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Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est devenu un ingrédient alimentaire de plus en plus courant au cours des 40 dernières années.

Parallèlement à cela, on craint que la consommation de ce sirop artificiel puisse augmenter le risque d'obésité et divers autres problèmes de santé.

Voici 4 raisons pour lesquelles la consommation de grandes quantités de sirop de maïs peut être mauvaise pour votre santé.

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Les dangers de consommer trop de sirop de maïs

Contrairement au glucose, qui peut être facilement traité et utilisé par le corps comme source d'énergie.

Le fructose doit être converti en glucose, en glycogène (un glucide stocké) ou en graisse par le foie avant de pouvoir être utilisé comme carburant par le corps.

C'est l'une des raisons pour lesquelles le fructose contenu dans le sirop de maïs peut causer des problèmes de santé s'il pénètre dans l'organisme en quantités excessives.

D'autres effets secondaires qui peuvent être causés par une consommation excessive de sirop de maïs sont :

1. Augmente les niveaux de graisse du foie

Une consommation élevée de fructose peut entraîner une augmentation de la quantité de graisse dans le foie.

Une étude menée sur des hommes et des femmes en surpoids a montré que la consommation de soda contenant du sirop de maïs pendant 6 mois augmentait considérablement les niveaux de graisse dans le foie, par rapport à la consommation de lait, de soda light ou d'eau.

D'autres études ont également montré que le fructose peut augmenter la graisse du foie plus que le glucose dans la même quantité.

Trop de graisse dans le foie risque de causer des problèmes de santé plus graves à l'avenir, tels que la stéatose hépatique et le diabète de type 2.

2. Causer l'obésité

L'obésité est définie comme une accumulation excessive de graisse qui présente un risque pour la santé. L'un des indicateurs peut être vu à partir de l'indice de masse corporelle (IMC) qui est supérieur à 30.

Selon les rapports de l'OMS, l'obésité est actuellement devenue une épidémie mondiale, où en 2017, jusqu'à 4 millions de personnes sont mortes de problèmes de santé provoqués par l'obésité.

L'un des principaux facteurs soupçonnés d'être à l'origine de l'obésité elle-même est la consommation trop élevée de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Ceci est démontré par une étude qui indique que le sirop de maïs joue un rôle majeur dans l'augmentation de l'appétit et l'obésité.

Mark Hyman, MD, responsable de la stratégie et de l'innovation du Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, transmet également la même chose. Il a déclaré que le sirop de maïs non seulement provoque l'obésité, mais contribue également à l'inflammation et à l'augmentation des taux de triglycérides.

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3. Causer le diabète

Consommer trop de fructose rendra lentement le corps immunisé contre les effets de l'insuline.

À long terme, cela réduira la capacité du corps à contrôler les niveaux de sucre dans le sang, de sorte que la quantité d'insuline et de sucre dans le sang augmente.

Cette condition finira par conduire au diabète, où le corps n'est plus capable de produire l'hormone insuline. Ainsi, le glucose ne peut pas être transformé en source d'énergie et s'accumule dans le sang.

4. Ne contient pas de nutriments essentiels

Comme les autres sucres ajoutés, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un type de collation riche en calories mais de nature "vide". Cela signifie que bien qu'il contienne beaucoup de calories, il ne contient pas les nutriments essentiels dont l'organisme a besoin.

Ainsi, la consommation régulière de ce sirop peut augmenter votre apport calorique quotidien moyen. Une étude montre qu'aujourd'hui, une personne moyenne consomme plus de 500 calories par jour à partir du sucre, et c'est 300 % de plus qu'il y a 50 ans.

Outre le risque de provoquer une prise de poids, la consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose ne pourra pas non plus répondre au contenu nutritionnel dont vous avez besoin.

En effet, plus vous mettez de sirop de maïs dans votre corps, moins vous avez d'espace pour que d'autres aliments riches en nutriments se remplissent.

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