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Un régime végétalien est un régime qui évite la consommation d'aliments d'origine animale et ne mange que des produits à base de plantes.

Citant un rapport du ministère de la Santé sur la nutrition dans le cycle de vie, le régime végétalien est le régime le plus risqué pour la santé si les habitudes alimentaires et la consommation ne sont pas correctement réglementées.

Différence entre régime végétalien et régime végétarien

Fondamentalement, les régimes végétaliens et végétariens évitent la consommation de produits d'origine animale pour la même raison. Le véganisme est généralement défini comme un mode de vie qui cherche à mettre fin à toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux.

De nombreuses personnes suivent des régimes végétaliens et végétariens pour diverses raisons telles que la santé, l'éthique, l'environnement et la religion.

La plus grande différence entre les régimes végétaliens et végétariens est la mesure dans laquelle ils considèrent les produits animaux comme acceptables pour la consommation.

régime végétalien

Le régime végétalien est souvent considéré comme la forme la plus dure de végétarisme.

La raison en est que les végétaliens n'excluent pas seulement les produits d'origine animale sous forme de viande animale. Cependant, également tous les produits dérivés de ces animaux, tels que:

• Du lait
• Œuf
• Du fromage
• Chéri
• Pepsine
• Extrait de gélatine ou de collagène animal
• Carmin ou matière colorante naturelle dérivée d'insectes

Les végétaliens croient que les animaux ont le droit de ne pas être exploités et utilisés par les humains à des fins alimentaires, vestimentaires, scientifiques ou de divertissement.

Par conséquent, les végétaliens s'efforcent d'exclure tous les sous-produits animaux.

Régime végétarien

Comme les végétaliens, les végétariens ont également pour philosophie de ne pas tuer les animaux pour se nourrir.

C'est juste que, contrairement aux végétaliens, les végétariens considèrent toujours que certains produits d'origine animale sont encore propres à la consommation. Comme le lait et les œufs, tant que l'animal est maintenu en bon état.

Le végétarien lui-même est divisé en plusieurs types, tels que:

• Végétariens lacto-ovo : Végétariens qui évitent toutes les viandes animales, mais mangent des produits laitiers et des œufs.
• Lacto végétarien : végétariens qui évitent les viandes animales et les œufs, mais consomment des produits laitiers.
• Ovo végétarien : Végétariens qui évitent tous les produits d'origine animale à l'exception des œufs.

Avantages d'un régime végétalien

Plusieurs études scientifiques ont montré qu'un régime végétalien offre des avantages considérables pour la santé.

Une étude a trouvé des preuves montrant que les végétaliens peuvent aider à réduire les taux de cholestérol LDL et HDL dans le sang.

Une revue de 2019 a également montré que les régimes végétaliens et végétariens à base de plantes offrent des avantages pour la santé cardiovasculaire, tels que :

• Abaisser le taux de cholestérol
• Augmenter la pression artérielle et améliorer la circulation sanguine
• Meilleur contrôle de la glycémie
• Moins de risque d'athérosclérose
• Réduit le stress oxydatif et l'inflammation

Le régime végétalien est meilleur pour le programme de poids

Un régime végétalien est souvent considéré comme meilleur qu'un régime végétarien pour contrôler le poids et réduire le risque de certaines maladies.

Une étude de 2018 a mené des recherches auprès de 75 adultes en surpoids.

Les chercheurs ont assigné au hasard les participants à suivre un régime végétalien faible en gras et un régime qui continuait à consommer des protéines animales.

Après 16 semaines, les participants du groupe végétalien ont perdu beaucoup plus de graisse autour de l'abdomen que ceux du groupe de protéines animales.

Les risques d'un régime végétalien

Un régime végétalien bien planifié peut être bénéfique pour la santé. Cependant, il est toujours important pour les végétaliens de s'assurer qu'ils ont une alimentation équilibrée et saine qui répond à tous les besoins nutritionnels.

Car sinon, le risque d'effets secondaires peut être ressenti par ceux qui suivent ce régime. Certains risques pouvant survenir tels que :

Effet sur les lésions cérébrales

Certains experts disent qu'un régime végétalien comporte un risque de carence en choline. La choline est un nutriment essentiel pour la santé du cerveau et d'autres fonctions.

Alors que la choline se trouve couramment dans la viande et la volaille. Ceux qui suivent un régime végétalien devraient envisager des suppléments, en particulier chez les femmes en âge de procréer.

Risque de faire un AVC

Une étude britannique indique qu'un régime végétalien a le potentiel de provoquer un taux d'AVC 20 pour cent plus élevé que ceux qui mangent de la viande.

Problème de perte de cheveux

La carence en fer, en vitamines B et en zinc, qui sont importants pour la croissance des cheveux, est généralement produite par la viande.

Les végétaliens peuvent remplacer tous ces ingrédients par des aliments de substitution tels que des haricots secs et des légumes vert foncé.

De plus, la prise de certains suppléments selon les conseils du médecin est également fortement recommandée.

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