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Manger de la viande est l'une des meilleures sources de protéines dont le corps a besoin. Cependant, saviez-vous qu'il existe une différence entre la viande blanche et la viande rouge ? Allez, voir l'explication complète.

Viandes blanches & viandes rouges

Rapporté de fitday, Manger de la viande est un excellent moyen d'obtenir des protéines et beaucoup de vitamines et de minéraux, mais quel type de viande est le meilleur ? Blanc ou rouge ? Premièrement, qu'est-ce qui rend la viande blanche ou rouge ?

Ce qui suit est une explication telle que citée de fitday:

viande rouge

La viande rouge contient plus de myoglobine, les cellules qui transportent l'oxygène vers les muscles dans le sang. Voici quelques-uns des ingrédients de la viande rouge, lançant une explication de : Docteur NDTV:

Riche en vitamines B

La viande rouge est une excellente source de vitamines B. Il est nécessaire de manger des aliments contenant des vitamines B naturelles car cela aide à garder le corps fort et en bonne santé.

La viande rouge contient du B-12 qui soutient un système nerveux sain et du B-6 pour un système immunitaire fort. La viande rouge contient également de la niacine, une autre vitamine B qui facilite la digestion. Il contient également de la riboflavine, qui est bonne pour la peau et les yeux.

Fournit du fer

L'apport en fer recommandé pour les femmes est de 18 mg par jour et pour les hommes est de 8 milligrammes. La viande rouge fournit des quantités adéquates de fer.

La viande rouge est un type de fer qui est capturé et transformé plus rapidement dans le corps que le fer contenu dans les aliments végétaux.

Ajouter de la viande rouge à votre alimentation une ou deux fois par semaine peut aider les globules rouges à transférer suffisamment d'oxygène dans toutes les parties de votre corps.

Une carence en fer peut causer des problèmes tels que des problèmes d'énergie et une diminution de la vitalité.

Alimentation zinc

L'un des minéraux les plus rares et les plus importants que fournit la viande rouge est zinc.

Zinc est un minéral essentiel pour la construction de la masse musculaire, le renforcement du système immunitaire et la promotion de la santé du cerveau.

La personne moyenne a besoin de 15 mg de zinc par jour. De plus, la viande rouge contient beaucoup de fer, de créatine, de phosphore et d'acide lipoïque. La viande rouge en quantité suffisante ne nuit pas du tout à votre corps.

viande blanche

La viande blanche est généralement classée comme volaille (poulet et dinde), tandis que la viande rouge fait généralement référence au bœuf, au porc et à l'agneau.

Voici quelques-uns des ingrédients de la viande blanche qui ont de nombreux bienfaits pour la santé :

Empêche la perte osseuse

Afin de maintenir des os sains, vous avez besoin de calcium et de protéines en quantité suffisante. Le poulet ou la dinde est riche en protéines, ce qui aide à prévenir la perte osseuse et aide également à des conditions telles que l'ostéoporose ou l'arthrite.

De plus, le poulet est également riche en phosphore, un minéral essentiel qui soutient les dents et les os, ainsi que le fonctionnement des reins, du foie et du système nerveux central.

Maintenir la santé cardiaque

Afin de maintenir une vie saine, vous devez maintenir un cœur sain. Si le niveau de l'acide aminé homocystéine dans le corps est élevé, cela peut provoquer des maladies cardiovasculaires.

Manger de la poitrine de poulet bat et contrôle les niveaux d'homocystéine. Vous pouvez faire de la soupe ou vous pouvez aussi faire des sandwichs.

Contient beaucoup de vitamines

La riboflavine ou vitamine B2 contenue dans le foie de poulet peut réduire les problèmes de peau, les lèvres gercées, la langue douloureuse et rajeunir la peau sèche ou endommagée.

La vitamine B6 ou complexe de vitamine B maintient les enzymes et les réactions cellulaires métaboliques. Ils maintiennent les vaisseaux sanguins forts tout en maintenant des niveaux d'énergie élevés. La viande blanche travaille également à renforcer le métabolisme.

Si vous ne savez pas lequel est le meilleur entre la viande rouge et la viande blanche, les deux sont en fait également bons. Tant que vous ne consommez pas excessivement et que vous êtes toujours à des niveaux normaux. Il est bon d'équilibrer d'autres apports comme les légumes.

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Comment cuisiner de la bonne viande

Si vous voulez en manger, mieux vaut connaître le traitement de la viande rouge et de la viande blanche afin que le contenu ne se perde pas lors de la cuisson. Voici quelques façons de transformer la viande qui est bonne pour la santé :

• Viande rouge, il est fortement recommandé de choisir le muscle et d'éviter les côtes. Pendant ce temps, pour les viandes blanches, retirez toute la peau pendant la cuisson.
• Il est important de le faire, si vous voulez manger de la viande, elle doit être traitée par ébullition ou à la vapeur. Autant que possible, évitez de faire frire ou griller la viande, car ce procédé comporte le risque de provoquer des substances cancérigènes.
• Ne mangez pas de viande brûlée. Comment traiter la viande comme celle-ci est très dangereuse pour la santé du corps. Avant la cuisson, faites mariner la viande avec de l'ail, du jus de citron ou de l'huile d'olive pour réduire la formation de substances cancérigènes.

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