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Avez-vous déjà essayé de cuisiner du pain de patate douce violet à la coréenne? La nourriture qui est actuellement à la mode s'appelle «goguma ppang». Non seulement sain, ce pain a également un goût très délicieux.

En plus d'avoir un goût sucré distinctif, le goguma ppang contient également des nutriments bénéfiques pour la santé, vous savez.

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Qu'est-ce que le pain coréen à la patate douce violette ?

Le mot 'goguma' en coréen du sud fait référence aux patates douces. Au pays du ginseng, il existe quatre types populaires de patates douces et toutes ont un goût très délicieux ! Le type le plus célèbre de patate douce coréenne est la variété châtaigne.

Le goguma ppang lui-même est une sorte de pain à base de pâte de farine de tapioca, fourré de patate douce au miel, puis roulé dans de la poudre de patate douce violette de sorte qu'il ressemble à sa forme d'origine. Cette pâte est ensuite cuite et servie tiède.

Dernièrement, goguma ppang est très populaire dans le cyberespace. Diverses chaînes YouTube sont en compétition pour partager la recette, toutes semblent intéressantes à essayer.

Contenu nutritionnel de Goguma ppang

Signalé Valeur nutritionnelle, le contenu nutritionnel d'une grosse tranche de pain de patate douce (43 grammes) est le suivant :

1. 103 calories
2. Graisses insaturées 0,8 grammes
3. Gras saturés 0,4 gramme
4. Cholestérol 1,3 milligrammes
5. Sodium 204 milligrammes
6. Glucides 19 grammes
7. 0,7 gramme de fibres
8. Sucre 1,5 grammes
9. 3,2 grammes de protéines
10. Vitamine D 0,09 microgramme
11. Calcium 14,62 microgrammes
12. Fer 1,09 microgramme
13. Potassium 61 milligrammes

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Goguma ppang bienfaits pour la santé

Tout comme le pain en général, le goguma ppang présente également des avantages pour la santé lorsqu'il est consommé. Signalé Nutrition et sciences de l'alimentationVoici quelques-uns des avantages que vous pouvez obtenir lorsque vous mangez du pain :

1. Bon pour la santé intestinale

Le pain de patate douce violet contient de l'amidon plus résistant qui est lent à digérer. Cela le rend meilleur à manger, car il peut être de la nourriture pour les bonnes bactéries dans l'intestin.

2. Contient de la vitamine A

Ce pain de patate douce violet de style coréen contient également de la vitamine A. Cette vitamine est très importante pour la vision, la croissance et la fonction immunitaire.

3. Bon pour les diabétiques

La libération plus lente d'amidon du pain de patate douce violette peut également être bénéfique pour les diabétiques qui souhaitent contrôler leur glycémie.

4. Contient des minéraux antioxydants

La farine gluante est l'un des principaux ingrédients du goguma ppang. Avec du sélénium, des vitamines et d'autres minéraux, ce pain a un effet antioxydant.

Cela signifie que vous pouvez réduire le risque de maladie chronique et réduire le stress oxydatif dans le corps.

5. Soutient le système immunitaire

Les antioxydants contenus dans les patates douces violettes aident également à vous protéger contre certains types de cancer.

Par exemple, il est scientifiquement prouvé que les anthocyanes ralentissent la croissance de nombreux types de cellules cancéreuses, notamment la vessie, le côlon et le sein.

Suggestion de service Goguma ppang

Pour rendre ce pain de patate douce violet de style coréen plus savoureux et plus nutritif, voici quelques conseils pour le préparer :

1. Utilisez une fine purée de patates douces. Pour l'obtenir, vous pouvez écraser la patate douce cuite au four avec une fourchette puis la tamiser petit à petit.
2. Si le pain est très mou après le remplissage, placez-le d'abord au réfrigérateur pour qu'il durcisse un peu.
3. Pour la garniture, vous pouvez ajouter du miel au mélange de patates douces et le mélanger uniformément. En plus de renforcer la douceur naturelle, le miel possède également des propriétés antibactériennes bonnes pour la santé.
4. De plus, vous pouvez également insérer un morceau de mozzarella qui fondra lorsque le goguma ppang sera cuit. Non seulement il ajoute une sensation de fondant lorsqu'il est consommé, mais le fromage contient également du calcium qui est bon pour la santé des os.

Quelle est la quantité recommandée de consommation de goguma ppang ?

Étant donné que l'ingrédient principal de ce pain est la patate douce avec environ 20 grammes de glucides totaux par fruit. Alors peut-être qu'il vaudrait mieux que vous en consommiez occasionnellement et pas tous les jours, oui.

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