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Le sucre raffiné consommé en excès est souvent associé à divers problèmes de santé graves. Gardez à l'esprit que ce type de sucre se trouve dans de nombreux aliments, il est donc très difficile de l'éviter.

Une consommation excessive de sucre raffiné peut provoquer des maladies dangereuses, dont l'obésité ou l'obésité. Eh bien, pour en savoir plus sur le sucre raffiné, voyons l'explication suivante.

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Qu'est-ce que le sucre raffiné ?

Selon Livestrong.com, le sucre raffiné est extrait des betteraves sucrières ou de la canne à sucre, puis ajouté à une variété de produits, des bonbons au chocolat en passant par les boissons gazeuses. Ce type de sucre est rapidement absorbé dans la circulation sanguine, provoquant une augmentation de l'insuline et de la glycémie.

On estime qu'environ 74 pour cent des aliments emballés contiennent du sucre raffiné. Quelques exemples de produits qui contiennent ce type de sucre sont les céréales, les pains, les chips, barre d'énergie, et les jus de fruits emballés.

Des exemples courants de ce type de sucre sont le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou HFCS. Le processus de fabrication du saccharose commence par laver la canne à sucre ou la betterave, la couper en tranches et la faire tremper dans de l'eau chaude afin qu'il soit possible d'en extraire le jus sucré.

Pendant ce temps, pour obtenir du sirop de maïs à haute teneur en fructose, le maïs est d'abord moulu pour fabriquer de l'amidon qui est ensuite transformé en sirop.

Les enzymes qui sont ensuite ajoutées consommées augmenteront la teneur en sucre du fructose ce qui rend le sirop plus sucré.

Effets sur la santé de la consommation de sucre raffiné

Les sucres raffinés contenus dans ces aliments contribuent à la prise de poids, à l'hyperglycémie et à une altération du métabolisme. Selon une étude de 2017 publiée dans Scientific Reports, une alimentation riche en sucre peut augmenter le risque de développer une dépression et des troubles mentaux.

Dans une autre étude de 2014 dans l'American Journal of Public Health, les boissons sucrées étaient liées à un vieillissement cellulaire accéléré. Il faut donc limiter la consommation de ce type de sucre.

Veuillez noter que les aliments enrichis en HFCS peuvent rendre le corps résistant à la leptine. La leptine est une hormone qui signale au corps quand manger et quand s'arrêter.

Certaines études ont également établi un lien entre une alimentation riche en sucres ajoutés et un risque accru de maladie cardiaque. De plus, une alimentation riche en sucre raffiné est souvent associée à un risque plus élevé de diabète de type 2, de démence, de maladie du foie et de certains types de cancer.

Comment éviter la consommation de sucre raffiné ?

Ces sucres sont souvent appelés glucides raffinés et se trouvent facilement dans les aliments et les boissons transformés. À cause de ça, L'Association américaine du cœur recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre à 25 grammes par jour ou l'équivalent de 6 cuillères à café.

Quant aux hommes, la consommation de sucre est généralement limitée à 38 grammes par jour ou l'équivalent de 9 cuillères à café. Pour éviter une consommation excessive de sucre, lors de l'achat de produits, vous devez examiner la composition.

Eh bien, la consommation de ce type de sucre peut être évitée en procédant de plusieurs manières telles que :

Découvrez quels produits contiennent du sucre

Divers noms de produits afficheront les ingrédients sur l'étiquette, y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose et les ingrédients se terminant par -ose tels que le glucose, le maltose ou le dextrose. Certaines catégories d'aliments qui contiennent souvent du sucre raffiné, à savoir :

• Boisson non-alcoolisée. On le trouve généralement dans les boissons pour sportifs, le café, les boissons énergisantes, l'eau vitaminée et les jus de fruits.
• Nourriture pour le petit déjeuner. Le sucre raffiné est également facile à trouver dans les menus du petit-déjeuner, comme le granola, les céréales ou les barres de céréales.
• Aliments cuits au four. Certains de ces aliments comprennent des tartes, des croissants et du pain.
• nourriture diététique. Ce type de sucre peut également être trouvé dans le yogourt faible en gras, le beurre d'arachide faible en gras et les sauces faibles en gras.

Réduisez votre consommation d'édulcorants ajoutés

Manger moins d'aliments transformés et les remplacer par des aliments naturels peut aider à réduire la quantité de ce type de sucre.

Non seulement cela, vous pouvez également réduire votre consommation de sucre en réduisant l'utilisation d'édulcorants sous forme de saccharose, de sirop d'agave, de cassonade, de sirop de riz et de sucre de coco.

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