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Récemment, de nombreuses personnes sur les réseaux sociaux TikTok sont occupées à montrer le pouvoir de manger du sel sans montrer aucune expression. Mais vous devez savoir que le défi de manger trop de sel est en fait dangereux pour votre santé. Découvrez l'explication.

Teneur en sel et fonction

Lancer une explication depuis la page Ligne Santé, le sel est également appelé chlorure de sodium (NaCl) qui se compose de 40 pour cent de sodium et 60 pour cent de chlorure. Le sel est généralement utilisé pour ajouter de la saveur aux aliments ou pour les conserver.

Le sodium est un minéral essentiel pour une fonction musculaire et nerveuse optimale. Avec le chlorure, il aide également le corps à maintenir un bon équilibre entre l'eau et les minéraux.

Cependant, malgré sa fonction essentielle, consommer trop de sel peut avoir des effets néfastes sur l'organisme, aussi bien à court qu'à long terme.

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Effets secondaires à court terme d'une consommation excessive de sel

Manger trop de sel à la fois, que ce soit en un seul repas ou en une journée, peut avoir plusieurs conséquences à court terme. Voici quelques effets secondaires à court terme que vous ressentirez :

Gonflé

Tout d'abord, vous vous sentirez plus gonflé ou comme si votre corps était enflé. Cette condition se produit parce que les reins veulent maintenir un certain rapport sodium/eau dans le corps. Pour ce faire, ils retiennent l'eau supplémentaire pour compenser le sodium supplémentaire que vous avez mangé.

Cette rétention d'eau accrue peut provoquer un gonflement, en particulier au niveau des mains et des pieds, ce qui peut entraîner une prise de poids par rapport à d'habitude.

Augmentation de la pression artérielle

Les aliments qui contiennent beaucoup de sel peuvent également faire circuler un plus grand volume de sang dans les veines et les artères.

Cela peut provoquer une augmentation temporaire de la pression artérielle. Cependant, tout le monde ne ressent pas cet effet.

On pense que la sensibilité d'une personne au sel est influencée par des facteurs tels que la génétique et les hormones. De plus, le vieillissement et l'obésité peuvent également amplifier les effets d'augmentation de la pression artérielle d'un régime riche en sel.

Sensation de soif intense

Une consommation excessive d'aliments salés ou de sel peut également provoquer une sécheresse de la bouche ou une grande soif. Cette condition vous encouragera également à boire là où le corps essaie d'améliorer le rapport sodium-eau.

L'augmentation de l'apport hydrique due à la consommation de sel peut vous faire uriner plus que d'habitude.

D'un autre côté, le fait de ne pas boire de liquides après avoir consommé de grandes quantités de sel peut entraîner une augmentation des niveaux de sodium dans le corps au-dessus des niveaux de sécurité. Il en résulte une condition connue sous le nom d'hypernatrémie.

L'hypernatrémie peut provoquer l'évacuation de l'eau des cellules vers le sang, dans le but de diluer l'excès de sodium. S'il n'est pas traité, ce changement de fluide peut provoquer de la confusion, des convulsions, le coma et même la mort.

D'autres symptômes d'hypernatrémie comprennent l'agitation, des difficultés à respirer et à dormir et une diminution de la miction.

Effets secondaires à long terme d'une consommation excessive de sel

Manger trop de sel sur une longue période peut causer plusieurs problèmes de santé tels que les suivants :

Augmente le risque de cancer de l'estomac

Plusieurs études ont établi un lien entre un régime riche en sel et un risque plus élevé de cancer de l'estomac.

Cela a été révélé dans une revue impliquant plus de 268 000 participants. Ceux qui consomment en moyenne 3 grammes de sel par jour peuvent avoir un risque de cancer de l'estomac jusqu'à 68% plus élevé que ceux qui en consomment en moyenne 1 gramme par jour.

Une autre étude a en outre montré que les personnes ayant un apport élevé en sel peuvent avoir un risque deux fois plus élevé de cancer de l'estomac que celles ayant un apport plus faible.

Le mécanisme derrière l'effet du sel sur le cancer de l'estomac n'est pas encore entièrement compris. Cependant, les experts pensent qu'une alimentation riche en sel peut rendre une personne plus vulnérable au cancer de l'estomac qui provoque des ulcères ou une inflammation de la muqueuse de l'estomac.

Risque de maladie cardiaque et de décès prématuré

Plusieurs études ont montré qu'une consommation élevée de sel provoque une augmentation de la pression artérielle et un durcissement des artères et des artères. Ces changements peuvent entraîner un risque plus élevé de maladie cardiaque et de décès prématuré.

Il a été constaté que les participants qui consommaient moins de 5,8 grammes de sel par jour avaient les taux de mortalité les plus bas, tandis que ceux qui consommaient plus de 15 grammes de sel par jour avaient les taux de mortalité les plus élevés.

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Comment gérer une consommation excessive de sel

Il existe plusieurs façons d'aider le corps à équilibrer les aliments riches en sel.

• Tout d'abord, assurez-vous de boire suffisamment d'eau pour aider le corps à retrouver le rapport sodium-eau souhaité.
• Vous pouvez également essayer de manger des aliments riches en potassium, comme des fruits, des légumes, des légumineuses, des noix, des graines et des produits laitiers. Avec le sodium, le potassium est un nutriment qui joue un rôle clé dans le maintien de l'équilibre hydrique du corps.
• Un régime riche en potassium peut aider à contrer certains des effets néfastes d'un régime riche en sodium. D'un autre côté, une alimentation pauvre en potassium peut augmenter la sensibilité au sel d'une personne.
• Enfin, vous pouvez essayer de réduire la quantité de sel que vous consommez. N'oubliez pas que 78 à 80 % du sel que vous mangez provient d'aliments transformés ou de plats de restaurant.

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