Aliments contenant des glucides complexes par rapport aux glucides simples, lequel est le meilleur ?

Connaître les types d'aliments qui contiennent des glucides est l'une des clés pour déterminer un menu d'alimentation saine. Il est également essentiel pour ceux d'entre vous qui ont une glycémie élevée.

Les glucides sont les principaux macronutriments et une importante source d'énergie pour le corps. Certains programmes de perte de poids vous conseillent d'éviter une consommation excessive de glucides.

Cependant, le plus important est de trouver les bons glucides pour les besoins de votre corps, et non de les éviter complètement.

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Les aliments qui contiennent des glucides

Vous avez peut-être entendu dire que manger des aliments qui contiennent de bons glucides (complexes) est préférable à de mauvais glucides (simples).

Malheureusement, tous les aliments que nous consommons n'incluent pas leur type de glucides dans l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage. En fait, en le connaissant, nous pouvons savoir à quel point ce type de glucides est sain.

Eh bien pour cela, consultez la liste des aliments qui contiennent des glucides et les types suivants :

Les aliments qui contiennent des glucides simples

Ces types de glucides sont souvent aussi appelés mauvais glucides. La raison principale est que son contenu nutritionnel est trop simple.

Ce type d'aliment glucidique est une variété de sucres. Certains de ces glucides se trouvent naturellement dans le lait. Bien qu'il existe également des glucides simples qui sont généralement ajoutés aux aliments tels que:

  • Sucre brut
  • cassonade
  • Sirop de maïs et sirop de maïs à haute teneur en fructose
  • Glucose, fructose et saccharose
  • Jus de fruits concentré

Types à éviter

Ce qui suit est une liste d'aliments contenant des glucides simples que vous devriez éviter. Essayez de chercher des alternatives même si ces aliments éveillent votre appétit.

1. Soude

Le soda est riche en sucre à certains égards, ce n'est pas bon pour la santé. Vous feriez mieux d'essayer de l'eau avec une saveur de citron comme alternative.

2. Aliments cuits au four

Comblez votre appétit avec des fruits plutôt que de vous laisser tenter par des produits de boulangerie riches en glucides et en sucre ajouté.

3. Gâteaux emballés

Essayez de préparer vos propres aliments en utilisant des substituts tels que de la compote de pommes ou des édulcorants. Ou vous pouvez rechercher des aliments qui contiennent des glucides plus complexes.

4. Jus concentré

Le moyen le plus simple d'éviter ces aliments est de prêter attention au contenu nutritionnel sur l'étiquette. Se trouve généralement au dos de l'emballage.

Choisissez des jus de fruits 100 % purs ou vous pouvez commencer à en faire vous-même à la maison.

5. Céréales pour le petit déjeuner

Si vous aimez manger des céréales au petit-déjeuner, détrompez-vous, car cet aliment contient beaucoup de glucides simples.

Les aliments qui contiennent des glucides complexes

Ce type de glucides est dit complexe car il contient plus et une variété de nutriments que les glucides simples.

Ce type est riche en fibres et sera digéré plus lentement. Ainsi, vous vous sentirez rassasié plus longtemps, ce qui signifie que ce type est très bon pour contrôler votre poids.

Ce type est également idéal pour ceux d'entre vous qui souffrent de diabète de type 2 car il peut aider le corps à réguler les explosions de sucre dans le sang après avoir mangé.

Les fibres et l'amidon sont deux types de ces glucides. Les principales sources d'aliments contenant des fibres sont :

  • Des fruits
  • Des légumes
  • Des noisettes
  • Céréales.

Pendant ce temps, l'amidon peut être trouvé dans:

  • Pain de blé
  • Maïs
  • Blé
  • Pois
  • Riz.

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Augmenter la consommation de glucides complexes dans le menu quotidien

La liste des aliments riches en glucides complexes ci-dessous peut être choisie dans le cadre de votre repas :

  • Blé. Le blé est une bonne source de fibres, il contient également du potassium, du magnésium et du sélénium. Choisissez des aliments qui transforment simplement le blé, comme le quinoa, sarrasin et des pâtes aux grains entiers.
  • Fruits riches en fibres. Parmi eux se trouvent des pommes, des baies et des bananes. Éloignez-vous des fruits en conserve, car ils contiennent généralement des édulcorants artificiels.
  • Légumes riches en fibres. Mangez des légumes entiers comme le brocoli, les feuilles vertes et les carottes.
  • Des noisettes. En plus de contenir des fibres, cet aliment est également une bonne source de folate, de fer et de potassium.

Nourriture riche en glucides

Les aliments riches en glucides ne deviennent pas automatiquement des aliments malsains. Certains aliments sains ont en fait une teneur élevée en glucides. Ceci est important pour ceux d'entre vous qui suivent un régime riche en glucides.

Cependant, un régime avec des aliments riches en glucides doit être consulté avec un expert, car s'il n'est pas correct, vous pouvez en fait rencontrer plusieurs problèmes de santé, tels que :

Rapporté de mesdonnéesalimentaires Voici une sélection d'aliments riches en glucides qui sont bons à consommer.

  • Mangue, contient 50 grammes de glucides par fruit
  • Patate douce, contient 23,2 grammes de glucides pour 100 grammes
  • riz brun, contient 25,6 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Lentilles, contient 2011 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Banane, contient 22,8 grammes de glucides pour 100 grammes
  • quinoa, contient 39 grammes de glucides par tasse
  • Rendez-vous, contient 72 grammes de glucides pour 4 pièces
  • Raisins secs, contient 79,3 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Châtaigne, contient 53 grammes de glucides pour 100 grammes

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Nourriture faible en glucides

Pour les gens qui courent régimes faibles en glucides, l'apport alimentaire riche en glucides doit être remplacé par des aliments faibles en glucides.

Ce type de régime est généralement fait pour perdre du poids. En fait, certaines études ont montré qu'un régime pauvre en glucides est plus efficace pour perdre du poids qu'un régime pauvre en graisses.

Les aliments à faible teneur en glucides sont également utiles pour abaisser les triglycérides, un type de graisse dans le sang, et maintenir le HDL ou le bon cholestérol dans le corps.

Rapporté de ligne de santéVoici une liste d'aliments à faible teneur en glucides que vous pouvez faire des choix tout en subissant diète faible en glucides.

  • Aubergine, contient 2 grammes de glucides par tasse (82 grammes)
  • Chou-fleur, contient 2 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Concombre, contient 4 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Avocat, contient 8,5 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Fraise, contient 8 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Mouler, contient 3 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Cacahuètes, contient 16 grammes de glucides pour 100 grammes
  • noix, contient 14 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Saumon, palourdes, sardines, ne contient pas de glucides
  • Œuf, presque pas de glucides
  • Poulet, boeuf, mouton, dinde, ne contient pas de glucides
  • Cheddar, contient 1,3 gramme de glucides pour 100 grammes
  • yaourt grec, contient 4 grammes de glucides pour 100 grammes
  • Beurre, huile de coco vierge, huile de coco, ne contient pas de glucides
  • eau, café, ne contient pas de glucides

Pourquoi les glucides sont-ils importants ?

Fondamentalement, les glucides peuvent couvrir 45 à 65 % de vos besoins caloriques quotidiens. Donc, si vous brûlez 2 000 calories par jour, 900 à 1 300 calories proviennent des glucides. Si elle est convertie, cette quantité se situe approximativement entre 225 et 335 grammes de glucides.

Voici quelques raisons pour lesquelles les aliments qui contiennent des glucides sont très importants pour vous :

Sources d'énergie

Comme expliqué ci-dessus, les glucides sont la principale source de carburant dont le corps a besoin. Lors de la digestion, les sucres et les amidons sont décomposés en sucres simples. Ensuite, ce sucre sera absorbé dans la circulation sanguine et s'appelle sucre dans le sang.

De là, le glucose entrera dans les cellules du corps à l'aide de l'insuline. Le glucose est nécessaire au corps pour devenir de l'énergie et devenir le carburant de toutes les activités du corps.

Le glucose supplémentaire est stocké dans le foie, les muscles et d'autres cellules du corps pour une utilisation ultérieure ou converti en graisse.

Protège de la maladie

Les aliments qui contiennent des glucides peuvent être votre principale protection contre diverses maladies. Les grains entiers ou les aliments riches en fibres, par exemple, sont des sources alimentaires qui peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Les fibres peuvent également vous protéger de l'obésité ou du surpoids et du diabète de type 2. Les fibres sont également très importantes pour la santé digestive.

Contrôle du poids

Manger beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers peut vous aider à contrôler votre poids !

Sa teneur élevée en fibres joue ici un rôle important. La raison en est que vous serez plus rassasié, de sorte que les calories qui entrent diminuent.

Contrairement à ce qui est souvent répété par les régimes à faible teneur en glucides, manger des aliments qui contiennent des glucides sains peut en fait vous empêcher de prendre du poids ou de devenir obèse.

Comment, déjà savoir quel choix de sources de glucides selon les besoins de votre corps ? Choisir la bonne nourriture est la clé d'une bonne santé. Alors, commencez à appliquer l'habitude de choisir de bons glucides !

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