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Le lait riche en protéines est souvent consommé au cours d'un programme d'exercice, comme le gymnase. Consommer du lait riche en protéines est très utile pour aider à développer les muscles du corps.

Les protéines du lait peuvent aider à donner à votre corps le coup de pouce dont il a besoin avant et après une séance d'entraînement. Eh bien, pour en savoir plus sur les avantages du lait riche en protéines, voyons l'explication suivante.

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Teneur en nutriments du lait riche en protéines

Rapports de Medcrave Online, les ingrédients du lait à haute teneur en protéines fournissent non seulement une nutrition, mais fonctionnent également des technologies spécifiques lorsqu'ils sont appliqués dans des formulations alimentaires.

La teneur en protéines du lait est un ingrédient alimentaire naturel de confiance et est idéale pour la nutrition et la fonction.

Ingrédients laitiers à base de protéines, y compris caséinate, co-précipitation, concentré, isolat de protéine de lactosérum, concentré de protéine de lait, caséine micellaire et poudre de rétentat d'UF.

Certaines propriétés fonctionnelles importantes des ingrédients protéiques du lait, à savoir la solubilité, la formation de viscosité, l'émulsification, la stabilité thermique et l'aération.

Gardez à l'esprit que les protéines sont un ingrédient important car elles fournissent tous les acides aminés essentiels nécessaires à la santé.

Avantages de consommer du lait riche en protéines

Selon l'American College of Sports Medicine, il existe de solides preuves scientifiques que les protéines à base de lait après un entraînement contre résistance sont efficaces pour augmenter la force musculaire.

L'étude a également montré que la consommation de lait peut augmenter la masse maigre et la force corporelle.

La protéine de lait a des propriétés fonctionnelles et une valeur nutritionnelle élevée, ainsi que des propriétés physiologiques distinctives où elle est largement exploitée dans l'industrie alimentaire. L'une des protéines de qualité et complètes est la protéine de lait de vache, car elle contient les neuf acides aminés essentiels.

Pour cette raison, la protéine est considérée comme une référence standard pour évaluer la valeur nutritionnelle d'autres protéines alimentaires.

De plus, la teneur en acides aminés tels que l'isoleucine, la leucine et la valine dans les protéines du lait est plus élevée que celle des autres sources alimentaires.

Les acides aminés, en particulier la leucine, peuvent aider à minimiser la fonte musculaire dans des conditions de dégradation accrue des protéines et sont capables de stimuler la synthèse musculaire. Certains des avantages du lait riche en protéines sont les suivants :

Thérapeutique

La caséine et la protéine de lactosérum diffèrent par leurs propriétés physiologiques et biologiques. Ces dernières années, de nombreuses études ont investigué les aspects thérapeutiques de la protéine présente dans le lait.

Le lait contient différents composants bioactifs, dont des peptides bioactifs ayant des fonctions physiologiques. Les peptides produits à partir du lait comprennent un large éventail de substances, qui sont de puissants modulateurs de divers processus de régulation dans le corps et présentent une bioactivité multifonctionnelle.

Effet anti-cancérigène

Plusieurs études ont montré que les protéines du lait peuvent protéger le corps humain contre divers types de cancer, notamment le côlon, le sein et la prostate.

Cela peut être dû à sa capacité à augmenter les niveaux de glutathion cellulaire ainsi que les réponses immunitaires à médiation hormonale et cellulaire.

Sur la base d'études in vivo, l'administration de protéines de lactosérum telles que la LF chez les rongeurs a permis de réduire de manière significative la cancérogenèse induite chimiquement dans divers organes.

La majorité des découvertes suggérant des propriétés anticancéreuses de la protéine de lactosérum ont été obtenues in vitro en utilisant des lignées cellulaires de carcinome.

Effets antimicrobiens et antiviraux

Le lactosérum entier contient un certain nombre de composants uniques avec une large activité antimicrobienne. Plusieurs études ont démontré une activité inhibitrice des protéines de lactosérum contre Helicobacter pylori ou H. pylori chez des sujets infectés.

De plus, plusieurs études ont démontré l'activité antivirale de la protéine de lactosérum. L'étude a été menée pour examiner l'activité inhibitrice de la protéine de lactosérum contre le virus de l'immunodéficience humaine ou le VIH.

La protéine de lactosérum provient également du lait et est un sous-produit de la production de fromage. Étant une protéine à base de produits laitiers, le lactosérum est riche en leucine et le dénominateur commun pour un meilleur développement musculaire.

Y a-t-il des effets secondaires à la consommation de lait riche en protéines ?

La plupart des effets secondaires des protéines de lactosérum sont liés au système digestif. Certaines personnes ont du mal à digérer les protéines de lactosérum et présentent des symptômes tels que ballonnements, gaz, crampes d'estomac et diarrhée.

De plus, comme la protéine de lactosérum provient du lait de vache, certaines personnes peuvent présenter des symptômes d'allergie. Les symptômes qui seront ressentis comprennent des démangeaisons, des éruptions cutanées, un gonflement du visage, de la gorge, une langue enflée et un nez qui coule ou bouché.

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