Vous êtes confus à la recherche d'un substitut de riz pour votre régime alimentaire ? Voici 7 choix !

Récemment, de plus en plus de gens sont sensibilisés à l'alimentation et accordent une grande attention à la nutrition dans les aliments, y compris le riz. Beaucoup commencent à chercher des aliments alternatifs pour remplacer le riz dans leur alimentation.

En effet, le poids et l'obésité sont deux des raisons pour lesquelles le riz est de plus en plus évité. Alors, quels aliments autres que le riz conviennent au régime ? Allez, voir la critique complète ci-dessous.

Le régime remplace le riz par des aliments à faible teneur en glucides

Lorsque vous entendez parler de régimes faibles en glucides, vous vous demandez peut-être pourquoi devriez-vous réduire votre consommation de glucides ? La réponse est que les glucides sont une source d'énergie pour le corps, mais présentent également le risque de plusieurs maladies.

Comprendre les glucides

Les glucides eux-mêmes sont divisés en deux, les glucides simples et complexes. Les glucides simples ne contiennent que du sucre et sont plus faciles à digérer, tandis que les glucides complexes contiennent plus de nutriments et sont plus riches en fibres.

Les deux types de glucides seront digérés par le corps en sucre et seront utilisés comme énergie. S'il est excessif, il sera stocké sous forme de graisse et bien sûr vous prendrez du poids et vous exposerez à un certain nombre de maladies telles que l'obésité et le diabète.

Le riz blanc est l'un des aliments riches en glucides et fait partie du type de glucides complexes. Par conséquent, consommer moins de riz est souvent considéré comme une solution pour réduire le poids et rendre le corps plus sain.

De plus, selon Ligne SantéLe riz blanc est également inclus dans les aliments qui ont un index glycémique modéré. Il serait préférable de remplacer le riz par d'autres aliments à faible indice glycémique.

Quel est l'index glycémique ?

L'indice glycémique est une référence à la rapidité avec laquelle les glucides contenus dans les aliments sont transformés en glucose dans le corps. Le score est de 0 à 100.

  • 0 à 55 : a un index glycémique bas
  • 55 à 69 ans : a un index glycémique modéré
  • 70 à 100 : a un index glycémique élevé

Plus l'index glycémique est élevé, plus il devient rapidement glucose et affecte votre glycémie et augmente votre risque de développer un diabète. Il est donc important que vous fassiez attention à l'index glycémique.

Comme déjà mentionné, le riz blanc a un index glycémique modéré, qui est de 64, ce nombre est plus élevé que le riz brun qui n'est que de 55, qui est inclus dans l'index glycémique bas. C'est pourquoi il est également plus conseillé de consommer du riz brun pour l'alimentation.

En plus d'un faible indice glycémique, le riz brun a également une teneur plus élevée en vitamines et minéraux. De plus, le riz brun contient plus d'antioxydants et d'acides aminés qui sont bons pour le corps.

Si vous voulez trouver des aliments à faible teneur en glucides, le choix du riz brun pour votre alimentation est le bon choix. Cependant, en plus du riz brun, vous pouvez également remplacer le riz par d'autres aliments qui contiennent moins de glucides.

Substitut de riz pour régime

Certains types de régimes mettent l'accent sur l'élément du riz qui a une teneur très élevée en glucides. Beaucoup les remplacent par des aliments à faible teneur en glucides, voire éliminent complètement leur consommation.

Voici 7 substituts de riz autres que le riz brun pour un régime que vous pouvez essayer :

1. Shirataki

Le shirataki peut remplacer le riz dans un régime. En plus d'être faibles en calories, les aliments dérivés du tubercule konnyaku sont également des aliments à faible teneur en glucides. Même ainsi, vous pouvez toujours vous sentir rassasié pendant longtemps.

Le shirataki qui se présente généralement sous forme de nouilles, contient une fibre naturelle appelée glucomannane. Ce contenu ralentira le processus de digestion et de vidange de l'estomac. La sensation de satiété durera plus longtemps.

Cette nouille contient plus de 90 pour cent d'eau. Donc, pas besoin de s'inquiéter du risque d'obésité après en avoir mangé.

Lisez aussi : Shirataki peut être un substitut au riz et perdre du poids, vraiment ?

2. Pommes de terre transformées

Si vous voulez toujours obtenir des glucides mais pas du riz, cela ne fait jamais de mal d'essayer les pommes de terre. Contrairement au riz, qui contient principalement des glucides, les nutriments contenus dans les pommes de terre sont plus diversifiés.

Une pomme de terre contient du potassium, des vitamines B6 et C, du phosphore, du potassium, du manganèse et des fibres. Ces divers ingrédients ont de nombreux avantages pour le corps, tels qu'aider à améliorer le métabolisme, lisser le système digestif et maintenir la santé cardiaque.

De plus, les pommes de terre ont relativement peu de calories. Convient pour une utilisation comme substitut du riz pour un régime.

3. Graines de quinoa

Le quinoa est une céréale qui peut être utilisée comme substitut du riz dans un régime. En plus d'être l'un des aliments à faible teneur en glucides, le quinoa est également sans gluten et contient plus de protéines que le riz.

Citation de Ligne Santé, Le quinoa est un aliment contenant des acides aminés essentiels, de l'acide folique, du fer, du zinc et de la riboflavine. Facteurs qui rendent le quinoa préféré des végétariens.

Comment le faire cuire, mélanger une partie de quinoa sec dans de l'eau, puis porter à ébullition. Lorsque toute l'eau a été absorbée, éteignez le feu et attendez quelques minutes avant de le manger.

4. Brocoli bouilli

Le menu pour remplacer le riz pour le prochain régime est le brocoli bouilli. Dans un récipient contenant 57 grammes de brocoli, il y a de la vitamine C qui équivaut à 25 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens totaux.

Une teneur élevée en vitamine C peut fonctionner comme un antioxydant, peut aider à prévenir les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire du corps. Vous pouvez le traiter de plusieurs manières, comme le râper ou le hacher d'abord, puis le faire bouillir à feu moyen.

5. Chou-fleur

Tout comme le brocoli, le chou-fleur est un légume peu calorique, vous n'avez donc pas à vous soucier du risque d'obésité.

Un contenant de 57 grammes de chou-fleur bouilli ne contient que 13 calories. À titre de comparaison, il y a 100 calories dans la même portion de riz. Le chou-fleur contient également de nombreux nutriments, tels que les vitamines C et K, les protéines, le potassium, le fer, le calcium et le magnésium.

Ces divers nutriments peuvent avoir un effet positif sur le corps, comme la prévention du cancer, l'amélioration du métabolisme, l'aide au processus de détoxification, l'amélioration de la circulation sanguine, l'optimisation du tube digestif et la réduction de l'inflammation.

6. Chou

Le chou contient une myriade de nutriments importants dont le corps a besoin, tels que les vitamines B6, C et K, le calcium, le folate, les protéines, le potassium, le magnésium, le manganèse et les fibres.

En mangeant du chou pesant 75 grammes, vous avez satisfait 31% des besoins nutritionnels quotidiens totaux. Ce légume est également utile pour surmonter les problèmes digestifs, aide à réduire le taux de cholestérol et maintient la santé cardiaque.

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7. Blé transformé

Bien qu'il contienne des glucides relativement élevés, le contenu nutritionnel du blé est plus diversifié que celui du riz. Dans 3,5 onces d'avoine, il y a 13 grammes de protéines, 11 pour cent d'eau et 10 grammes de fibres.

Non seulement cela, il y a encore du folate, du sélénium, du phosphore, du cuivre, de l'acide phytique et de la lutéine. Ces divers ingrédients jouent un rôle dans le maintien d'un système digestif sain.

Eh bien, ce sont 7 substituts alimentaires du riz pour un régime que vous pouvez essayer. En plus de vous aider à perdre du poids, vous pouvez ressentir divers autres avantages avec une bonne consommation. Restez en bonne santé, ouais!

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