hunterpage.net

Le moment le plus délicieux de l'iftar est lorsque vous mangez une rangée de plats de soupe qui augmentent votre appétit. Surtout si cette nourriture se déguste avec ses proches, oui !

Quel est le menu pour rompre le jeûne et en bonne santé ? Jetons un coup d'œil au résumé d'informations suivant :

Options de menu iftar saines et savoureuses :

1. Légumes au tamarin du Sundanais

Le menu de légumes au tamarin est certainement familier parmi les connaisseurs de la cuisine indonésienne. En plus de son goût frais, le tamarin végétal est également sain car il utilise beaucoup de légumes.

Naturellement, ce plat est la cible d'un menu iftar sain et soupe. Vous voulez essayer de le faire ?

Sauce Aigre Sundanais. (Source de l'image : Shutterstock.com)

Matériel:

• 1 botte de haricots longs
• 3 morceaux de maïs sucré que vous avez coupés en 3 ou 4 parties
• 1 chayotte de taille moyenne, puis n'oubliez pas d'enlever la peau et assurez-vous qu'elle est coupée en cubes
• 6 morceaux de melinjo
• 1 poignée de jeunes feuilles de melinjo
• 3 cuillères à soupe de cacahuètes
• 3 gros piments verts
• 1 doigt de galanga
• 3 feuilles de laurier
• 3 cuillères à soupe d'eau de tamarin
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 litres d'eau

Épices moulues :

• 4 gousses d'ail
• 5 oignons rouges
• 2 piments rouges
• 1 cuillère à café de pâte de crevettes grillées
• 2 noisettes
• sel au goût

Comment cuisiner Sayur Asem Sunda :

1. La première étape consiste à nettoyer le maïs, puis à le couper en 3 à 4 parties. Épluchez la chayotte, puis coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.
2. L'étape suivante consiste à couper les haricots longs de la taille d'un doigt. Couper les piments verts en tranches de la longueur d'un doigt.
3. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire les anciens, comme le melinjo, le maïs et les cacahuètes. Vous devez vous assurer de faire bouillir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
4. Ensuite, vous ajoutez les épices qui ont été écrasées, telles que les feuilles de laurier, le galanga broyé et les piments verts.
5. Assaisonner le tamarin végétal avec de la cassonade, du sel et de l'eau de tamarin.
6. La dernière étape, vous venez d'entrer les feuilles de haricots longs, de chayotte et de melinjo. Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
7. Servez le plat encore chaud et dégustez ce menu avec vos proches.

2. Soupe claire au poulet

Menu sain de soupe au poulet clair. (Source de l'image : Shutterstock.com)

Pour ceux d'entre vous qui sont occupés ou paresseux à cuisiner, la soupe au poulet claire peut être le pilier d'un menu iftar sain et savoureux.

En plus du processus de fabrication qui est assez facile, les matériaux nécessaires ne sont pas non plus trop difficiles à obtenir.

Matériel:

• 1,5 litre d'eau
• poulet fermier, assurez-vous de le couper en morceaux
• 1 poireau, coupé en 3 parties
• 1 branche de céleri
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 20 g d'oignon, haché grossièrement seulement
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 100 g de carottes hachées grossièrement
• 300 g de pommes de terre, pelées et coupées grossièrement
• 1 tomate, coupée en morceaux
• à thé de poivre en poudre
• à thé de noix de muscade en poudre
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'échalotes
• 2 cuillères à soupe d'oignon rouge frit

Comment faire cuire une soupe de poulet claire :

1. Votre première étape consiste à faire bouillir l'eau en premier, puis à ajouter les morceaux de poulet préparés
2. Assurez-vous de cuire jusqu'à ébullition et ajoutez les oignons nouveaux et le céleri
3. Porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce que le poulet cuit soit tendre et que la sauce soit claire
4. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils sentent bon, puis les retirer
5. Mettez-le dans le bouillon contenant les morceaux de poulet
6. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les tomates
7. Ajouter la muscade, le poivre et le sel
8. Cuire un moment à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
9. Retirer, donner des pépites telles que des oignons nouveaux et des échalotes frites
10. Enfin, votre plat est prêt à être servi tiède
11. Cette recette suffit pour 4 personnes

3. Épinards clairs au maïs

Maïs Légumes Épinards. Source de l'image : Shutterstock.com)

Les épinards clairs sont également l'un des menus préférés des mères. La raison, ce menu est le plus favorisé par les familles.

En plus d'être frais et assez délicieux, ce menu est également sain pour la santé du corps.

Matériel:

• 2 bouquets ou plus de feuilles d'épinards frais
• 2 carottes, pelées et coupées en petits morceaux selon le goût
• 1 morceau de maïs doux qui a été lavé et épluché et mis de côté
• 2 gousses d'ail écrasées puis tranchées finement
• 2 oignons rouges, tranchés finement
• 1 tomate coupée en taille moyenne
• Assez d'eau
• Sel au goût
• Sucre au goût

Comment faire cuire des légumes aux épinards clairs au maïs :

1. Préparez une casserole de taille moyenne, puis ajoutez suffisamment d'eau et faites bouillir jusqu'à ébullition.
2. Une fois l'eau bouillie, ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés.
3. Cuire les épices jusqu'à ce que l'eau revienne à ébullition et sente bon.
4. Ajouter le maïs doux et les carottes dans la casserole. Cuire ces deux types de légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et tendres.
5. Une fois que les carottes et le maïs sont tendres, ajoutez d'abord le sel. Ajouter du sel à l'eau de cuisson avant d'ajouter les épinards aidera à garder les verts sur les feuilles d'épinards frais.
6. Après cela, ajoutez les feuilles d'épinards.
7. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
8. Goûtez les épinards et ajoutez du sel ou du sucre si cela ne vous convient toujours pas.
9. Lorsque l'eau bout, ajoutez les tomates concassées, remuez brièvement puis retirez du feu.
10. Servir les épinards dans un bol résistant à la chaleur.

Parmi les 3 choix de menu iftar sain et soupe ci-dessus, lequel choisissez-vous ? Heureux d'essayer de cuisiner, oui!

Avantages de manger des aliments soupes

Pour rompre le menu rapide, les aliments à soupe ont de nombreux avantages. Parce que, dans ces aliments, il y a plusieurs légumes et viandes avec leurs propres nutriments. Certains des avantages des aliments riches en soupe, notamment :

Augmenter l'hydratation du corps

Les soupes, comme la soupe claire au poulet et les épinards, peuvent aider à garder le corps bien hydraté. Le bouillon de poulet dans la soupe de poulet claire contient des quantités relativement élevées de sodium.

Ce contenu fournit un moyen naturel d'aider à reconstituer les électrolytes du corps. En plus de remplacer les fluides corporels après le jeûne, la réhydratation est également très importante si vous vous remettez d'un rhume ou d'une intoxication alimentaire.

Aide à la gestion du poids

Manger des aliments riches en soupe lors de la rupture du jeûne peut également aider à maintenir un poids corporel idéal. À seulement 12 calories par portion, le bouillon de poulet est une excellente option hypocalorique à savourer dans le cadre d'un repas équilibré.

Le bouillon de poulet que vous consommez peut également être utilisé comme substitut de recettes riches en matières grasses. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le bouillon de poulet peut aider à prévenir l'obésité et favoriser une perte de poids saine.

Soulage l'inflammation

Le poulet dans la soupe de poulet claire contient un composé appelé carsonine, qui peut aider à réduire l'inflammation. Il convient de noter que l'inflammation chronique est associée aux premiers stades de l'infection virale.

La recherche montre également que l'inflammation s'accompagne d'une plus grande probabilité de développer des maladies comme le cancer. Pour cela, assurez-vous de manger suffisamment de soupe lors de la rupture du jeûne pour éviter le risque de divers types d'inflammation.

Améliorer la santé digestive

Certains aliments en sauce contiennent des légumes verts, comme les légumes Asem Sunda. Gardez à l'esprit que les légumes verts sont une bonne source de fibres alimentaires, car ils contiennent un type de glucides qui peuvent aider à faire passer les aliments dans le tube digestif.

Des études montrent que les fibres peuvent également augmenter l'absorption des vitamines et des minéraux dans le corps. Cela a le potentiel d'augmenter l'énergie quotidienne, surtout après une journée de jeûne.

Abaisser la tension artérielle

Les légumes à feuilles vertes comme les épinards contiennent du potassium. Le potassium lui-même peut aider les reins à filtrer le sodium du corps plus efficacement, abaissant potentiellement la tension artérielle.

Réduire le risque de maladie cardiaque

En plus d'abaisser la tension artérielle, les légumes à feuilles vertes peuvent également aider à réduire le risque de maladie cardiaque. En effet, les légumes à feuilles vertes contiennent également de la vitamine K, censée empêcher l'accumulation de calcium dans les artères.

Une consommation suffisante d'aliments à feuilles vertes aidera à réduire le risque de lésions artérielles. De plus, les légumes verts dans les soupes peuvent également prévenir de nombreuses complications pour la santé cardiaque à l'avenir.

Contrôler le diabète

Les légumes dans les soupes sont très riches en fibres, ce qui est nécessaire pour une digestion optimale. Certains légumes ont un index glycémique bas, de sorte que la glycémie n'augmentera pas rapidement après les avoir mangés.

L'American Diabetes Association recommande au moins 3 à 5 portions de légumes non féculents chaque jour. Certains légumes que vous pouvez inclure dans un menu sain d'aliments riches en soupe, notamment le brocoli, les carottes ou le chou-fleur.

Nettoyer les voies respiratoires

Les soupes consommées chaudes fournissent non seulement une nutrition, mais aident également à combattre diverses maladies. Le liquide chaud du bouillon de poulet ou des légumes au tamarin peut aider à combattre le rhume ou la grippe.

De plus, cet aliment soupe peut également aider à éliminer le mucus, à dégager les voies respiratoires et à soulager la congestion nasale. Par conséquent, lorsque vous ne vous sentez pas bien à cause de la grippe, vous pouvez manger des soupes comme menu pour rompre le jeûne.

Conseils pour rompre le jeûne de manière saine

Le corps a besoin d'une bonne alimentation pour compenser le stress du jeûne. Par conséquent, en plus de manger des aliments riches en soupe, vous pouvez également ajouter d'autres menus sains.

Certains types d'aliments que vous pouvez consommer pendant l'iftar sont les grains entiers, les fruits, les protéines maigres et les graisses saines telles que l'huile d'olive et les noix.

Pendant l'iftar, vous devez également faire attention à la portion de nourriture consommée. Gardez à l'esprit qu'il faut environ 20 minutes au corps pour réaliser la sensation de satiété. Pour cela, ne mangez pas trop lorsque vous rompez le jeûne.

Manger consciemment quand on a faim peut aider à réduire le stress sur le corps. Non seulement cela, les aliments consommés dans les bonnes portions peuvent fournir plus d'énergie que de manger de grandes quantités à la fois.

Assurez-vous également de ne pas boire de boissons contenant de la caféine car elles peuvent provoquer une déshydratation. Au lieu de consommer des boissons caféinées ou gazeuses, il vaut mieux boire du blanc. Consommer suffisamment d'eau pendant le jeûne peut aider le corps à éviter la déshydratation.