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Les œufs de saumon qui ont été développés se sont avérés contenir une variété de bienfaits pour la santé. En le consommant, vous obtenez le même apport en vitamines et minéraux que lorsque vous mangez de la viande de poisson.

Les œufs de saumon sont aussi souvent appelés œufs dorés ou rubis. Ces œufs sont riches en acides gras oméga-3. Cependant, il est encore sous la chair.

Contenu nutritionnel des œufs de saumon

Le site WebMD sur la santé indique qu'une portion de 1 cuillère à soupe d'œufs de saumon crus contient les nutriments suivants :

• 20 calories
• 3 grammes de protéines
• 1 gramme de graisse
• 0 grammes de glucides
• 0 grammes de fibres
• 0 grammes de sucre

Les œufs de saumon sont également une source de potassium, de vitamine A, de vitamine B12 et de vitamine C.

Avantages potentiels des œufs de saumon

Comme déjà mentionné, les œufs de saumon sont riches en nutriments et faibles en calories. C'est pourquoi cet aliment peut être recommandé dans le cadre d'une alimentation saine.

Inclure le saumon dans votre alimentation saine et équilibrée, y compris les œufs, peut réduire le risque de maladie cardiaque, réduire l'inflammation et plusieurs autres avantages.

Voici une explication plus complète :

Réduire les maladies cardiaques

Comme la viande, les œufs de saumon sont également riches en acides gras oméga-3. Citant Healthline, le saumon dans l'ensemble est une bonne source d'acides gras oméga-3 à longue chaîne EPA et DHA.

Contrairement aux autres graisses, les graisses oméga-3 sont en fait considérées comme importantes. Le corps a besoin de ces nutriments provenant des aliments car il ne peut pas les produire par lui-même.

Les acides gras oméga-3 sont considérés comme influents pour réduire le risque de maladie cardiaque. Comme trouvé dans la recherche publiée dans l'American Journal of Cardiology.

Les chercheurs affirment qu'une consommation équilibrée d'acides gras oméga-3 et d'acides gras oméga-6 peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Améliorer la santé fœtale

On dit également que les acides gras oméga-3 améliorent le développement du cerveau et du système nerveux du fœtus. Le site WebMD sur la santé indique que les femmes enceintes peuvent consommer de 226 grammes à 340 grammes de ce nutriment pour profiter de ces avantages.

En plus du fœtus, les adultes peuvent également en bénéficier. Une étude publiée dans les Archives of Neurology a révélé que les personnes âgées qui mangeaient du poisson gras deux fois par semaine présentaient une réduction de 13% des problèmes de mémoire.

Réduire l'inflammation

Ces avantages sont également influencés par les acides gras oméga-3. En général, le saumon est désigné sur le site Web de Healthline comme un super aliment pour lutter contre l'inflammation.

Une étude dans le British Journal of Nutrition a révélé ces avantages. Les chercheurs ont impliqué 12 personnes souffrant de problèmes intestinaux inflammatoires.

De plus, ces répondants ont été invités à consommer 600 grammes de saumon par semaine. En conséquence, ils ont connu une diminution des marqueurs inflammatoires dans le sang et les intestins, ainsi qu'une amélioration de leur état de santé.

Réduire les douleurs articulaires

La capacité des acides gras oméga-3 à réduire l'inflammation a une grande influence pour vous aider à réduire l'arthrite ou la polyarthrite rhumatoïde. Ces acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire la douleur, la raideur et votre besoin de traiter les douleurs articulaires avec des médicaments.

Citant la page arthrite.org, les meilleurs types de poissons pour lutter contre l'inflammation et l'arthrite sont les poissons contenant des acides gras oméga-3 tels que le saumon, le thon, les sardines et le maquereau.

En mangeant ce poisson deux à quatre fois par semaine à raison de 80 à 160 grammes, vous pouvez réduire l'inflammation qui entraîne l'arthrite.

Ce qu'il faut considérer lors du choix des œufs de saumon

Alaska Seafood Marketing Institute sur la page uifsa.ua, ces choses auxquelles vous devez faire attention lorsque vous choisissez des œufs de saumon :

• Les œufs de saumon de haute qualité sont de couleur vive avec un extérieur légèrement rouge orangé
• Les œufs doivent être légèrement lumineux et un peu transparents et facilement séparés les uns des autres
• La qualité des œufs de saumon est déterminée par sa taille (le plus gros est le mieux) et la teneur en sel (le plus bas est le mieux).
• Les œufs de saumon de haute qualité doivent être durs, mais flexibles à la pression afin qu'ils ne soient pas facilement endommagés
• Surtout pour les œufs de saumon d'Alaska, l'arôme est doux, délicieux et riche en goût

D'où les différents bienfaits du saumon pour la santé. Consommez toujours des aliments qui contiennent les nutriments dont vous avez besoin, oui !

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