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Les effets de la consommation d'abats peuvent avoir à la fois de bons et de mauvais effets sur la santé, vous savez ! Il est à noter que les organes internes de cet animal ont une valeur nutritionnelle suffisamment élevée.

Eh bien, certains des organes internes les plus couramment consommés proviennent de vaches, de porcs, de moutons, de chèvres, de poulets et de canards. Divers nutriments contenus dans les abats, dont la vitamine B12, le folate, le fer, les protéines.

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Y a-t-il un bon effet de manger des abats pour le corps ?

Reportage de Medical News Today, plusieurs types d'abats couramment consommés sont le foie, le cœur, les reins, le cerveau, la langue et les tripes.

Les abats contiennent généralement plusieurs sources solides de vitamines et de nutriments, notamment des vitamines B, du phosphore, du cuivre, du magnésium, de la vitamine A, de la vitamine D, de la vitamine E et de la vitamine K.

L'ajout d'abats dans le menu diététique présente divers avantages, tels qu'être une bonne source de fer, aider à perdre du poids et maintenir la masse musculaire. Eh bien, différents types d'abats ont aussi leurs avantages respectifs, à savoir :

Cœur

Le foie est riche en vitamine A, en acide folique, en fer et en zinc, il peut donc aider à maintenir la santé des yeux et à prévenir l'inflammation et l'arthrite.

Non seulement cela, le foie contient également de l'acide folique, du fer, du chrome, du cuivre et du zinc qui sont connus pour être bons pour le cœur et augmenter les taux d'hémoglobine dans le sang.

Un rein

Les organes internes des animaux, sous forme de reins, sont riches en nutriments, protéines et acides gras oméga 3. De plus, les reins sont également connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires qui sont très bonnes pour maintenir la santé cardiaque.

Cerveau

La viande de cerveau contient des acides gras oméga 3 et des nutriments, dont la phosphatidylcholine et la phosphatidylsérine qui sont bons pour le système nerveux. Les antioxydants obtenus en mangeant de la viande de cerveau peuvent également aider à protéger le cerveau humain et la moelle épinière contre les dommages.

Cœur

Le cœur est riche en folate, fer, zinc, sélénium et est une excellente source de vitamines B2, B6 et B12, qui appartiennent toutes à un groupe connu sous le nom de vitamines du complexe B. Cette vitamine B a également un effet cardioprotecteur qui peut protéger le corps des maladies cardiaques.

Langue

La viande de langue est riche en calories et en acides gras, en zinc, en fer, en choline et en vitamine B12 qui sont bénéfiques pour les personnes malades et les femmes enceintes. La langue contient du folate qui est bénéfique pour la fertilité, évite les malformations fœtales et aide pendant la phase de nausées matinales de la grossesse.

Les mauvais effets de la consommation d'abats

Les organes des animaux ou les abats contiennent un taux élevé de cholestérol et de graisses saturées, de sorte que s'ils sont consommés en grande quantité, ils peuvent provoquer des effets secondaires.

Beaucoup associent le cholestérol aux artères obstruées et aux maladies cardiaques, il est donc fortement recommandé de le consommer avec modération.

Le foie humain est chargé de réguler la production de cholestérol dans l'organisme en fonction des apports nécessaires. Lorsque vous mangez des aliments riches en cholestérol, votre foie réagit en produisant moins.

Non seulement cela, mais on craint également que les animaux aient été exposés à des poisons et à des pesticides, de sorte qu'ils aient une toxicité dans leurs organes.

Cependant, il est important de se rappeler que le foie et les reins agissent comme des filtres pour les toxines qui entrent, les excrétent et ne les stockent pas afin qu'ils soient tout à fait sûrs pour la consommation.

La qualité des abats est très importante à noter car si l'animal est stressé et maltraité pendant l'abattage, cela peut causer divers problèmes.

Par exemple, les dépôts de graisse qui s'accumulent souvent surtout autour du cœur et des reins peuvent indiquer une vie animale malsaine.

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Points à considérer avant de consommer des abats

Les abats d'animaux recommandés doivent généralement provenir de fermes et utiliser des techniques de boucherie saines. Si cela a été suivi, les abats qui ont une valeur nutritionnelle élevée peuvent être bénéfiques pour le corps humain à bien des égards.

Lorsque vous voulez manger des abats, pensez toujours à la quantité que vous allez manger, consultez votre médecin et équilibrez-le avec une alimentation saine. Consommer les abats avec modération et équilibré avec une alimentation équilibrée permettra à l'organisme d'éviter les effets néfastes.

Connaissez également les antécédents médicaux de votre corps qui pourraient déclencher de graves problèmes après avoir consommé des abats. N'ignorez pas les problèmes de santé car ils peuvent entraîner des complications dangereuses pour le corps.

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