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Le contenu nutritionnel du poisson comprend des protéines, des glucides, des vitamines, des minéraux et des acides gras oméga 3 qui ont de bons avantages pour le corps.

De plus, la teneur en acides aminés et en oméga 3 du poisson est également bien meilleure par rapport aux aliments provenant d'autres protéines.

Pour en savoir plus sur le contenu nutritionnel du poisson et les avantages de manger du poisson, voyons la critique complète ci-dessous.

L'importance de manger du poisson

Lancé à partir de la page kemkes.go.id, le poisson est l'un des aliments qui absorbe le plus de protéines par rapport aux autres produits d'origine animale.

Selon les données du BPS de 2014, la contribution des protéines de poisson au total des protéines animales en Indonésie a atteint 57,1 pour cent.

Par conséquent, le gouvernement a créé la Journée nationale du poisson comme une forme de sensibilisation du public au contenu nutritionnel très important du poisson.

Divers contenu nutritionnel du poisson

Voici quelques éléments nutritionnels du poisson que vous devez connaître :

Le poisson comme source de protéines animales

Les protéines sont nécessaires en tant que substance importante pour le corps. Surtout pendant la période de croissance et de développement au cours des mille premiers jours de la vie, car le fœtus est dans l'utérus.

Les protéines du poisson sont composées d'acides aminés dont le corps a besoin pour grandir. De plus, les protéines de poisson sont très faciles à digérer et à absorber par l'organisme.

La viande de poisson a des fibres protéiques plus courtes que les autres fibres protéiques animales telles que le bœuf ou le poulet.

Par conséquent, le poisson et ses produits sont largement utilisés par les personnes ayant des difficultés digestives.

En lançant la page kkp.go.id, les éléments suivants sont des niveaux élevés de protéines dans le poisson frais ou transformé, tels que :

• Listao 24,2 %
• Thon 23,7%
• Chano 21,7%
• Lémurien 20,2%
• poisson rouge 16%
• Pindang 27%
• 30% de poisson fumé
• Poisson salé 42 à 50%

Riche en vitamines

Le poisson contient diverses vitamines, telles que la vitamine A, la vitamine D, la thiamine, la riboflavine et la niacine.

Le poisson contient également des minéraux qui sont plus ou moins autant que les minéraux trouvés dans le lait comme le calcium et le phosphore.

Il existe deux groupes de vitamines dans le poisson, à savoir solubles dans l'eau et solubles dans l'huile.

Les vitamines liposolubles, à savoir les vitamines A et D, sont également appelées huile de poisson.

Le poisson contient des acides gras insaturés

Le poisson contient des acides gras insaturés tels que les oméga, l'iode, le sélénium, le fluorure, le fer, le magnésium, le zinc, la taurine et les coenzymes.

De plus, la teneur en oméga 3 du poisson est bien supérieure à celle des autres sources de protéines animales.

Le poisson à bas prix et le poisson à prix élevé ont une valeur nutritionnelle élevée.

Par exemple, le maquereau, qui est abordable, contient jusqu'à 1,5 fois plus d'oméga-3 que le saumon, qui est en fait plus cher.

Deux types d'acides gras oméga 3 présents dans le poisson sont l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque).

Choix de poisson riche en oméga 3

Certains choix que les poissons sont riches en oméga 3 sont :

• Saumon
• Truite
• Sardines
• hareng
• Maquereau
• Thon

Ces acides gras oméga 3 ont des avantages tels que :

• Aide à maintenir un cœur sain en abaissant la tension artérielle et en réduisant le risque de mort subite, de crise cardiaque, de rythme cardiaque anormal et d'accident vasculaire cérébral
• Soutient la fonction cérébrale saine et la vision et le développement nerveux du bébé pendant la grossesse
• Peut réduire le risque de dépression, de maladie d'Alzheimer, de démence et de diabète
• Peut prévenir l'inflammation et réduire le risque d'arthrite

Dans une étude, plus de 40 000 hommes aux États-Unis qui mangeaient régulièrement une ou plusieurs portions de poisson par semaine avaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 15 %.

Les chercheurs pensent également que les poissons gras sont plus bénéfiques pour la santé cardiaque en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga 3.

Exemples de faits sur le contenu nutritionnel du poisson

En lançant la page santé verywellfit.com, pour illustrer le contenu nutritionnel du poisson, voici les informations nutritionnelles pour un filet et demi de saumon de 154g :

• Calories : 280g
• Matières grasses : 12,5 g
• Sodium : 86mg
• Glucides : 0g
• Fibre : 0g
• Sucre : 0g
• Protéines : 39,2 g

Vous pouvez voir un aperçu du contenu nutritionnel de ces poissons sur la page de données nutritionnelles de l'USDA pour servir de guide de données nutritionnelles.

Les bienfaits de manger du poisson pour la santé

Avoir un contenu nutritionnel élevé, faisant du poisson l'un des aliments bons pour la santé du corps.

Eh bien, voici quelques-uns des avantages de la consommation de poisson pour la santé de votre corps.

1. Riche en contenu nutritionnel

Comme déjà expliqué, le poisson contient beaucoup de nutriments, notamment des protéines de haute qualité, de l'iode, des vitamines et des minéraux.

Le poisson gras est souvent considéré comme le plus sain. En effet, les poissons gras, comme le saumon, les sardines et le thon, sont riches en nutriments à base de graisse.

Ceux-ci incluent la vitamine D, qui est un nutriment liposoluble.

De plus, les poissons gras contiennent également des oméga 3, qui jouent un rôle important dans le fonctionnement optimal du corps et du cerveau. Eh bien, pour répondre à l'apport d'oméga 3 dans le corps, il est recommandé de manger du poisson gras au moins 1 à 2 fois par semaine.

2. Réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral

Il est important que vous sachiez que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont deux causes courantes de décès prématuré dans le monde.

Manger du poisson peut aider à prévenir les deux conditions. En effet, le poisson est considéré comme l'un des aliments les plus sains pour le cœur.

En fait, de nombreuses études d'observation montrent que la consommation régulière de poisson peut réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

3. Améliorer les performances cérébrales

Comme nous l'avons déjà expliqué, l'un des avantages du poisson est qu'il peut aider le fonctionnement du cerveau. Vous devez savoir qu'avec l'âge, la fonction cérébrale diminue.

Des études révèlent que les personnes qui mangent du poisson chaque semaine possèdent plusieurs des principaux réseaux fonctionnels du cerveau dans la partie du cerveau qui régule les émotions et la mémoire.

4. Prévenir la dépression

La dépression est une condition qui affecte l'esprit. Elle se caractérise par de la tristesse, une baisse d'énergie, une mauvaise humeur et une perte d'intérêt pour certaines activités.

Apparemment, manger du poisson peut également aider à prévenir cette maladie. En fait, des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement du poisson sont beaucoup moins susceptibles de développer une dépression.

De plus, certains essais révèlent également que les acides gras oméga 3 contenus dans le poisson peuvent prévenir la dépression et augmenter considérablement l'efficacité des antidépresseurs.

D'autre part, le poisson et les acides gras oméga 3 peuvent également aider à prévenir d'autres troubles mentaux, tels que le trouble bipolaire.

5. Bonne source de vitamine D

Le contenu nutritionnel du poisson à ne pas manquer est la vitamine D. Cette vitamine D fonctionne comme une hormone stéroïde dans le corps.

Le poisson et les produits à base de poisson sont de bonnes sources de vitamine D. Les poissons gras comme le saumon contiennent les plus grandes quantités de vitamine D.

Même une portion de 4 onces (113 grammes) de saumon cuit contient environ 100 pour cent de l'apport recommandé en vitamine D. Certaines huiles de poisson comme l'huile de foie de morue sont également riches en vitamine D.

6. Réduit le risque de maladies auto-immunes

De plus, le contenu nutritionnel contenu dans le poisson peut également réduire le risque de maladies auto-immunes.

Les maladies auto-immunes, telles que le diabète de type 1, surviennent lorsque le système immunitaire attaque et détruit par erreur des tissus corporels sains.

Plusieurs études ont lié la consommation d'oméga 3 ou d'huile de poisson à un risque réduit de diabète de type 1 chez les enfants, ainsi qu'aux formes auto-immunes de diabète chez les adultes.

Les acides gras oméga 3 et les vitamines en tant que contenu nutritionnel du poisson et de l'huile de poisson ont un rôle important. Certains experts pensent qu'une consommation adéquate de poisson peut également réduire le risque la polyarthrite rhumatoïde et sclérose en plaque, mais il n'y a pas encore assez de preuves solides.

7. Prévenir l'asthme chez les enfants

L'asthme est une affection caractérisée par une inflammation des voies respiratoires. L'un des autres avantages du poisson est qu'il peut aider à prévenir cette maladie.

Cité de Ligne SantéEn fait, des études montrent que la consommation régulière de poisson est associée à un risque d'asthme réduit de 24% chez les enfants.

8. Maintenir la santé oculaire

Dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est une cause majeure de déficience visuelle qui peut affecter les personnes âgées.

Certaines preuves suggèrent que le poisson et les acides gras oméga 3 peuvent aider à protéger contre la maladie.

Dans une étude, la consommation régulière de poisson était associée à un risque de DMLA inférieur de 42 % chez les femmes.

9. Améliorer la qualité du sommeil

Les troubles du sommeil sont une affection courante. Certains chercheurs pensent qu'un manque d'apport en vitamine D dans le corps contribue aux troubles du sommeil.

Dans une étude de 6 mois portant sur 95 hommes d'âge moyen, il a été constaté que la consommation de saumon 3 fois par semaine améliorait la qualité du sommeil.

Les chercheurs pensent que cela est dû à la teneur en vitamine D de la nutrition des poissons.

10. Réduit le risque de cancer

Le poisson pourrait même réduire le risque de certains cancers, selon une étude de Le Journal Américain de Nutrition Clinique.

La recherche montre qu'une consommation élevée de poisson a un risque plus faible de développer des cancers qui affectent le système digestif, tels que les cancers du pharynx, du côlon et du pancréas.

11. Abaisse le taux de cholestérol

Cité de la page Eatthis.com, Baylor University Medical Center Proceedings note que les acides gras oméga 3 présents dans l'huile de poisson peuvent aider à réduire les niveaux de LDL.

Le LDL lui-même est connu comme le niveau de «mauvais» cholestérol dans le corps. Les acides gras oméga 3 contenus dans le poisson sont connus pour aider à réduire le cholestérol lipidique dans le sang.

12. Stabiliser la pression artérielle

En plus des avantages déjà mentionnés ci-dessus, un autre avantage de la consommation de poisson est qu'il peut aider à stabiliser la pression artérielle. Le poisson lui-même est connu pour abaisser l'hypertension artérielle.

En effet, une étude publiée dans la revue Circulation ont découvert que l'huile de poisson était particulièrement utile pour abaisser la tension artérielle en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga 3.

Voilà quelques informations sur le contenu nutritionnel du poisson et les avantages de manger du poisson pour la santé du corps. Comment, intéressé à inclure le poisson dans votre plat préféré ?

Si vous avez d'autres questions à ce sujet, n'hésitez pas à consulter un médecin, d'accord ?

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