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Les nouilles instantanées semblent être une caractéristique indissociable. Ce fast food semble être une solution rapide aux besoins de l'aube pendant le jeûne. Mais est-il acceptable de manger des nouilles instantanées trop souvent au suhoor ?

Les nouilles instantanées contiennent de la farine, du sel et de l'huile de palme. tandis que l'assaisonnement se compose de sel, d'arômes et glutamate monosodique (MSG).

Avant de décider de manger des nouilles instantanées à l'aube, voici les faits à connaître avant de les consommer.

Ingrédients de nouilles instantanées

Bien qu'il existe différentes marques et types de nouilles instantanées, cet aliment a généralement le même contenu nutritionnel. La plupart des nouilles instantanées ont tendance à être faibles en calories, en fibres et en protéines.

De plus, les nouilles instantanées contiennent également des matières grasses, des glucides, du sodium et des micronutriments sélectionnés.

Cependant, il existe plusieurs types de nouilles instantanées avec des ingrédients plus sains. Les ingrédients utilisés sont généralement des grains entiers et sont faibles en gras et en sodium.

Est-il juste de manger des nouilles instantanées à l'aube ?

Manger des nouilles instantanées à l'aube est considéré comme plus pratique dans le processus de fabrication. Cependant, les nouilles instantanées ont une faible teneur en fibres et en protéines. Alors que ces deux substances sont nécessaires à l'organisme pour résister à la faim.

Lorsque vous jeûnez, votre corps a besoin de boissons sucrées et d'aliments faibles en gras. Alors que dans les nouilles instantanées, la teneur en matières grasses est très élevée.

Micronutriments dans les nouilles instantanées

Bien que faibles en protéines et en fibres, certaines nouilles instantanées contiennent en fait des micronutriments tels que le fer, le manganèse, l'acide folique et la vitamine B. En Indonésie, près de la moitié des nouilles instantanées en circulation contiennent des vitamines et des minéraux.

Le manque d'apport en vitamines, minéraux et certains micronutriments peut vous faire souffrir de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, le cancer jusqu'à l'ostéoporose.

Une étude réalisée en 2011 a révélé que ceux qui mangeaient des nouilles instantanées avaient un apport de thiamine 31% plus élevé que ceux qui ne mangeaient pas de nouilles instantanées.

MSG dans les nouilles instantanées

Le MSG est un additif couramment utilisé pour rehausser la saveur des aliments emballés, y compris les nouilles instantanées.

Malheureusement, plusieurs études ont établi un lien entre une consommation élevée de MSG et une prise de poids et même une augmentation de la pression artérielle, des maux de tête et des nausées.

Cependant, il existe des études qui ne trouvent pas de corrélation entre la consommation de MSG et ces effets secondaires. La FDA elle-même classe le MSG dans GRAS « généralement reconnu comme sûr », qui est une substance considérée comme sûre si son utilisation n'est pas excessive ou < 3 g par jour.

Consommation de nouilles instantanées à sahur

D'après les recherches, manger régulièrement des nouilles instantanées pour sahur peut entraîner une baisse de la qualité de votre alimentation.

On dit également que les nouilles instantanées augmentent le risque de syndrome métabolique, une maladie qui vous expose à un risque de maladie cardiaque, de diabète et d'accident vasculaire cérébral.

Vous devez savoir qu'en 2014, une étude a examiné le régime alimentaire de 10 711 adultes.

L'étude a révélé que la consommation de nouilles instantanées deux fois par semaine augmentait le risque de syndrome métabolique chez les femmes.

Mangez des nouilles instantanées saines à sahur

Si vous ne parvenez toujours pas à vous débarrasser des nouilles instantanées, il existe plusieurs façons de rester en bonne santé. L'un d'eux est de choisir des nouilles instantanées composées de grains.

Ou vous pouvez également choisir des nouilles instantanées riches en fibres pour que votre satiété à jeun dure longtemps.

Alternative saine aux nouilles pour sahur

De l'explication ci-dessus, on peut conclure qu'il faut éviter de manger des nouilles instantanées à l'aube. Il existe encore plusieurs autres alternatives plus saines que la consommation instantanée tous les jours. Voici une liste de nouilles saines que vous pouvez préparer pour votre menu de repas pour le sahur :

1. Shirataki

Les Shirataki sont des nouilles à base de konnyaku à base de farine (Amorphophallus konjac), qui est un tubercule que l'on trouve couramment au Japon. Le mot shirataki lui-même signifie cascade blanche, ce qui décrit la forme des nouilles elles-mêmes.

Les nouilles Shirataki contiennent zéro pour cent de matière grasse et 97 pour cent d'eau. La teneur élevée en eau que vous avez peut vous aider à rester hydraté pendant le jeûne. Non seulement cela, il y a plusieurs autres raisons pour lesquelles vous devriez manger des nouilles shirataki au lieu des nouilles instantanées, à savoir :

Sans gras

Si vous êtes une personne qui veut manger délicieux sans gras, les nouilles shirataki sont la réponse. Dans une mesure de 100 grammes de nouilles shirataki, on n'y trouve presque pas de graisse.

Riche en fibres

Beaucoup de gens choisissent les nouilles shirataki pour leur alimentation en raison de leur teneur élevée en fibres. Il est également conseillé aux personnes à jeun de manger des aliments riches en fibres. C'est parce que les fibres ralentissent la vidange de l'estomac. Ainsi, vous vous sentirez rassasié plus longtemps.

Il y a environ trois grammes de fibres dans 100 grammes de nouilles shirataki. La fibre des nouilles shirataki est appelée glucomannane, qui provient du tubercule de konnyaku. Selon une étude, le glucomannane est un type de fibre qui peut être dissous dans l'eau.

La fibre se dilatera plusieurs fois en raison de sa forte teneur en eau. Après avoir pénétré dans l'estomac, la fibre formera un gel pour que vous vous sentiez rassasié plus longtemps.

2. Pâtes de blé entier

Les pâtes de blé entier sont plus saines que les nouilles instantanées. En fait, les nutriments dont ils disposent ont tendance à être plus élevés. Fabriquées à partir des principaux ingrédients de grains entiers, les pâtes de blé entier contiennent 5 grammes de fibres et 7 grammes de protéines dans une portion modérée.

La quantité de protéines qui s'avère être supérieure à celle des œufs, vous savez. La présence de fibres peut également lancer le système digestif et maintenir la santé cardiaque. Couplé avec la bonne sauce, votre repas de sahur sera encore plus délicieux avec une assiette de pâtes aux grains entiers pleine de nutriments.

3. Nouilles de sarrasin

Nouilles de sarrasin à base de seigle ou sarrasin. Cet aliment peut être consommé par tous, y compris les personnes atteintes de troubles immunitaires. Les nouilles de sarrasin sont sans gluten, elles ne sont donc pas nocives pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Fabriquées à partir de grains entiers, les nouilles de sarrasin ont une teneur en fibres plus élevée que les pâtes similaires. La teneur élevée en fibres de ces nouilles, qui sont populaires au Japon, peut vous faire sentir rassasié plus longtemps.

4. Pâtes blanches

Les pâtes blanches sont fabriquées à partir de farine de semoule et sont enrichies de vitamines et de minéraux supplémentaires tels que le fer et l'acide folique. Une portion moyenne de pâtes blanches contient 7 grammes de protéines et 3 grammes de fibres. Ces pâtes contiennent également 42 grammes de glucides.

Les pâtes classiques peuvent être servies avec d'autres composants supplémentaires pour les rendre plus nutritifs, comme des légumes.

Autres recommandations de menu pour sahur

Certaines personnes peuvent s'ennuyer si elles mangent des nouilles instantanées tous les jours à l'aube. En plus des nouilles ou des pâtes saines, vous pouvez essayer d'autres menus qui ne sont pas moins nutritifs. Il n'y a rien de mal à manger des aliments qui peuvent augmenter l'énergie, tels que :

1. Riz brun

Le riz blanc est en effet devenu l'aliment de base de la plupart des Indonésiens. Cependant, pour que vous soyez plus énergique lorsque vous jeûnez, il n'y a rien de mal à le remplacer par du riz brun.

Contrairement au riz blanc, le riz brun a un index glycémique bas. Il peut aider le corps à contrôler la glycémie et à augmenter l'énergie stable tout au long de la journée.

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2. Légumes à feuilles vertes

Les légumes à feuilles vertes devraient toujours être disponibles à table à l'aube. Les épinards et le chou frisé, par exemple, sont des sources de nutriments qui peuvent augmenter l'énergie.

Ces deux légumes sont riches en calcium, fer, magnésium, potassium et diverses vitamines. Le manque d'apport en fer est souvent associé à la fatigue.

3. Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon et le thon peuvent être un aliment énergisant pendant le jeûne. Il existe de nombreuses sources de nutriments que vous pouvez obtenir, telles que des protéines, des acides gras sains et des vitamines B.

Selon une publication, il a été démontré que les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation, une cause fréquente de fatigue.

4. Foie de boeuf

Le foie de bœuf peut aider à augmenter l'énergie, car il contient de la vitamine B12 qui peut rendre le corps plus énergique. Trois onces bifteck Le bœuf contient 1,5 mkg de vitamine B12. Dans la même taille, le foie de bœuf contient 60 mkg de la même vitamine.

5. Oeufs

Les œufs sont l'un des aliments préférés de nombreuses personnes. Vous pouvez augmenter votre énergie pendant le jeûne en mangeant ces aliments. La protéine présente dans les œufs peut être une source d'énergie stable avec des effets durables.

Non seulement cela, selon une étude de 2017, les œufs contiennent également de la leucine, un acide aminé qui peut stimuler la production d'énergie de plusieurs manières. La leucine peut aider les cellules à absorber plus de sucre dans le sang et à augmenter la dégradation des graisses en énergie.

6. Gruau

Gruau peut être utilisé comme menu de suhoor pour augmenter l'énergie, car il contient du blé entier qui peut vous rendre plus énergique pendant longtemps.

Cité de Ligne Santé, L'avoine est un aliment riche en vitamines, minéraux, fer et manganèse qui peut optimiser la production d'énergie. Sans oublier, les fibres solubles telles que le bêta-glucane qui sont possédées peuvent ralentir le processus de vidange de l'estomac.

7. Avocat

Les avocats ont longtemps été considérés comme un super aliment, contenant environ 84 pour cent des graisses saines provenant d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.

Selon les recherches, il est prouvé que ces graisses saines aident à augmenter les niveaux de graisse dans le sang, à optimiser l'absorption des nutriments et à agir comme une bonne source d'énergie. Non seulement cela, la fibre des avocats peut également aider à maintenir une énergie stable.

8. Banane

Les bananes peuvent être un dessert au suhoor. Ce fruit est une excellente source de nombreux nutriments, tels que les glucides complexes, le potassium et la vitamine B6. Tous ces ingrédients peuvent aider le corps à rester énergisé pendant le jeûne.

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9. Chocolat noir

Chocolat noir ou chocolat noir peut être un aliment énergisant pendant le jeûne. Cela ne peut pas être séparé de la teneur en cacao qui a été prouvée pour augmenter le flux sanguin dans tout le corps.

Non seulement cela, selon une étude, le chocolat noir contient également un composé de théobromine, un stimulant qui peut augmenter la libération d'énergie.

10. Yaourt

Les glucides contenus dans le yaourt sont disponibles sous forme de sucres simples, tels que le lactose et le galactose. Lorsqu'ils sont décomposés, ces sucres peuvent être une bonne source d'énergie. Non seulement cela, la protéine présente peut également ralentir la digestion. Cela signifie que vous pouvez vous sentir rassasié plus longtemps pendant le jeûne.

Eh bien, c'est un examen de la consommation de nouilles instantanées à l'aube et de certains des risques de ses effets néfastes sur la santé. En plus de le remplacer par des nouilles plus saines, vous pouvez également le combiner avec les différents menus alternatifs ci-dessus, oui !

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