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Le fer est un nutriment important pour le corps pour les processus métaboliques. Pour répondre aux besoins quotidiens de cette substance, vous pouvez vous en procurer grâce à divers aliments riches en fer.

Le manque de cette substance dans le corps peut déclencher la léthargie, la faiblesse, la fatigue à l'anémie. Alors, quels aliments sont riches en fer ?

Liste des aliments riches en fer

1. Légumineuses (haricots)

Les légumineuses ou les haricots comprennent des aliments qui contiennent du fer naturel, comme les pois chiches, le soja et les pois. Cet aliment est classé comme une source de fer largement consommée par les végétariens.

Une tasse de 198 grammes de noix contient 6,6 mg de fer. Cette quantité équivaut à 37 % des besoins nutritionnels quotidiens totaux de l'homme. En plus du fer, les légumineuses contiennent également du potassium, du folate et du magnésium.

Cité des résultats de la recherche Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis mention, les noix sont très utiles pour aider le corps à réduire l'inflammation et le risque de maladie cardiaque.

2. Viande rouge

En plus de la texture capable de secouer la langue, la viande rouge fait partie des aliments riches en fer. Une assiette de 100 grammes de viande rouge contient 2,7 mg de fer, soit 15 % des besoins nutritionnels quotidiens de l'homme.

Non seulement le fer, la viande rouge (y compris hachée) est également riche en autres nutriments, tels que la vitamine C, le sélénium, les protéines et le zinc. Un certain nombre d'experts en santé recommandent la viande rouge comme source de fer qui doit être consommée car elle est facilement disponible dans le monde entier.

3. Brocoli

Le brocoli est un légume bien connu de la plupart des Indonésiens. Un contenant de 156 grammes de brocoli contient 1 mg de fer, ce qui équivaut à 6 % des besoins nutritionnels quotidiens de l'homme.

Sans oublier que le brocoli est une source de vitamine C qui peut maximiser l'absorption du fer lui-même. L'acide folique peut également aider le corps à lancer la production de globules rouges. Alors, ne vous lassez jamais de manger du brocoli, OK !

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4. Chocolat noir

Qui l'enfer qui n'aime pas le chocolat ? En plus de son goût sucré, il s'avère que 28 grammes de chocolat noir contiennent également 3,4 mg de fer, soit l'équivalent de 19% des besoins nutritionnels quotidiens totaux de l'homme. Le fer contenu dans le chocolat noir peut fonctionner comme un antioxydant qui protège le corps des radicaux libres.

Chocolat noir avec un minimum de 70%, le cacao possède de nombreux nutriments dont le corps a besoin. Dans une tige, vous pouvez obtenir du cuivre, du magnésium et des fibres prébiotiques qui jouent un rôle dans le maintien de bonnes bactéries dans l'intestin.

Alors, à quand remonte la dernière fois que vous avez mangé du chocolat ?

5. Tofu

Le tofu, qui est souvent utilisé comme plat préféré des familles indonésiennes, contient également une forte teneur en fer.

Les aliments à base de soja contiennent 3,4 mg de fer pour 126 grammes. Cela équivaut à 19% des besoins nutritionnels quotidiens totaux de l'homme.

En plus du fer, le tofu est également une source d'autres nutriments, tels que le calcium, les protéines, les minéraux, le sélénium et le magnésium. Il existe également des isoflavones qui peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline.

6. Produits marins

Si vous êtes un connaisseur des produits de la mer, vous avez bien sûr un corps en bonne santé. Comment est-ce arrivé? C'est parce que la mer est un aliment riche en fer qui peut être votre repas principal.

Une portion de 3 onces de thon contient 1,4 mg de fer, ce qui équivaut à 8 % des besoins nutritionnels quotidiens de l'homme. Le poisson de mer est également bien connu pour sa teneur en oméga-3 qui est très bénéfique pour le développement du cœur et du cerveau.

7. Épinards

Les épinards font partie des légumes verts riches en nutriments. 100 grammes d'épinards crus contiennent 2,7 mg de fer, ce qui équivaut à 15 % des besoins nutritionnels quotidiens de l'homme.

Une autre bonne nouvelle est que les épinards sont également un légume riche en vitamine C. Cela signifie que le processus d'absorption du fer des épinards dans le corps se déroulera bien.

De plus, sa teneur en antioxydants peut réduire le risque de cancer, maintenir la santé des yeux et réduire l'inflammation.

8. Graines de citrouille

Les graines de citrouille peuvent être utilisées comme collation nutritive. Une once de graines de citrouille contient 2,5 mg de fer, soit l'équivalent de 14 % des besoins nutritionnels quotidiens de l'homme.

Les graines de citrouille contiennent également des composés de manganèse, de zinc et de vitamine K qui sont les meilleures sources de magnésium. La carence en magnésium elle-même peut provoquer une résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète.

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9. Foie de boeuf

La viande d'abats est un type d'aliment qui contient beaucoup de fer par rapport aux autres. Par exemple, 100 grammes de foie de bœuf cuit contiennent 6,5 mg de fer, ce qui équivaut à 36 % des besoins nutritionnels quotidiens totaux de l'homme.

Le foie de bœuf est également l'une des meilleures sources de choline, un nutriment important qui peut optimiser le fonctionnement du cerveau.

10. Céréales

Le quinoa est une céréale également connue sous le nom de pseudo-céréale, qui est un composant complémentaire des céréales. Un contenant de 185 grammes de grains entiers cuits contient 2,8 mg de fer actif, ce qui équivaut à 16 % des besoins nutritionnels quotidiens de l'homme.

Fait intéressant, les céréales ne contiennent pas de gluten, elles peuvent donc être consommées sans danger par n'importe qui. En plus du fer, le quinoa contient d'autres nutriments non moins importants pour l'organisme, tels que le magnésium, le manganèse, le cuivre et le folate.

Eh bien, ce sont 10 aliments riches en fer que vous pouvez consommer à la maison. Une carence en fer peut augmenter le risque de problèmes de santé tels que la fatigue et l'essoufflement. Allez, restez en bonne santé en maintenant l'apport en fer dans l'organisme !

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