiennent également des acides aminés essentiels qui peuvent inciter votre corps à utiliser correctement les protéines dans le corps.

Un apport important en protéines peut réduire l'appétit et vous faire réduire de 60 % les fringales de nourriture et de 50 % les fringales de grignotage de fin de soirée.

Les graines de chia sont une excellente source de protéines pour ceux d'entre vous qui mangent peu et ne mangent pas de produits d'origine animale.

Bienfaits des graines de chia pour l'alimentation

De nombreux experts de la santé pensent que les graines de chia peuvent jouer un rôle dans la perte de poids. Ce n'est pas sans raison car sa fibre soluble peut absorber beaucoup d'eau et remplir votre estomac, de sorte que vous vous rassasiez facilement.

Plusieurs études sur le glucomannane montrent la même chose, que les aliments contenant cette fibre soluble peuvent également jouer un rôle dans la perte de poids.

Pour que vous le sachiez, la protéine contenue dans les graines de chia aide également à réduire l'appétit et l'apport alimentaire, vous savez.

Les graines de chia sont riches en acides gras oméga 3

Par rapport au saumon, les graines de chia sont plus riches en oméga 3, vous savez. Cependant, gardez à l'esprit que les oméga 3 contenus dans les graines de chia sont principalement de l'acide alpha-linolénique (ALA), ce qui n'est pas aussi bénéfique qu'on pourrait le penser.

Cet ALA doit être converti en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA) avant de pouvoir être utilisé par votre corps.

Par conséquent, pour surmonter ce problème, vous devez toujours être en mesure de fournir à l'organisme un apport en DHA provenant de poissons ou de suppléments pour pouvoir modifier les acides gras oméga 3 contenus dans les graines de chia.

Bienfaits des graines de chia pour le cœur

Étant donné que ces graines sont riches en fibres, en protéines et en oméga 3, c'est la clé de la capacité des graines de chia à réduire le risque de maladie cardiaque.

Une étude menée sur des rats a révélé que les graines de chia peuvent réduire plusieurs facteurs de risque, notamment les triglycérides, l'inflammation, la résistance à l'insuline et la graisse du ventre.

Plusieurs études sur les graines de chia ont révélé une réduction significative de la pression artérielle dans le corps des personnes souffrant d'hypertension, ce qui est un facteur important de maladie cardiaque.

Dans l'ensemble, il est possible que les graines de chia offrent des bienfaits pour la santé cardiaque, mais les effets seront plus prononcés s'ils sont équilibrés par des changements pour une alimentation et un mode de vie plus sains.

Bienfaits des graines de chia pour les os

Comme vous l'avez vu dans cet article, les graines de chia sont riches en nutriments pour les os. Certains de ces nutriments sont le calcium, le phosphore, le magnésium et les protéines.

Surtout le calcium, dont la teneur atteint 18 pour cent de l'apport quotidien recommandé est un nombre extraordinaire.

En grammes, par gramme cette teneur est plus élevée que les produits contenant du lait. Par conséquent, les graines de chia peuvent être une bonne source de calcium pour ceux d'entre vous qui ne consomment pas de produits laitiers.

Cependant, les graines de chia contiennent également de l'acide phytique, qui peut réduire l'absorption du calcium dans une certaine mesure.

Le taux de sucre dans le sang peut être réduit

Une étude menée sur des humains a comparé du pain contenant des graines de chia avec du pain ne contenant pas de graines de chia. Le résultat, il y a un impact significatif sur la réduction de l'augmentation de la glycémie après avoir mangé avec des graines de chia.

Avantages des graines de chia dans la réduction de l'inflammation chronique

Vous devez déjà savoir que l'inflammation est la réaction naturelle du corps à une infection ou à une blessure qui se produit dans le corps ?

L'inflammation chronique peut également augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer. Malheureusement, cette inflammation chronique ne présente aucun signe visible. Mais il peut être évalué en mesurant les signes dans votre corps.

Dans une étude menée sur 20 personnes diabétiques pendant 3 mois, il a été démontré que la consommation de 37 grammes de graines de chia peut réduire l'inflammation de 40 %.

Cela montre qu'une alimentation saine peut réduire les niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang.

Graines de chia pour femmes enceintes

La teneur en protéines et en glucides des graines de chia peut fournir de l'énergie aux femmes enceintes. Non seulement cela, la teneur en protéines du chia est également bonne pour aider le développement des organes du bébé dans l'utérus.

Ensuite, les graines de chia contiennent également cinq fois plus de calcium que le lait.

Bienfaits des graines de chia pour les diverticules

Les aliments riches en fibres peuvent réduire la prévalence de la diverticulite récurrente, en absorbant l'eau dans le côlon et en facilitant le passage des selles dans les intestins.

La cause exacte de la diverticulite n'est pas connue avec certitude. Cependant, certaines conditions indiquent que cela est lié à une faible consommation d'aliments riches en fibres.

Par conséquent, l'un des avantages de la consommation de graines de chie est la possibilité de prévenir la diverticulite.

Manger la bonne quantité de fibres peut aider à prévenir la constipation et favoriser une digestion saine. Des selles régulières sont cruciales pour l'excrétion quotidienne des toxines par les selles.

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Comment consommer les graines de chia

Les graines de chia sont très faciles à intégrer à votre alimentation quotidienne. Ces grains eux-mêmes ont un goût fade, vous pouvez donc les ajouter à n'importe quel repas.

Consommés crus, mélangés à des jus, ajoutés à de la bouillie, du pudding ou ajoutés à vos produits de boulangerie sont toutes des choses que vous pouvez faire.

En raison de sa capacité à absorber l'eau et la graisse, vous pouvez utiliser des graines de chia pour épaissir la sauce ou comme substitut d'œuf pour ceux d'entre vous qui veulent faire des gâteaux de style végétarien.

Mais saviez-vous qu'il existe d'autres aliments populaires qui ressemblent aux graines de chia ? Le basilic est l'un des aliments les plus similaires aux graines de chia, même beaucoup de gens ont souvent du mal à faire la différence.

Même s'ils ont tous deux des formes minuscules, les graines de chia et le basilic ont en réalité des tailles différentes. Les graines de basilic ont une couleur noire, avec une forme ronde et petite. Les graines de chia et le basilic sont tous deux bénéfiques pour le corps mais avec des fonctions différentes.

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