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Les avantages du curcuma aigre sont si nombreux qu'il est devenu l'une des herbes les plus populaires. Le curcuma tamarin est souvent utilisé pour aider à soulager la douleur pendant la menstruation. Eh bien, y a-t-il d'autres avantages qui peuvent être obtenus si vous consommez régulièrement du curcuma acide ?

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Apprenez à connaître le curcuma aigre

L'acide de curcuma est une boisson traditionnelle consommée par de nombreux Indonésiens depuis des générations. Cette boisson est composée de deux épices indonésiennes, à savoir le curcuma et le tamarin.

Les deux ont des avantages et un contenu nutritionnel très bon pour la santé. Grâce aux critiques ci-dessous, vous obtiendrez plus d'informations sur chacune de ces épices.

Faits sur le curcuma

Le curcuma est l'une des épices qui provient de la plante de curcuma. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il a un goût chaud et amer et est souvent utilisé pour aromatiser ou colorer les poudres de curry, moutarde, beurre et fromage.

La racine de curcuma est également largement utilisée pour fabriquer des médicaments. Il contient un produit chimique jaune appelé curcumine, qui est souvent utilisé pour colorer les aliments et les cosmétiques.

Bienfaits et dosage du curcuma

Rapport de Web MD, le curcuma peut être sans danger lorsqu'il est pris par voie orale à court terme. Les produits à base de curcuma contenant jusqu'à 8 grammes de curcumine par jour semblent être sans danger lorsqu'ils sont utilisés jusqu'à 2 mois, et jusqu'à 3 grammes de curcuma semblent être sans danger lorsqu'ils sont utilisés jusqu'à 3 mois.

Le curcuma ne provoque généralement pas d'effets secondaires graves. Certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires bénins tels que des maux d'estomac, des nausées, des étourdissements ou de la diarrhée. Ces effets secondaires sont plus fréquents à des doses plus élevées.

A noter

Le curcuma est possible lorsqu'il est pris dans des quantités de nourriture pendant la grossesse ou l'allaitement. Cependant, il peut être dangereux lorsqu'il est pris sous forme médicinale pendant la grossesse.

La raison en est qu'il peut stimuler les contractions utérines, mettant ainsi la grossesse en danger. Ne prenez donc pas de curcuma sous forme de compléments médicinaux si vous êtes enceinte.

Cependant, il n'y a pas suffisamment d'informations fiables pour savoir si le curcuma est sûr à utiliser en quantités médicinales pendant l'allaitement.

Acide en un coup d'œil

Le tamarin est un type de fruit tropical largement utilisé en Indonésie. Rapporté de Ligne SantéLe fruit du tamarin est un arbre feuillu connu scientifiquement sous le nom de Tamarindus indica.

Il est originaire d'Afrique mais pousse également en Inde, au Pakistan et dans de nombreuses autres régions tropicales. Le tamarinier produit une gousse semblable à un pois remplie de graines entourées de pulpe fibreux. La pulpe de tamarin est largement utilisée pour la cuisson en Asie du Sud et du Sud-Est, au Mexique, au Moyen-Orient et dans les Caraïbes.

Le tamarin joue un rôle important en médecine traditionnelle. Sous forme de boisson, il est couramment utilisé pour traiter la diarrhée, la constipation, la fièvre et les ulcères d'estomac. L'écorce et les feuilles sont également utilisées pour accélérer la cicatrisation des plaies.

Le contenu nutritionnel des fruits aigres

Le tamarin est riche en de nombreux nutriments. Une tasse de chair de fruit aigre pesant environ 120 grammes contient des nutriments sous forme de

• Magnésium 28 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Potassium 22 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Fer 19 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Calcium 9 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Phosphore 14 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Vitamine B1 (thiamine) 34 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Vitamine B2 (riboflavine) 11 pour cent de l'apport alimentaire de référence
• Vitamine B3 (niacine) 12 pour cent de l'apport alimentaire de référence

De plus, ce fruit contient également 6 grammes de fibres, 3 grammes de protéines et 1 gramme de matières grasses. Cela vient avec un total de 287 calories, presque toutes provenant du sucre. En fait, une tasse de tamarin contient 69 grammes de glucides sous forme de sucre, ce qui équivaut à 17,5 cuillères à café de sucre cristallisé.

Quelle que soit sa teneur en sucre, le tamarin est considéré comme un fruit et non comme un sucre ajouté, du genre lié au syndrome métabolique et au diabète de type 2.

Avantages du curcuma aigre pour la santé

Le curcuma est une épice qui a un goût chaud et amer et est souvent utilisée pour la cuisine. Eh bien, d'un autre côté, le curcuma peut également être utilisé comme analgésique, fièvre, cholestérol, hypercholestérolémie, maladie du foie et démangeaisons.

Pendant ce temps, le tamarin a également un rôle important dans la médecine traditionnelle. Sous forme de boisson, le tamarin est efficace pour aider à traiter la diarrhée, la constipation, la fièvre et les ulcères d'estomac.

De plus, les polyphénols du tamarin ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent protéger le corps contre les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Si ces deux ingrédients sont combinés, il aura des avantages pour la santé, tels que :

Aide à combattre la maladie

L'effet antioxydant du curcuma est connu pour arrêter les dommages au foie causés par les toxines. Pour cette raison, le curcuma est fortement recommandé pour les diabétiques car les médicaments consommés peuvent endommager le foie s'ils sont utilisés à long terme.

Eh bien, la teneur en polyphénols tels que les flavonoïdes peut améliorer la santé cardiaque car elle aide à réguler le taux de cholestérol. Les antioxydants contenus dans le tamarin peuvent réduire les dommages oxydatifs du cholestérol LDL, principal moteur des maladies cardiaques.

Bienfaits du curcuma acide : capable de surmonter les problèmes digestifs

Un autre avantage du curcuma qui peut être obtenu est d'aider les problèmes digestifs, tels que la constipation. De plus, la curcumine dans le curcuma montre également son efficacité en tant que protecteur corporel contre le cancer du pancréas dans le système digestif.

Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma contribuent à une digestion saine.

Alors que le tamarin a une partie qui fonctionne comme un laxatif naturel. Si elle est consommée, la fibre du tamarin ne se dissoudra pas, mais elle peut en fait aider à atténuer les problèmes digestifs, y compris la constipation.

Booster le système immunitaire

L'ingrédient actif du curcuma, sous forme de curcumine, a de fortes propriétés biologiques, il est donc fortement recommandé pour divers problèmes de santé.

La curcumine agit comme un immunomodulateur qui peut renforcer le système immunitaire afin qu'il puisse lutter activement contre les bactéries et les virus nocifs.

Eh bien, pour le tamarin, la teneur en composés naturels ayant des effets antimicrobiens pourrait aider à lutter contre les attaques bactériennes, virales et fongiques.

Le tamarin contient une variété de nutriments, tels que le magnésium, le potassium, la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine B3, qui sont connus pour aider à renforcer le système immunitaire.

Avantages du curcuma aigre pour aider à abaisser le taux de sucre dans le sang

Le curcuma est non seulement bon pour lutter contre les maladies cardiaques, mais il aide également à abaisser le taux de sucre dans le sang ou à prévenir le diabète. En effet, le curcuma peut augmenter la sensibilité à l'insuline et réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Pendant ce temps, le tamarin est connu pour contenir du magnésium et des polyphénols qui peuvent prévenir le diabète. Par conséquent, si le curcuma et le tamarin sont consommés ensemble, cela peut aider à réduire efficacement la glycémie.

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Surmonter les problèmes d'acné sur le visage

Si vous avez des problèmes au visage, comme des poussées d'acné faciles, vous pouvez utiliser de la pâte de curcuma aigre. Ces ingrédients produiront une pâte homogène qui peut être utile pour aider à traiter les problèmes de peau.

Comment le faire peut être en mélangeant 1 cuillère à soupe de tamarin, 1 cuillère à soupe de yaourt et une cuillère à café de poudre de curcuma pure. Appliquer la pâte de curcuma aigre sur le visage et laisser agir 10 à 15 minutes. Utilisez cette plante régulièrement pour obtenir les meilleurs résultats.

Eh bien, bien que les avantages du curcuma aigre soient très divers et bons pour le corps, vous devez être conscient des effets secondaires s'il est consommé en excès. Vous devez également faire attention si vous souffrez d'affections graves, telles qu'une inflammation de la vésicule biliaire et des ulcères d'estomac.

Des conditions graves peuvent affecter la santé du corps car elle est mauvaise à long terme. Si vous souhaitez continuer à en consommer, vous pouvez parler à un spécialiste pour obtenir plus d'informations.

Améliorer la fonction immunitaire

La teneur en curcumine dérivée du curcuma dans les herbes de curcuma tamarin peut améliorer la fonction immunitaire avec des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes.

Il a également été démontré que la curcumine agit comme un modulateur immunitaire, aidant à réguler la fonction des cellules immunitaires qui combattent le cancer.

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Aider à prévenir et traiter le cancer

L'une des propriétés thérapeutiques les plus cliniquement établies de la curcumine est son action anticancéreuse. En tant qu'antioxydant et anti-inflammatoire, on pense que la curcumine réduit le risque de dommages cellulaires dans le corps, réduisant ainsi le risque de mutation cellulaire et de cancer.

De plus, de nombreuses études ont montré que la curcumine a des propriétés anti-tumorales, limitant la croissance tumorale et la propagation des cellules cancéreuses.

D'un autre côté, les fruits aigres peuvent également améliorer la santé cardiaque de plusieurs manières. Il contient des polyphénols tels que des flavonoïdes, dont certains peuvent aider à réguler le taux de cholestérol.

Une étude sur des hamsters présentant un taux de cholestérol élevé a révélé que l'extrait de fruit de tamarin réduisait le cholestérol total, le cholestérol LDL («mauvais») et les triglycérides.

Riche en magnésium

Le tamarin est également relativement riche en magnésium. Une once (28 grammes), ou moins de 1/4 tasse de pulpe, représente 6 pour cent de l'apport alimentaire quotidien de référence. Le magnésium a de nombreux bienfaits pour la santé et joue un rôle dans plus de 600 fonctions corporelles. Il peut également aider à abaisser la tension artérielle et a des effets anti-inflammatoires et antidiabétiques.

Comment faire une boisson au curcuma aigre

Voici les ingrédients qui doivent être préparés et les étapes que vous devez suivre si vous voulez faire une boisson au curcuma aigre.

• Curcuma, choisissez l'ancien – 400 grammes
• Sucre de Java – 250 grammes
• Tamarin – 100 grammes
• Eau tiède, pour le trempage acide – 100 ml
• Eau – 2 litres

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, procédez comme suit pour produire une boisson fraîche et nutritive au curcuma aigre :

1. Faire tremper le tamarin dans de l'eau tiède. Presser et réserver.
2. Brûlez le curcuma jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Épluchez le curcuma puis lavez-le et coupez-le en petits morceaux.
3. Mélanger le curcuma avec 500 ml d'eau.
4. Dans une casserole, mélanger l'eau de tamarin, le mélange de curcuma et les 1,5 litre d'eau restant. Bouilli jusqu'à ébullition.
5. Ajouter la cassonade. Bien mélanger et faire bouillir à nouveau jusqu'à ébullition.
6. Éteignez le feu, laissez les herbes refroidir, puis égouttez et servez.

Voilà quelques informations sur les avantages du curcuma aigre pour la santé. Espérons que ce soit utile. Cela vous donne-t-il envie d'essayer cette combinaison de deux épices indonésiennes ?

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