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Lebaran est très synonyme de diverses pâtisseries telles que le kastengel, le nastar, la neige blanche et bien d'autres. Cependant, pour être différent de d'habitude, cet Aïd vous permet de préparer des pâtisseries non seulement délicieuses, mais également nutritives.

Très populaire au mois de Ramadan, vous pouvez faire des dattes comme un plat délicieux et sain pendant les vacances. Contrairement à la plupart des collations de l'Aïd en général, les gâteaux aux dattes sont un plat très riche en nutriments. Voici la critique !

Pourquoi dater les cookies ?

Selon Perdana Samekto, nutritionniste à l'Université Gadjah Mada (UGM), la plupart des pâtisseries servies pendant l'Aïd sont riches en calories. Parce que, un tiers à la moitié de sa composition est de la margarine ou du beurre qui est riche en graisses.

La teneur en calories de la graisse seule est le double de celle de la farine. D'autre part, DR. Toto Sudargo, nutritionniste au Département de nutrition santé, Faculté de médecine UGM, a expliqué que pour 100 grammes de biscuits contiennent généralement 200 à 350 calories.

Cependant, ne vous inquiétez pas, car il existe une alternative plus saine aux pâtisseries à servir lors de l'Aïd de cette année, à savoir des biscuits au palmier dattier sans sucre, faibles en calories et faibles en calories. sans gluten.

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Le contenu et la nutrition des gâteaux aux dattes

Les biscuits aux dattes pour l'Aïd n'utilisent pas de sucre, mais du miel. Bien sûr, cela fera que ce cookie peut être consommé par n'importe qui, y compris ceux qui évitent le sucre.

En parlant de nutrition, les dattes elles-mêmes sont des fruits très sains, riches en fibres, glucides, protéines, potassium, magnésium, cuivre, fer et vitamine B6.

Parmi ces nombreux nutriments, les dattes peuvent vous apporter un certain nombre de bienfaits pour la santé, tels que :

• Agit comme un antioxydant naturel
• Contrôler la glycémie
• Prévenir les troubles digestifs tels que la constipation
• Minimise le risque de maladies du cerveau telles que la maladie d'Alzheimer
• Aide à maintenir la santé des os

Les biscuits aux dattes eux-mêmes sont des spécialités irakiennes, sans gluten (car ils utilisent de la farine de riz) et peu caloriques (150 kcal). Sans oublier que les ingrédients utilisés ne contiennent pas du tout de gras trans, alias zéro pour cent, car ils n'utilisent pas de margarine ou de beurre.

Ingrédients des biscuits aux dattes

Avant de le réaliser, n'oubliez pas de préparer tout le matériel nécessaire, tel que :

• Farine de riz (environ 140 grammes)
• Huile de coco (6 cuillères à soupe)
• Sel (1 cuillère à café)
• Miel (4 cuillères à café)
• Cannelle (½ cuillère à café)
• Cardamome en poudre (½ cuillère à café)
• Lait en poudre (1 cuillère à café)
• Dattes (100 grammes)
• Amandes (100 grammes)
• Cacao en poudre (1-1,5 cuillères à café)
• Eau (½ tasse moyenne)
• Graines de sésame pour saupoudrer (facultatif)

Comment faire des cookies de date

Si vous avez rassemblé tous les ingrédients, il est maintenant temps de commencer le processus de fabrication. Les étapes sont les suivantes:

1. Écraser et broyer les amandes, puis mélanger avec de la farine, de la cardamome en poudre, de la cannelle et du sel
2. Ajouter le miel et l'huile de coco
3. Entrez le lait en poudre dans le mélange, mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti
4. Si vous en avez, conservez la pâte au réfrigérateur et attendez 45 à 60 minutes
5. Après cela, mettez la poudre de cacao et les dattes dans une poêle à dissoudre avec de l'eau (sans huile de cuisson)
6. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il forme un mélange collant et épais
7. Préchauffer le four, sortir la pâte du réfrigérateur et la mettre sur du papier sulfurisé
8. Remplissez la pâte de dattes et de poudre de cacao dissoute et épaisse
9. Rouler ou façonner la pâte en petits ronds, puis saupoudrer de graines de sésame sur le dessus
10. Cuire la pâte à biscuits au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée
11. Après coloration, laissez refroidir quelques minutes
12. Les biscuits Healthy Dates sont prêts à servir

Limites sur la consommation de cookies Eid

En ce qui concerne les limites de consommation, il n'y a en fait pas de règles spéciales qui vous interdisent de manger combien de cookies. Cependant, peu de gens sont fous de profiter de la douceur des pâtisseries pour oublier l'apport calorique qui pénètre dans le corps.

Un apport calorique excessif peut entraîner divers problèmes de santé, dont l'obésité. Pour éviter un apport calorique excessif, il est conseillé de ne consommer que trois à quatre pièces de pâtisserie.

Cependant, pour les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé, selon le Dr. Samuel Oetoro, SpGK, nutritionniste clinicien de la Faculté de médecine de l'Université d'Indonésie, ne mange qu'un ou deux biscuits.

Eh bien, c'est une recette de biscuits aux dattes saines que vous pouvez préparer une collation spéciale le jour de Lebaran. Bonne chance!

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