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Le maïs peut être consommé en le brûlant, en le faisant bouillir, en le rôtissant ou en fabriquant d'autres ingrédients alimentaires transformés. En plus d'être une source de glucides, le maïs s'avère avoir de nombreux avantages, vous savez.

Beaucoup pensent que le maïs est un légume, mais c'est en fait une céréale. Le maïs, également connu sous le nom de maïs (Zea mays), est l'une des céréales les plus populaires au monde.

Le maïs contient un certain nombre de nutriments nécessaires à l'organisme. De plus, le maïs n'est pas seulement jaune, il existe du rouge, de l'orange, du violet, du blanc au noir, chacun ayant un contenu nutritionnel différent.

Teneur en nutriments du maïs

Le maïs est riche en glucides, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. De plus, le maïs contient également des fibres.

La teneur en fibres des différents types de maïs varie, mais se situe généralement autour de 9 à 15 % du poids sec. Le maïs a également une teneur en protéines et en matières grasses assez faible.

Rapporté de Ligne Santé, une tasse (164 grammes) de maïs jaune sucré contient :

• Calories : 177 calories
• Glucides : 41 grammes
• Protéines : 5,4 grammes
• Gros: 2,1 grammes
• Fibre: 4,6 grammes
• Vitamine C: 17% des AJR
• Thiamine (Vitamine B1) : 24% des AJR
• Folate (Vitamine B9) : 19% des AJR
• Magnésium: 11% des AJR
• Potassium: 10% de la RDA

La plupart des glucides du maïs proviennent de l'amidon qui peut augmenter rapidement la glycémie, cela dépend de la quantité de maïs consommée.

Cependant, les niveaux de sucre dans le sang peuvent être équilibrés à l'aide de fibres qui sont également contenues dans le maïs.

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Quels sont les bienfaits du maïs ?

Aimé par de nombreuses personnes, le maïs offre certainement divers avantages que le corps peut obtenir si nous le consommons.

Rapporté de NDTV NourritureVoici quelques-uns des avantages du maïs que vous devez connaître.

1. Réduire le risque de développer une anémie

Le maïs est riche en vitamine B12, en acide folique et en fer qui aident à la production de globules rouges dans le corps.

Ce contenu peut aider à réduire le risque d'anémie, en fournissant les nutriments nécessaires à la production de globules rouges.

2. Augmenter l'énergie

Si vous êtes un athlète ou si vous êtes passionné de sport, vous pouvez ajouter plus souvent du maïs à votre alimentation. Le maïs contient des glucides complexes qui peuvent être digérés plus lentement, ce qui peut fournir de l'énergie plus longtemps.

Une tasse de maïs fournit environ 29 grammes de glucides qui non seulement fournissent de l'énergie physique, mais assurent également le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

3. Avantages du maïs comme gain de poids

Pour ceux d'entre vous qui souffrent d'insuffisance pondérale, ne vous inquiétez pas, le maïs peut être votre choix pour prendre du poids.

Consommant malbouffe et les mauvaises graisses ne feront que vous donner d'autres problèmes de santé à long terme.

Cependant, si vous mangez du maïs, vous obtiendrez non seulement des calories saines, mais également des vitamines et des fibres de bonne qualité.

4. Abaisse le taux de sucre dans le sang et de cholestérol

Le maïs sucré et l'huile de maïs peuvent augmenter le flux sanguin, réduire l'absorption du cholestérol et réguler l'insuline. Cela fait du maïs un bon choix pour les personnes atteintes de cholestérol et de diabète.

Non seulement cela, la teneur élevée en fibres du maïs peut également abaisser le taux de cholestérol dans le corps en réduisant le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques.

5. Aide pendant la grossesse

Le maïs a un certain nombre d'avantages pendant la grossesse pour la mère et le bébé. Le maïs est riche en acide folique et contient de la zéaxanthine et des acides pathogènes qui réduisent le risque de malformations congénitales chez les bébés.

Le maïs peut également protéger les bébés de la dégénérescence musculaire ainsi que des problèmes physiologiques.

Les fibres qu'il contient peuvent aider à surmonter la constipation, un symptôme souvent ressenti pendant la grossesse.

6. Maintenir une peau saine

Le maïs contient de la vitamine C et du lycopène (antioxydants) qui peuvent augmenter la production de collagène et empêcher les rayons ultraviolets d'être produits par les radicaux libres qui peuvent endommager la peau.

Vous pouvez obtenir ces avantages en mangeant du maïs ou en utilisant des produits cosmétiques qui utilisent du maïs comme ingrédient.

Parmi les nombreux avantages du maïs décrits ci-dessus, vous êtes de plus en plus intéressé à inclure le maïs dans votre menu santé, n'est-ce pas ?

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