Est-il vrai que le contenu des œufs de caille peut provoquer un taux de cholestérol élevé ?

Les œufs de caille ont non seulement une valeur esthétique en raison de leur très petite taille, mais sont en fait pleins de nutriments. La teneur en calories et en protéines des œufs de caille est similaire à celle des œufs de poule par portion, ils peuvent donc être inclus dans une alimentation saine.

Cependant, veuillez noter que le contenu des œufs de caille peut provoquer un taux de cholestérol élevé, vous le savez ! Eh bien, pour savoir si les œufs de caille peuvent augmenter le taux de cholestérol, examinons l'explication suivante.

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Teneur en nutriments des œufs de caille

Selon Livestrong, les œufs de caille contiennent diverses vitamines et minéraux et sont riches en cholestérol. Dans chaque portion ou environ cinq œufs de caille, soit environ 500 grammes, il y a diverses vitamines, notamment :

  • Vitamine A à 5,5 pour cent de la valeur quotidienne ou valeurs quotidiennes (VD)
  • Vitamine B2 ou riboflavine pour 23% de la DV
  • La vitamine B5 ou acide pantothénique représente 9 pour cent de la DV
  • Vitamine B9 ou folate à 8 pour cent de la DV
  • La vitamine B12 représente 9 pour cent de la DV.

Chaque portion d'œufs de caille contient également plusieurs minéraux, à savoir le fer 10 % de la DV, le phosphore 12,5 % de la DV, le zinc 5 % de la DV et le sélénium 23 % de la DV.

Dans les œufs de caille, vous pouvez également trouver de petites quantités de calcium, de magnésium, de potassium, de cuivre et de manganèse.

Chaque portion d'œufs de caille fournit au corps 13% de l'apport quotidien en protéines. Malgré une teneur élevée en protéines et une variété de nutriments, les œufs de caille sont assez faibles en calories.

Taux de cholestérol élevé dû aux œufs de caille

Les œufs de caille sont des aliments nutritifs, cependant La teneur en cholestérol est suffisamment élevée pour obliger certains consommateurs atteints d'hyperlipidémie à limiter leur consommation. L'hyperlipidémie elle-même est un terme désignant l'état d'une personne ayant un taux de cholestérol élevé.

La recherche montre que les personnes hypoglycémiques ou hypotendues devraient éviter de manger trop d'œufs de caille. En effet, les œufs de caille peuvent abaisser la glycémie et la pression artérielle.

Dois savoir, Les œufs de caille contiennent beaucoup plus de cholestérol que les autres œufs. Par exemple, par rapport aux œufs de poule qui contiennent 211 mg de cholestérol, une portion (500 g) Les œufs de caille contiennent 422 mg de cholestérol.

Récemment, les directives diététiques ont limité l'apport en cholestérol à 300 milligrammes par jour. Cela signifie qu'avec 422 mg de cholestérol par portion, une portion d'œufs de caille vous fera dépasser de loin la limite de cholestérol recommandée.

Consommé avec modération, le cholestérol présent dans les œufs de caille et autres aliments d'origine animale ne devrait pas nuire à la santé. Cependant, si vous craignez de consommer trop de cholestérol, évitez de consommer des jaunes d'œufs.

Un œuf de caille pèse environ 10 grammes. À cause de ça, la quantité recommandée ne dépasse pas 10 fruits car ils sont riches en cholestérol. Le nombre d'œufs de caille pouvant être consommés dépend de l'âge et de l'état de santé.

Bienfaits des œufs de caille

Selon une étude de 2013 publiée dans Revue internationale des publications scientifiques et de recherche, lesdits œufs de caille soutiennent le fonctionnement de tout le corps et aident à prévenir les maladies. La consommation d'œufs de caille est considérée comme bénéfique pour la cognition et les systèmes nerveux, immunitaire et digestif.

On pense également que les œufs de caille aident à éliminer les toxines et divers types de calculs, tels que les calculs rénaux, hépatiques et vésiculaires. Les avantages des œufs de caille incluent la prévention de l'anémie, car ils peuvent augmenter l'hémoglobine dans le sang.

Cependant, la plupart des œufs de caille ne sont pas pasteurisés ou n'ont pas été chauffés pour tuer les bactéries nocives, ils peuvent donc encore vivre dans leur coquille.

Pour cela, les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire gras doivent éviter de consommer ces œufs. De plus, si vous avez une allergie aux œufs de poule, vous pouvez également être allergique aux œufs de caille.

Ceci doit être observé si vous souhaitez tester la tolérance aux œufs de caille et ne le faites que sous la supervision d'un professionnel de la santé. Consultez un professionnel de la santé si vous ressentez des symptômes, tels que des ballonnements ou des douleurs abdominales.

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