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Lorsque vous suivez un programme diététique, la prise alimentaire est bien entendu l'un des facteurs de réussite. Saviez-vous que le soja est un aliment qui peut aider à maintenir le poids ?

Avantages du soja

Rapporté de Ligne Santé, le soja ou le soja est un type de légumineuse originaire d'Asie de l'Est. Le soja est un élément important du régime alimentaire asiatique et est consommé depuis des milliers d'années.

Divers produits à base de soja sont disponibles, notamment la farine de soja, les protéines de soja, le tofu, le lait de soja, la sauce de soja et l'huile de soja. Le soja contient des antioxydants et des phytonutriments qui ont divers avantages pour la santé.

Vous devez savoir que les personnes qui suivent un régime hypocalorique en mangeant des grains entiers quatre fois par semaine subissent une perte de poids significative après quatre semaines.

Lorsque vous faites un régime, il sera plus efficace si vous mangez des grains entiers, dont le soja, qui contient des antioxydants bons pour la santé.

Ce contenu est capable de réduire l'inflammation dans le corps qui est associée aux déclencheurs de l'obésité. Lorsque le corps peut se remettre de diverses inflammations, il favorisera une perte de poids naturelle et saine.

Voici quelques-uns des avantages de la consommation de soja rapportés par : Ligne Santé:

1. Améliorer la santé cardiaque
2. Peut aider à perdre du poids
3. Peut améliorer la santé des os
4. Peut aider à soulager les symptômes de la ménopause
5. Peut prévenir les facteurs de risque de cancer

Est-il vrai que le soja peut perdre du poids ?

Explication du lancement Quotidien de la scienceLa recherche montre que lorsque la consommation de soja augmente, le poids corporel diminue. Le soja se compose principalement de protéines, mais contient également des quantités suffisantes de glucides et de graisses.

Voici les valeurs nutritionnelles pour 3,5 onces (100 grammes) de graines de soja bouillies :

• Calories : 173
• Eau : 63 %
• Protéines : 16,6 grammes
• Glucides : 9,9 grammes
• Sucre : 3 grammes
• Fibre : 6 grammes
• Matières grasses : 9 grammes
• Gras saturés : 1,3 grammes
• Graisses monoinsaturées : 1,98 grammes
• Graisses polyinsaturées : 5,06 grammes
• Oméga-3 : 0,6 gramme
• Oméga-6 : 4,47 g

Le soja est l'une des meilleures sources de protéines végétales. La teneur en protéines de soja est de 36 à 56% en poids. Une tasse (172 grammes) de graines de soja bouillies contient environ 29 grammes de protéines. La valeur nutritionnelle des protéines de soja est assez bonne, bien que leur qualité ne soit pas aussi élevée que celle des protéines animales.

Les principaux types de protéines dans le soja sont la glycinine et la conglycinine, qui représentent environ 80 % de la teneur totale en protéines. Cette protéine peut déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes. La consommation de protéines de soja a été associée à une légère réduction du taux de cholestérol.

Le soja est classé comme une graine oléagineuse et est utilisé pour fabriquer de l'huile de soja.

La teneur en matières grasses est d'environ 18 % du poids sec, principalement des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, avec une petite quantité de graisses saturées. Le type de graisse dominant dans le soja est l'acide linoléique, qui représente environ 50 % de la teneur totale en graisse.

Comment perdre du poids avec le soja

Une alimentation quotidienne saine et équilibrée comprend des glucides, des protéines et des graisses, c'est une façon d'avoir une bonne alimentation.

Pour perdre une livre de poids, vous devez brûler environ 3 500 calories, ce qui nécessite une réduction des calories et un exercice modéré régulier.

De plus, l'ajout d'aliments hypocaloriques tels que le soja à l'alimentation peut faciliter la perte de poids. Une demi-tasse de soja frais et en conserve contient 14,3 grammes de protéines, 8,5 grammes de glucides, 7,7 grammes de matières grasses et 149 calories.

Voici quelques façons de transformer le soja pour la consommation lors d'un régime, comme indiqué par : Chron:

• Faites cuire doucement des piments faibles en glucides et en gras avec du soja noir et du tofu.

• Incorporez du soja vert frais, appelé edamame, dans vos ragoûts, soupes, caris et salades. Ces graines de soja fraîches sont riches en protéines et en fibres et faibles en gras, ce qui vous aidera à perdre du poids.

• Faites cuire du soja vert frais à la vapeur pour une collation croustillante aux edamames. Mélangez les noix dans une pincée de sel de mer et dégustez-les comme collation saine. Mangez ces aliments salés au lieu de collations riches en graisses et en calories comme les chips.

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