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Si l'un de vos aliments préférés est le riz frit, vous devez connaître les conseils suivants. Les conseils suivants vous aideront à comprendre comment faire du riz frit sain.

En plus des astuces, il y aura aussi des recettes saines de riz frit que vous pourrez essayer à la maison. La recette est garantie d'être facile et délicieuse.

Voyons ci-dessous comment faire du riz frit sain!

Conseils et comment rendre le riz frit plus sain

Avant de préparer du riz frit sain, vous devez connaître le contenu nutritionnel contenu dans une portion de riz frit en général.

Signalé Vivez fort, selon les États-Unis Centre d'information sur la nutrition des aliments du ministère de l'Agriculture, une portion de riz frit contient environ 228 calories. Le riz frit contient également 33 pour cent de matières grasses et 11 pour cent de protéines.

Le mélange d'autres ingrédients sains peut ajouter à son contenu nutritionnel. Pour cela, voici des conseils pour que vous puissiez profiter à la maison de riz frit au contenu nutritionnel plus sain.

Utiliser de l'huile d'olive

Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre ou de la margarine. L'huile d'olive est considérée comme plus saine en raison de sa teneur en acides gras monoinsaturés. Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient 9,9 grammes d'acides gras monoinsaturés.

Si vous souhaitez faire sauter avec de la margarine ou du beurre, choisissez un produit sans sel. Cela minimisera la teneur en sel dans le plat. L'excès de sel peut entraîner une hypertension artérielle et des maladies cardiaques.

Lorsque vous allez faire sauter les épices, essayez d'utiliser un peu d'huile. Vous pouvez ajouter de l'huile à l'aide d'un pulvérisateur ou appliquer une petite quantité d'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie sur la poêle.

Ajouter des légumes frais

Essayez d'utiliser des ingrédients végétaux dans la cuisine. Choisissez des légumes frais ou surgelés.

Évitez les légumes en conserve ou marinés, car l'emballage a tendance à utiliser du sel et rendra les aliments riches en sel.

Ajoutez des légumes au riz frit, mais ne le faites pas trop cuire. Ce processus de cuisson peut faire perdre aux légumes leurs nutriments.

Remplacer le riz blanc par du riz brun

Si vous avez l'habitude d'utiliser du riz blanc, c'est une bonne idée d'utiliser du riz brun cette fois pour que le riz frit produit soit plus sain. Comme on le sait, la teneur en fibres du riz brun est plus élevée que celle du riz blanc.

L'utilisation de riz brun peut augmenter la teneur en fibres à 3,5 grammes ou 14 pour cent de l'apport quotidien. Alors que le riz blanc ne contient que 1,5 gramme par portion.

Pour ceux d'entre vous qui ont une glycémie élevée, la consommation de riz frit à base de riz brun est également plus bénéfique car le sucre est inférieur à celui du riz blanc.

Ajouter une source de protéines

Eh bien, n'oubliez pas d'ajouter de la valeur nutritionnelle, vous pouvez ajouter des sources de protéines dans le riz frit. Par exemple, comme les œufs ou les légumes comme le brocoli, les feuilles de moutarde, les carottes et les pois.

L'ajout d'œufs apportera des nutriments à votre riz frit, sous la forme de 7 grammes de protéines riches, 5 grammes de matières grasses et 1,6 gramme de graisses saturées, ainsi que du fer, un certain nombre de vitamines, de minéraux et de carotène.

L'ajout de pois par 170 grammes peut ajouter des nutriments sous forme de 4 grammes, de protéines, 4 grammes de fibres, de vitamines A, K, C, de folate, de fer et d'un certain nombre d'autres minéraux.

Recette de riz frit sain et facile à faire

Si vous connaissez déjà les astuces pour rendre le riz frit plus sain, commençons à cuisiner ! Il existe plusieurs exemples de recettes de riz frit saines que vous pouvez préparer, notamment du riz frit aux légumes simple et du riz frit au sésame. Voici comment le faire :

Riz frit aux légumes simple

Les matériaux nécessaires:

• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 1/2 oignon haché finement
• 240 grammes de légumes surgelés (carottes, maïs et pois)
• 310 grammes de riz cuit et pré-refroidi
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
• 3 oeufs mélangés pendant la cuisson

Comment faire:

• Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de canola.
• Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, réduire le feu et cuire 1 à 2 minutes.
• Ajouter les légumes et cuire environ 2 minutes.
• Ajouter le riz, la sauce soja et l'huile de sésame et cuire 1 à 2 minutes.
• Déplacez le riz d'un côté de la casserole et versez les œufs de l'autre côté. Remuer continuellement jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
• Mélanger les œufs avec le riz et servir.

Cette recette de riz frit sain contient 7 grammes de matières grasses, 9 grammes de protéines, 32 grammes de glucides et un certain nombre de vitamines.

Eh bien, vous pouvez maintenant préparer du riz frit encore plus sain avec les astuces et les méthodes mentionnées ci-dessus. N'oubliez pas ensuite de continuer à manger des fruits pour augmenter l'apport nutritionnel du corps. Bonne chance!

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