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Avant de discuter des bienfaits de l'ail pour la santé, vous devez savoir que l'ail est utilisé depuis l'ère babylonienne et peut protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et est bénéfique pour les cheveux et la peau.

Ail (Allium sativum) est un ingrédient populaire dans le monde de la cuisine en raison de son arôme puissant et de son goût délicieux.

Pas étonnant qu'il soit largement utilisé comme ingrédient principal dans divers plats, des sautés au poulet frit aux plats de pâtes.

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Teneur en ail

Les bienfaits de l'ail résident en fait dans la présence de composés contenant du soufre, à savoir l'allicine. Ce composé se trouve dans l'ail frais, car il possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Chaque 100 grammes d'ail contient généralement près de 150 calories, 33 grammes de glucides et 6,36 grammes de protéines. L'ail est également enrichi en vitamines B1, B2, B3, B6, folate, vitamine C, calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium et zinc.

Les bienfaits et l'efficacité de l'ail pour la santé

Bienfaits de l'ail. Source de la photo : Eluniversal.com.mx

1. Vaincre la grippe et le rhume

Les suppléments d'ail sont connus pour améliorer la fonction du système immunitaire et aider à prévenir le rhume et la grippe.

Ajouter de l'ail à votre alimentation peut valoir la peine d'essayer, surtout si vous avez des rhumes fréquents.

Ou consommez 2-3 gousses d'ail cru ou cuit par jour, ou sirotez du thé à l'ail (avec une touche de miel ou de gingembre pour une combinaison de saveurs).

Non seulement cela soulagera un nez bouché et guérira un rhume, mais cela renforcera également votre immunité.

2. Réduire la pression artérielle

Les maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les plus meurtrières au monde. L'hypertension artérielle, ou hypertension, est l'un des principaux moteurs de cette maladie.

Dans ce cas, les suppléments d'ail sont soupçonnés d'avoir un impact significatif sur l'abaissement de la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.

La dose du supplément doit être assez élevée, environ la quantité nécessaire équivaut à environ quatre gousses d'ail par jour.

3. Réduit le risque de maladie cardiaque

Consommer de l'ail quotidiennement (dans les aliments ou cru) aide à réduire le taux de cholestérol en raison des propriétés antioxydantes de l'allicine.

Pour ceux d'entre vous qui ont un taux de cholestérol élevé, les suppléments d'ail sont également censés réduire le cholestérol total et/ou LDL d'environ 10 à 15 %.

Bien qu'il n'y ait pas eu d'autres études sur le cholestérol HDL et les triglycérides, ces résultats montrent comment l'ail peut réduire le risque de maladie cardiaque.

4. Prévenir la maladie d'Alzheimer et la démence

L'ail contient des antioxydants qui soutiennent les mécanismes de protection du corps contre les dommages oxydatifs.

Il a été démontré que les suppléments d'ail à forte dose augmentent les enzymes antioxydantes chez l'homme et réduisent considérablement le stress oxydatif chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Cet effet combiné sur la réduction du cholestérol et de la pression artérielle, ainsi que ces propriétés antioxydantes, peuvent réduire le risque de maladies cérébrales courantes, telles que la maladie d'Alzheimer et la démence.

5. Améliorer les performances sportives

L'ail est l'une des substances « améliorant la performance ». Traditionnellement, l'ail a été utilisé dans les cultures anciennes pour réduire la fatigue et augmenter la capacité de travail des travailleurs.

L'ail était également offert aux athlètes olympiques dans la Grèce antique.

Une étude a montré que les personnes atteintes d'une maladie cardiaque qui ont consommé de l'huile d'ail pendant 6 semaines ont connu une réduction de 12% de leur fréquence cardiaque maximale et une meilleure capacité d'exercice.

6. Détoxifier les métaux lourds dans le corps

À fortes doses, il a été démontré que les composés soufrés de l'ail protègent contre les dommages aux organes causés par la toxicité des métaux lourds. Une étude a révélé que l'ail réduisait les niveaux de plomb dans le sang de 19%.

L'ail réduit également les signes de toxicité, y compris les maux de tête et la tension artérielle. Trois doses quotidiennes d'ail ont même surpassé le médicament D-pénicillamine pour réduire les symptômes.

7. Avantages de l'ail pour la santé des os

Des études ont montré que l'ail peut minimiser la perte osseuse en augmentant les œstrogènes chez les femmes.

Une étude chez des femmes ménopausées a révélé qu'une dose quotidienne d'extrait d'ail séché (égale à 2 grammes d'ail cru) diminuait considérablement les marqueurs de carence en œstrogènes.

Cela suggère que les suppléments d'ail peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé des os chez les femmes.

8. Protège des dommages au foie induits par l'alcool

Les dommages au foie induits par l'alcool sont généralement causés par une consommation excessive à long terme de boissons alcoolisées.

Dans une étude, nous avons examiné si le disulfure de diallyle (DADS), un composé organosulfuré dérivé de l'ail, avait un effet protecteur contre le stress oxydatif induit par l'éthanol.

Il s'est avéré que le DADS pouvait aider à protéger contre les dommages au foie causés par l'éthanol.

9. « purifie » le sang

Fatigué de couvrir les boutons avec correcteur tous les matins? Essayez de vous attaquer à la cause profonde de l'acné en purifiant votre sang de l'intérieur pour obtenir une peau saine à l'extérieur.

Prenez deux gousses d'ail crues avec de l'eau tiède chaque jour le matin et consommez beaucoup d'eau tout au long de la journée.

Si vous souhaitez perdre quelques kilos de votre poids, pressez le jus d'un demi-citron dans un verre d'eau tiède, accompagné de deux gousses d'ail le matin. L'ail aidera à nettoyer votre système et à vous débarrasser des toxines.

10. Réduire le risque de naissance prématurée

L'infection microbienne pendant la grossesse augmente le risque d'accouchement prématuré d'une femme.

Une étude sur l'effet de l'Allium et des fruits secs dans la réduction du risque d'accouchement prématuré a conclu que la consommation d'aliments contenant des composés antimicrobiens et prébiotiques peut être importante pour réduire le risque. accouchement prématuré (PTD) spontanément.

Plus précisément, on peut conclure que l'ail est associé à un risque global plus faible de PTD spontanée.

11. Prévenir le cancer

L'ail est également utilisé aujourd'hui pour la prévention du cancer du poumon, du cancer de la prostate, du cancer du sein, du cancer de l'estomac, du cancer du rectum et du cancer du côlon.

Les personnes qui mangent de l'ail cru au moins deux fois par semaine ont un risque de développer un cancer du poumon 44% inférieur, selon une étude menée au Centre de contrôle et de prévention des maladies de la province du Jiangsu en Chine.

Et également liés au cancer du cerveau, les composés organo-soufre de l'ail ont également été identifiés comme étant efficaces pour détruire les cellules du glioblastome, un type mortel de tumeur cérébrale.

Quant au cancer de la prostate, la consommation d'ail est également associée à une réduction du risque de cancer de la prostate. Cependant, ces résultats liés au cancer nécessitent encore des études plus approfondies plus pertinentes, pour confirmer davantage les résultats.

12. Les bienfaits de l'ail pour les ruches

L'ail peut également aider à soulager les symptômes de l'urticaire en raison de sa capacité à inhiber l'activité de certaines enzymes qui produisent des substances inflammatoires.

L'urticaire elle-même est sans doute une réaction allergique du corps lorsqu'il est exposé à des allergènes (objets pouvant provoquer des allergies). Cette réaction se produit lorsque l'allergène atteint le corps et que le système immunitaire libère de l'histamine.

L'histamine est responsable de réactions allant des démangeaisons telles que l'urticaire, la congestion nasale, les éternuements et les larmoiements. Or l'ail est un aliment qui peut être utilisé comme médicament contre l'urticaire car il a un effet antihistaminique.

L'ail aide le système immunitaire à fonctionner normalement en attaquant les cellules des radicaux libres appelés allergènes et en les éliminant complètement de la circulation sanguine naturellement.

La teneur élevée en antioxydants et en huiles essentielles cicatrisantes de l'ail aide à renforcer le système immunitaire pendant les allergies afin qu'il puisse mieux combattre l'histamine et réduire la gravité des symptômes d'allergie.

13. Avantages de l'ail pour les infections des voies urinaires

Une étude publiée par Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, a découvert qu'il existe des preuves que l'ail a le potentiel d'être un remède contre les infections des voies urinaires (IVU) et peut-être d'autres infections microbiennes.

Dans cette étude, l'équipe a découvert que 56 pour cent des 166 souches bactériennes isolées de l'urine des personnes souffrant d'UTI présentaient des niveaux élevés de résistance aux antibiotiques.

Cependant, environ 82 pour cent des bactéries résistantes aux antibiotiques sont sensibles à l'extrait d'eau brute allium sativum.

Selon les chercheurs, cette étude est la première étude à rapporter l'activité antibactérienne de l'extrait aqueux d'ail contre des isolats de bactéries multirésistantes provenant d'échantillons d'urine infectés qui causent une infection urinaire.

Bienfaits de l'ail pour le visage et l'acné

L'ail est un super aliment car il possède de nombreuses propriétés bénéfiques : antioxydante, antibactérienne et antifongique. Les propriétés antioxydantes et antibactériennes de l'ail sont également bénéfiques pour la santé de la peau de votre visage.

Le contenu antibactérien de l'ail est capable de tuer les bactéries responsables de l'acné.

Certaines données montrent que frotter de l'ail cru sur les boutons peut en fait les éliminer, mais sachez que cela peut également provoquer une sensation de brûlure sur votre peau.

Les propriétés de l'ail peuvent en effet protéger la peau des effets des radicaux libres et ralentir l'épuisement du collagène, ce qui provoque la perte d'élasticité de la peau vieillissante.

Appliqué localement, l'ail peut également avoir un impact sur la peau infectée par des infections fongiques et des maladies de la peau telles que l'eczéma. L'ail est également un remède efficace contre les infections fongiques et la teigne.

Appliquer de l'extrait d'ail écrasé sur votre cuir chevelu ou le masser avec de l'huile infusée à l'ail est également connu pour prévenir et même traiter la chute des cheveux.

Avantages de l'ail pour les hommes

L'ail est largement reconnu comme un aliment sain, riche en vitamines et en minéraux, et il peut apporter d'énormes avantages aux hommes.

L'un des ingrédients de l'ail appelé allicine peut augmenter le flux sanguin, y compris dans le pénis.

Pas étonnant que la consommation régulière d'ail puisse augmenter l'endurance masculine.

Avantages de l'ail pour les femmes

Lancer Vivez fort, bien que l'ail présente un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé des hommes et des femmes, plusieurs études ont montré que l'ail présentait des avantages spécifiques pour les femmes.

Cela est particulièrement vrai pour les produits à base d'ail qui sont emballés sous forme de pilules de supplément. Les pilules de supplément d'ail contiennent de la poudre d'ail concentrée, de l'huile essentielle ou de l'extrait en poudre.

Voici quelques-uns des avantages et des propriétés spéciales de l'ail pour les femmes :

1. Combat les infections vaginales à levures

Les femmes sont très sensibles aux infections vaginales à levures. Une étude in vitro publiée dans la revue Recherche en phytothérapie ont montré que des composés spécifiques de l'ail, connus sous le nom de diallyl thiosulfinate, ou allicine, méthyl allyl thiosulfate et allyl méthyl thiosulfate, ont également été trouvés dans la poudre d'ail.

Cet ingrédient a des effets antimicrobiens et antifongiques. Les chercheurs ont signalé que l'activité anticandida des pilules de supplément d'ail en vente libre contenait généralement le composé.

2. Peut-être que cela peut être un agent anticancéreux

L'ail peut avoir des propriétés anticancéreuses potentielles, bien que des études cliniques soient toujours en cours sur cette allégation.

L'Institut national du cancer note que certaines études montrent que l'ail peut aider à prévenir certains types de cancer, tels que le cancer du côlon, du sein et de l'estomac.

Cela peut être dû à ses propriétés antibactériennes ou à sa capacité potentielle à empêcher la formation de substances cancérigènes.

3. Abaisser le cholestérol chez les femmes

Bien que l'ail puisse avoir un effet hypocholestérolémiant chez les hommes et les femmes, certaines recherches limitées ont montré que les taux de cholestérol chez les femmes peuvent être affectés différemment par l'ail que les hommes.

Une étude a révélé que les suppléments d'ail contribuaient à augmenter le HDL-C, ou cholestérol à lipoprotéines de haute densité, le « bon cholestérol » et à abaisser le taux de cholestérol total chez les femmes, tandis que les hommes recevant le médicament subissaient des « effets indésirables ».

Ail pour les piqûres de scorpion

En lançant Mother Earth Living, de nombreuses références en médecine traditionnelle suggèrent d'utiliser l'ail comme remède de premier secours contre les piqûres et les piqûres d'insectes.

En tant qu'antidote, l'ail serait utilisé en dernier recours pour aider à ralentir la propagation des piqûres d'abeilles ou de guêpes ou le venin de serpents ou de scorpions, mais dans ce dernier cas, le bon anti-venin doit être recherché.

Cependant, Anne-Michelle Ruha, MD, toxicologue et professeur à la faculté de médecine de l'Université d'Arizona via AZ BIG MEDIA, a une réponse différente.

Il a dit qu'il n'y avait aucune preuve scientifique pour soutenir l'utilisation d'oignons ou d'ail pour soulager les piqûres de scorpion. Les oignons et l'ail ont été utilisés comme remèdes maison contre les piqûres d'abeilles.

Malheureusement, cela repose uniquement sur l'idée que les produits chimiques contenus dans les oignons réduisent l'inflammation causée par le venin d'abeille.

Cette théorie ne peut pas être appliquée aux piqûres de scorpion à écorce car elle ne provoque pas de gonflement ni d'inflammation au site de la piqûre. Le mécanisme d'action et l'effet du venin de scorpion d'écorce est complètement différent de celui du venin d'abeille.

Ail seul

Contrairement à l'ail ordinaire qui se compose de plusieurs gousses dans 1 grain, l'ail simple se compose de seulement 1 gousse.

Les avantages de l'ail seul

L'ail simple est couramment utilisé en phytothérapie, l'ail simple est connu pour avoir de nombreux avantages et propriétés pour la santé.

Voici quelques-uns des avantages et de l'efficacité de l'ail seul pour la santé :

• Aide à réduire le cholestérol
• Réduire la fièvre
• Traiter la toux
• Empêche la propagation des cellules cancéreuses malignes

C'est en partie parce que l'ail seul contient du sulfate d'hydrogène qui peut abaisser la tension artérielle dans le corps.

Comment manger de l'ail pour la santé

L'ail est en effet très facile (et délicieux) à inclure dans votre alimentation. Parce que l'ail peut accompagner la plupart des plats salés, en particulier les soupes et les sauces.

La forte saveur d'ail peut également ajouter de la saveur aux recettes fades.

L'ail peut se présenter sous plusieurs formes, des formes brutes entières aux pâtes fines, en passant par les poudres et les suppléments tels que l'extrait d'ail et l'huile d'ail.

Une façon d'utiliser et de consommer l'ail est de combiner quelques gousses d'ail frais qui ont été pressées, mélangées à de l'huile d'olive. extra vierge et une pincée de sel, ce qui en fait une sauce saine et délicieuse à manger.

Miel et ail

Le miel et l'ail ont tous deux une teneur très élevée en antioxydants. Nommé acide kyolique, il sera très utile pour renforcer le système immunitaire et prévenir diverses maladies.

Non seulement cela, ces composés sont également bons pour aider à améliorer la mémoire, la concentration et à prévenir le vieillissement prématuré.

Vous pouvez combiner les deux en écrasant d'abord l'ail, puis mélanger et remuer avec du miel jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

Comment consommer de l'ail pour la médecine

Rapporté de MédicamentsEn général, l'ail est mieux consommé en le mangeant directement. Cette méthode peut être utilisée pour traiter plusieurs maladies telles que l'hypertension artérielle, les problèmes cardiaques, le cancer de l'estomac ou le cancer du côlon.

Cependant, tout le monde ne peut pas consommer de l'ail en l'avalant cru. Vous pouvez donc essayer des pilules sous forme de pilules à base d'ail afin que vous puissiez toujours en profiter.

De plus, vous pouvez également profiter de l'ail en le battant jusqu'à ce qu'il soit lisse et en l'appliquant sur la peau. Cette méthode est censée être capable de surmonter plusieurs plaintes telles que les infections fongiques, les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes, le gonflement dû aux piqûres d'abeilles.

Quelques avertissements concernant l'ail

Les bienfaits de l'ail pour la santé sont nombreux, mais n'ajoutez pas trop d'ail à votre alimentation. L'impact peut provoquer des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée, une mauvaise haleine et des odeurs corporelles.

Vous pouvez également ressentir une légère piqûre de la peau si vous manipulez ou hachez une grande quantité d'ail frais et séché. Pour éviter l'impact sur la peau causé par l'ail, vous pouvez porter des gants de cuisine.

Dans certains cas, les suppléments d'ail peuvent également provoquer des maux de tête, de la fatigue, une perte d'appétit, des douleurs musculaires, des étourdissements et des réactions allergiques, telles que des crises d'asthme ou des éruptions cutanées.

Si vous prenez des anticoagulants, la prise de suppléments d'ail peut également augmenter l'effet du médicament, ce qui rend la coagulation du sang plus difficile.

Effets secondaires de l'ail

Rapporté de WebMDL'ail qui est consommé en mangeant directement est relativement sans danger pour la santé. Même ainsi, une consommation excessive de cette plante peut provoquer des effets secondaires tels que mauvaise haleine, nausées, vomissements et diarrhée.

L'ail peut également augmenter le risque de saignement, et lorsqu'il est appliqué localement, l'ail peut également provoquer une sensation de brûlure sur la peau.

Conseils pour maximiser les bienfaits de l'ail pour la santé

• Choisissez de l'ail frais : choisissez et utilisez de l'ail dodu avec des peaux fermes, qui ne sont pas effilochées, lâches, sèches ou moisies. Plus l'ail est frais, plus la concentration de ses ingrédients actifs est élevée.
• Bien que l'ail puisse durer des mois, le meilleur avantage de l'ail est de le consommer dans la semaine.
• Conserver correctement : Conservez l'ail dans un endroit frais et sombre avec une bonne ventilation, pour l'empêcher de moisir ou de pousser.
• Hacher et laisser reposer brièvement : Hacher, trancher ou écraser l'ail déclenche une réaction enzymatique, qui augmente ses composés sains, laissez-le reposer sur la planche à découper pendant au moins 10 minutes, avant de le cuire.

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Conseils pour réduire l'haleine d'ail

L'odeur de l'ail peut persister dans votre haleine, jusqu'à un jour ou deux après l'avoir mangé. La meilleure façon de minimiser la mauvaise haleine provenant de l'ail est de grignoter des herbes fraîches, comme la menthe ou le persil.

Mâcher une pomme ou une laitue peut également aider à neutraliser les composés soufrés de l'ail. Ou vous pouvez également essayer l'ail noir, qui est sans additifs ni conservateurs.

L'ail noir est généralement fabriqué à partir d'ail entier qui a été vieilli un mois dans un processus de fermentation spécial à haute température. Ce processus fait que l'ail développe une couleur foncée, une texture douce et un goût sucré.

Il a été démontré que l'ail noir contient deux fois plus d'antioxydants que l'ail cru et a moins d'impact sur la mauvaise haleine.

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