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Le bengkoang est un légume très populaire utilisé comme ingrédient dans la préparation de salades. Son goût distinctif fait de l'igname un favori de nombreuses personnes. Mais savez-vous, outre cela, qu'il s'avère que les bienfaits de l'igname sont très abondants ?

Le jicama vient du Mexique, également connu sous le nom de radis mexicain. Bengkoang lui-même est un tubercule à chair blanche, à racines rondes et à peau fine et dorée.

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Contenu nutritionnel Jicama

Le jicama a un contenu nutritionnel impressionnant. La plupart des calories proviennent des glucides. Le reste est une petite quantité de graisse et de protéines.

Le jicama contient également de nombreuses vitamines et minéraux importants, ainsi qu'une grande quantité de fibres.

Rapporté de Ligne Santé, 1 tasse (130 grammes) contient les nutriments suivants :

• Calories : 49
• Glucides : 12 grammes
• Protéines : 1 gramme
• Gros: 0,1 gramme
• Fibre: 6,4 grammes
• Vitamine C: 44% des AJR
• Folate : 4% des AJR
• Le fer: 4% des AJR
• Magnésium: 4% des AJR
• Potassium: 6% des AJR
• Manganèse: 4% des AJR

De plus, l'igname contient également d'autres nutriments, tels que de petites quantités de vitamine E, de vitamine C, de thiamine (vitamine B1), de riboflavine, de vitamine B6, d'acide pantothénique, de calcium, de phosphore, de zinc et de cuivre.

Ces légumes sont également faibles en calories et riches en fibres et en eau. Cela en fait un aliment sûr à manger pour perdre du poids.

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Riche en nutriments, ce sont les bienfaits de l'igname pour la santé

Ayant beaucoup de nutriments, bien sûr, ce légume a de nombreux avantages. Que ce soit des bienfaits pour la beauté ou pour la santé.

Voici les bienfaits de l'igname pour la santé du corps que vous devez connaître.

1. Riche en antioxydants

Le jicama contient plusieurs antioxydants, qui sont des composés végétaux bénéfiques pour aider à prévenir les dommages cellulaires.

Les antioxydants aident à protéger contre les dommages cellulaires en luttant contre les radicaux libres, qui sont des molécules nocives qui causent le stress oxydatif.

Le stress oxydatif lui-même est souvent associé à plusieurs maladies chroniques, telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et une diminution des fonctions cognitives.

2. Avantages de l'igname pour améliorer la santé cardiaque

Le jicama contient de nombreux nutriments qui en font un excellent choix pour améliorer la santé cardiaque.

Ils contiennent une grande quantité de fibres qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol en empêchant la réabsorption de la bile dans les intestins. Cela peut empêcher le cœur de produire plus de cholestérol.

3. Améliorer la fonction digestive

La fibre contenue dans l'igname est capable d'augmenter le niveau des selles. Cela l'aide à se déplacer plus facilement dans votre tube digestif.

Le jicama contient également de l'eau, qui peut soulager la constipation. Les aliments à forte teneur en eau, comme l'igname, peuvent vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en liquides.

4. Bon pour les bactéries dans les intestins

Le jicama est riche en inuline, qui est une fibre prébiotique. Les prébiotiques sont des substances qui peuvent être utilisées par les bactéries dans le corps, ce qui produit un certain bénéfice pour la santé.

Une alimentation riche en prébiotiques peut augmenter les « bonnes » bactéries dans l'intestin ainsi que réduire le nombre de bactéries malsaines.

5. Réduit le risque de cancer

Le jicama contient des antioxydants, des vitamines C et E, du sélénium et du bêta-carotène. Les antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et provoquer le cancer.

La fibre qu'il contient est également très connue pour son effet protecteur contre le cancer du côlon.

6. Avantages de l'igname pour la perte de poids

Le jicama est un aliment riche en nutriments. Ils contiennent de grandes quantités de nutriments mais ont relativement peu de calories.

Le jicama est également riche en eau et en fibres, ce qui peut vous rassasier plus rapidement.

Pour ceux d'entre vous qui exécutent un programme de régime, vous pouvez choisir de consommer de l'igname. Parce qu'il a été démontré que la teneur en inuline de fibres prébiotiques affecte les hormones qui affectent la satiété et la faim. Cela aide finalement à perdre du poids.

7. Très polyvalent

Le dernier avantage de l'igname est que ce légume est très polyvalent. Ce légume à peau fine peut être consommé directement et peut être utilisé dans une grande variété de plats.

Vous pouvez le combiner avec d'autres fruits, d'autres légumes pour faire une salade, ou vous pouvez faire une collation à l'igname.

Les bienfaits du bengkoang sont en effet très nombreux. Vous pouvez donc choisir de manger ces légumes pour répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens, vous savez !

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