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Le taro est un type de tubercules largement consommé en Indonésie. Malheureusement, tout le monde ne sait pas que les bienfaits du taro pour la santé sont si abondants, quels sont les bienfaits ?

Un certain nombre de plats locaux utilisent souvent le taro comme ingrédient, comme les gâteaux, les compotes, les puddings, les frites et les soupes. Allez, consultez la discussion suivante sur la nutrition et les bienfaits du taro pour la santé !

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Contenu nutritionnel du taro

Les nutriments contenus dans une tasse soit environ 132 grammes de taro cuit, à savoir :

• 187 calories
• Moins de 1 gramme de protéines
• 6,7 grammes de fibres
• Moins de 1 gramme de graisse
• 30 pour cent des besoins quotidiens en manganèse
• 22% des besoins quotidiens en vitamine B6
• 19% des besoins quotidiens en vitamine E
• 18 pour cent des besoins quotidiens en potassium
• 13 pour cent des besoins quotidiens en cuivre
• 11 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C
• 10 pour cent des besoins quotidiens en phosphore
• 10 pour cent des besoins quotidiens en magnésium

Ainsi, le taro contient un certain nombre de nutriments riches en bienfaits pour la santé, tels que les fibres, le potassium, le magnésium et les vitamines C et E.

D'autres avantages pour la santé du taro proviennent également des feuilles, où les feuilles de taro comprennent des légumes à feuilles vertes faibles en calories et riches en potassium, en acide folique et en vitamines C et A.

Divers bienfaits du taro pour la santé

Voici quelques-uns des bienfaits du taro pour la santé :

Réduire le risque de maladie cardiaque

Le premier bienfait du taro pour la santé est de garder le cœur. La fibre et l'amidon résistant du taro aident à réduire le risque de maladie cardiaque. La recherche montre que les personnes qui consomment plus de fibres ont tendance à avoir des taux de maladies cardiaques plus faibles.

Les feuilles de taro sont également incluses dans la catégorie des légumes à feuilles sombres, et la consommation régulière de légumes à feuilles sombres est souvent associée à un risque réduit de maladie cardiaque.

Aide à contrôler la glycémie

Le taro contient deux types de glucides utiles pour réguler la glycémie, à savoir les fibres et l'amidon résistant. La fibre est un glucide que les humains ne peuvent pas digérer, et parce qu'elle n'est pas absorbée, elle n'a aucun impact sur la glycémie.

Le taro contient également un type spécial d'amidon, que les humains ne peuvent pas digérer, de sorte qu'il n'augmente pas le taux de sucre dans le sang ou n'empêche pas les pics de sucre dans le sang après un repas.

Les avantages pour la santé du taro sont qu'il aide à prévenir le cancer

Le taro joue un rôle important dans l'activité antioxydante de l'organisme. Les niveaux de vitamine A, de vitamine C et de divers antioxydants phénoliques présents dans le taro aident à renforcer le système immunitaire.

Il aide à éliminer les radicaux libres nocifs du système corporel, qui peuvent provoquer la mutation des cellules saines en cellules cancéreuses. La cryptoxanthine, qui se trouve dans le taro, a également été associée à une réduction des risques de cancer du poumon et de la bouche.

Aide à perdre du poids

Les avantages du taro pour la santé que vous ne réaliserez peut-être jamais, c'est qu'il peut perdre du poids. Le taro est une bonne source de fibres, et on pense que les personnes qui mangent plus de fibres ont tendance à avoir un poids corporel plus faible et moins de graisse corporelle.

En effet, les fibres ralentissent la vidange de l'estomac, ce qui maintient l'estomac plein plus longtemps et réduit le nombre de calories consommées tout au long de la journée, ce qui, avec le temps, peut entraîner une perte de poids.

Bon pour la santé intestinale et digestive

Le taro joue un rôle important dans la digestion, car il est riche en fibres, ce qui est très important pour soutenir notre santé digestive.

Les fibres facilitent le transit intestinal et aident les aliments à circuler dans le tube digestif. En outre, il aide également à prévenir certaines conditions telles que l'excès de gaz, les crampes, les ballonnements et même la diarrhée.

Les bienfaits du taro pour la santé comme le maintien de la santé oculaire

Le taro est également chargé de plusieurs antioxydants, tels que le bêta-carotène et la cryptoxanthine. Ces antioxydants peuvent aider à la santé visuelle, en empêchant les radicaux libres d'attaquer les cellules oculaires et de provoquer une dégénérescence maculaire ou des cataractes.

Les feuilles de taro contiennent également de la vitamine A qui est importante pour les fonctions corporelles, y compris les yeux, en améliorant la santé des yeux, en maintenant l'acuité visuelle et en prévenant divers troubles oculaires.

Maintenir la santé fœtale

Le folate est une vitamine importante pour les femmes pendant la grossesse, et les feuilles de taro contiennent cette vitamine. Le folate est nécessaire au développement sain du fœtus et prévient les malformations congénitales telles que les malformations du tube neural.

Réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde

Le taro est également utile pour traiter la polyarthrite rhumatoïde (PR). En général, les personnes atteintes de PR ont besoin de relativement plus de vitamine B6 que les personnes en bonne santé, car elles souffrent constamment de douleurs musculaires et articulaires dues à une inflammation chronique.

Cet avantage de la vitamine B6 peut réduire la douleur et peut être utile sous forme de supplément, pour contrôler la douleur dans les muscles et les articulations due à l'arthrite.

Aide à la santé dentaire

Un autre avantage pour la santé du taro est qu'il aide à maintenir des dents saines. Le taro est composé de phosphore qui est important pour la santé des os ainsi que pour le maintien de dents et de gencives saines.

Le calcium, la vitamine D et le phosphore jouent un rôle important dans la formation et le maintien de dents saines, en soutenant l'émail des dents, la densité minérale de la mâchoire, en maintenant les dents en place et en aidant à guérir la carie dentaire.

Les avantages du taro pour la santé incluent le maintien d'une peau saine

Le taro est également bénéfique pour garder la peau hydratée et protégée, car il contient des quantités suffisantes de vitamine A et de vitamine E. Chacune de ces vitamines aide à éliminer les problèmes de peau et à favoriser la santé cellulaire globale.

La consommation régulière de taro peut également aider à cicatriser les plaies, à minimiser les rides, à obtenir une peau saine et éclatante.

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Comment apprécier et manger le taro

Aussi bien les racines ou tubercules que les feuilles de taro peuvent être consommées, sous forme de plats sucrés et salés. Mais il est très important de le souligner, toutes les parties du taro ne doivent être consommées qu'après cuisson, car il peut être toxique s'il est consommé cru.

Il existe plusieurs façons d'apprécier et de consommer le taro afin de profiter des bienfaits du taro pour la santé, notamment sous forme de soupe, en coupant le taro en morceaux dans des plats de bouillon, ou comme alternative aux pommes de terre dans les soupes.

En tant qu'aliment de base traditionnel, cuit à la vapeur et moulu, ou également sous forme de chips, gâteaux, pain, puddings, compotes, partie de thé ou de boissons boba. Et les feuilles de taro sont également nutritives et correspondent à votre menu diététique.

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