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Vous avez peut-être vu #CeleryJuice ou #CeleryJuiceChallenge, alias des hashtags liés au jus de céleri sur les réseaux sociaux, et il semble que le jus de céleri devienne une tendance en soi et attire de plus en plus l'attention en ce moment. Mais quels sont exactement les bienfaits du jus de céleri pour la santé ?

Le céleri est assez attrayant, même présenté comme une forme de 'superaliments', car cela pourrait aider à combattre diverses maladies. Eh bien, voici ce que vous devez savoir sur le jus de céleri et ses bienfaits pour la santé.

Nutrition jus de céleri

Le céleri fait partie de la famille des carottes, et la plante et les graines sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

Le céleri est riche en vitamine K, ainsi qu'en vitamine A, en vitamines B-2 et B-6 et en vitamine C. En outre, le céleri est également une bonne source de nutriments tels que le folate, le potassium, le manganèse, l'acide pantothénique et l'alimentation fibre.

De plus, le céleri contient deux antioxydants bénéfiques, à savoir l'apigénine et la lutéoline. La recherche montre que l'apigénine et la lutéoline aident à réduire l'inflammation et peuvent aider à traiter diverses maladies inflammatoires.

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Bienfaits du jus de céleri

Le jus de céleri peut offrir un certain nombre d'avantages à ceux d'entre vous qui le consomment dans le cadre d'une alimentation saine, notamment :

Vous aider à rester hydraté

Le jus de céleri est principalement composé d'eau et peut vous aider à rester hydraté. Une bonne hydratation peut aider à gérer la pression artérielle, la température corporelle, la fonction cérébrale, l'absorption des nutriments, l'excrétion et la santé des reins.

Peu sucré

Le jus de céleri est une option plus saine que les autres boissons sucrées. Un verre (environ 240 ml) de jus de céleri ne contient qu'environ 5 grammes de sucre, ce qui se produit naturellement.

Les boissons sucrées, telles que les sodas, les boissons énergisantes et les cafés de spécialité, contribuent jusqu'à 50 % du sucre ajouté dans votre alimentation et peuvent ajouter 500 calories supplémentaires par jour à votre apport calorique total.

Par conséquent, vous pouvez opter pour des boissons à faible teneur en sucre comme le jus de céleri, qui peuvent réduire votre apport global en sucre et en calories.

Propriétés anti-inflammatoires

Le céleri et ses graines contiennent des produits chimiques que les nutritionnistes appellent généralement des phytonutriments (phytonutriments). Ces produits chimiques ont de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Ces composés végétaux phytonutriments peuvent réduire l'inflammation, en agissant comme des antioxydants, qui aident à réduire le stress oxydatif. Le stress oxydatif se produit lorsque des molécules instables appelées radicaux libres s'accumulent dans votre corps.

Dans l'ensemble, les régimes alimentaires riches en antioxydants sont souvent associés à des niveaux réduits d'un certain nombre de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète, l'obésité, certains cancers et la santé de la peau.

Malgré les divers avantages qui sont largement entendus, il n'existe en fait aucune étude spécifique qui examine spécifiquement les avantages du jus de céleri en tant que traitement des maladies chroniques.

La plupart des études mettent en évidence les bienfaits pour la santé des nutriments contenus dans le céleri, qui sont associés à certaines fonctions.

Comment consommer et faire du jus de céleri

Comment faire du jus de céleri. Source de la photo : www.healthline.com

Vous pouvez faire du jus de céleri à la maison à l'aide d'un mixeur ou presse-agrumes. Pour améliorer le goût et le contenu nutritionnel, vous pouvez également ajouter du jus de pomme verte, de gingembre ou de citron.

Bien que boire sous forme de jus soit inclus dans une tendance de mode de vie sain, la consommation de céleri entier peut produire plus de fibres que le jus.

Vous pouvez également acheter du jus de céleri préparé sur le marché, mais essayez d'éviter le sucre ou les arômes ajoutés.

Alors y a-t-il une certaine personne qui devrait éviter de manger du céleri ou de boire du jus de céleri ? Bien que manger des aliments à base de plantes soit une habitude saine, certaines personnes peuvent avoir besoin de manger moins d'une substance dans certains aliments, y compris le céleri, appelée oxalate.

Cela est vrai pour les personnes atteintes de certains types de calculs rénaux. Si vous souffrez de calculs rénaux, vous devez d'abord consulter votre médecin ou votre nutritionniste au sujet du bon régime alimentaire.

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