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Les nouilles instantanées sont un aliment populaire dans le monde entier. Mais derrière le prix bon marché, il y a beaucoup de polémiques sur l'aspect santé de cet aliment. L'un d'eux est de savoir si les nouilles instantanées sont sans danger pour les diabétiques ou non ?

Cet article explorera à ce sujet, y compris les règles s'il s'avère que les diabétiques sont autorisés à manger ces aliments.

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Recherche sur les nouilles instantanées et le diabète

Rapporté de Diabète.Royaume-UniLa recherche montre qu'il existe une relation étroite entre les nouilles instantanées et les cas de diabète de type 2 chez les femmes. Dans l'étude, les participants ont été invités à remplir 63 questionnaires sur les habitudes alimentaires qu'ils considéraient en adéquation avec leur vie quotidienne.

Les résultats ont révélé deux principaux modes d'alimentation, à savoir ceux contenant des aliments riches en poisson, légumes, fruits, pommes de terre et riz. Ensuite, le deuxième modèle consiste en une grande consommation de viande, de boissons gazeuses, d'aliments frits et de restauration rapide, y compris des nouilles instantanées.

Fait intéressant, il a été constaté que les femmes qui consommaient des nouilles instantanées deux fois par semaine ou plus étaient 68% plus susceptibles de développer une intolérance au glucose, ou l'incapacité du corps à convertir le sucre en énergie.

Les nouilles instantanées sont-elles sans danger pour les diabétiques ?

Les nouilles instantanées appartiennent au groupe des céréales et des féculents. Il a donc tendance à contenir beaucoup de glucides et peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie.

En consommer régulièrement peut non seulement provoquer des maladies chroniques comme le diabète, mais aussi vous faire prendre du poids.

Ceci n'est pas recommandé car un patient diabétique doit toujours contrôler son poids afin que la glycémie soit toujours normale.

Il existe plusieurs autres facteurs qui expliquent pourquoi les nouilles instantanées ne sont pas bonnes pour la consommation par les diabétiques, notamment :

Riche en sodium

Rapporté de Baerdiabetesapp, la quantité de sodium dans un paquet de nouilles instantanées est presque le double de l'apport en sodium recommandé pour les diabétiques.

Gardez à l'esprit que consommer trop de cette substance peut vous rendre sensible à l'hypertension artérielle, ce qui entraîne des complications du diabète.

Farine transformée

En général, la farine qui est l'ingrédient de base des nouilles instantanées a un indice d'amidon élevé.

Couplé à la teneur en glucides qui est également assez élevée, cela entraînera une augmentation rapide de la glycémie chez les diabétiques qui consomment des nouilles instantanées.

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Règles pour manger des nouilles instantanées pour les diabétiques

Les diabétiques ne devraient pas manger de nouilles instantanées trop souvent. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les manger du tout.

Oui, cité de Assise saine, les diabétiques peuvent toujours profiter des nouilles instantanées dans le cadre de leur alimentation saine. C'est juste qu'il doit y avoir un ajustement de portion, et les autres choses suivantes.

Choisissez des nouilles à base de grains entiers

Les grains entiers contiennent plus de fibres que les grains raffinés. En plus de pouvoir ralentir l'absorption du sucre, ce qui peut augmenter la glycémie. Les fibres peuvent également aider à réduire le cholestérol, à augmenter la satiété et à améliorer la santé digestive.

Choisissez donc des nouilles à base de blé ou d'autres grains entiers, afin que votre taux de sucre dans le sang n'augmente pas rapidement après avoir mangé des nouilles instantanées. Cela comprend les pâtes à base de graines quinoa, nouilles de riz brun, etc.

Ne cuisinez pas trop longtemps

Le type de nouilles que vous mangez et la durée de leur cuisson affectent grandement la glycémie. Plus vous faites bouillir les nouilles longtemps, plus le risque d'augmenter la glycémie dans le corps est grand.

Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient un peu dures donnera une légère valeur d'index glycémique. Cela signifie que l'effet des glucides sur l'augmentation de votre glycémie sera plus faible.

N'oubliez pas d'équilibrer également le menu de nouilles instantanées avec d'autres apports nutritionnels. Ajoutez des légumes cuits à la vapeur, des protéines maigres et des graisses insaturées pour des nouilles plus saines.

Attention aux portions

Manger des nouilles instantanées en grandes portions obligera le corps à utiliser plus d'insuline et entraînera une prise de poids.

Essayez donc de ne pas trop manger de nouilles instantanées. Vous pouvez le limiter, par exemple, en mangeant 1/3 de tasse de nouilles instantanées cuites en un seul repas.

Cela vous donnera 58 calories, 2 grammes de protéines, 12 grammes de glucides et 1 à 2 grammes de fibres. Ainsi, vous pouvez toujours profiter des nouilles, sans avoir à craindre une augmentation significative de la glycémie.

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