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La patate douce est l'un des ingrédients alimentaires qui peuvent être utilisés comme substitut du riz. En plus d'être douces, les patates douces contiennent également beaucoup de nutriments. Quels sont les bienfaits pour la santé des patates douces ?

La patate douce est un aliment qui est déjà familier à la langue du peuple indonésien. Contrairement à l'igname ordinaire qui est un tubercule, la patate douce est considérée comme un légume-racine.

Voici des informations complètes sur les bienfaits des patates douces que vous devez connaître :

Contenu nutritionnel de la patate douce

Les patates douces sont riches en bêta-carotène antioxydant, qui est très efficace pour augmenter les taux sanguins de vitamine A, en particulier chez les enfants.

Les patates douces sont également riches en nutriments, riches en fibres et très nourrissantes. Les patates douces peuvent être consommées bouillies, cuites à la vapeur ou frites.

Les patates douces peuvent être trouvées dans différentes couleurs telles que l'orange, le blanc, le rouge, le rose, le violet et le jaune. Quant à 3,5 onces (100 grammes) de patates douces crues contient :

• Calories : 86
• L'eau: 77%
• Protéines : 1,6 grammes
• Glucides : 20,1 grammes
• Sucre: 4,2 grammes
• Fibre: 3 grammes
• Gros: 0,1 gramme

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Quels sont les bienfaits pour la santé des patates douces ?

Le contenu nutritionnel des patates douces fait de cet aliment de nombreux avantages. Pas étonnant que les patates douces soient l'un des aliments privilégiés par divers cercles.

Signalé Ligne SantéVoici les bienfaits des patates douces que vous devez connaître :

1. Bon pour la santé intestinale

Les fibres et les antioxydants contenus dans les patates douces ont de nombreux avantages pour le système digestif.

Les patates douces contiennent deux types de fibres, à savoir les fibres solubles et insolubles. Le corps ne peut digérer aucune fibre. Par conséquent, les fibres restent dans le tube digestif et offrent divers avantages pour la santé des intestins.

Certains types de fibres solubles, également appelées fibres visqueuses, peuvent absorber l'eau et ramollir les selles. En revanche, les fibres non visqueuses et insolubles ne peuvent pas absorber l'eau.

2. Riche en antioxydants

Les patates douces offrent plusieurs antioxydants. L'un d'eux aiderait même à protéger l'organisme et à combattre certains types de cancer.

Les anthocyanes sont un groupe d'antioxydants présents dans les patates douces violettes.

Dans une étude de 2013 publiée dans la revue National Center for Biotechnology Information, ce composant est connu pour ralentir la croissance de plusieurs types de cellules cancéreuses, notamment les cancers de la vessie, du côlon et du sein.

3. Bienfaits des patates douces pour la vue

Les patates douces sont très riches en bêta-carotène, qui est également un antioxydant responsable de la couleur orange vif du légume.

Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps et utilisé pour former des récepteurs de détection de lumière dans l'œil.

La carence en vitamine A est un problème dans les pays en développement et peut provoquer un type particulier de cécité connu sous le nom de xérophtalmie. La consommation d'aliments contenant du bêta-carotène, comme les patates douces, peut empêcher que cela se produise.

4. Améliorer la fonction cérébrale

Manger des patates douces violettes peut aider à améliorer le fonctionnement du cerveau.

De plus, un régime composé de fruits, de légumes et d'antioxydants était associé à un risque de démence mentale réduit de 13%.

5. Aidez le système immunitaire

Les patates douces dont la chair est de couleur orange sont l'une des sources naturelles les plus riches en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A dans l'organisme.

La vitamine A est essentielle à un système immunitaire sain, ainsi qu'à de faibles taux sanguins qui ont été liés à une diminution de l'immunité.

La vitamine A est également très importante pour maintenir des muqueuses saines, en particulier dans la muqueuse des intestins de notre corps.

L'intestin est un endroit où le corps est très sensible aux maladies. Par conséquent, un intestin sain est une partie importante d'un système immunitaire sain.

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