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Consommer des sources alimentaires riches en protéines est l'une des choses les plus importantes pour le corps.

Depuis l'enfance, bien sûr, nous connaissons le terme protéine. Les parents et les enseignants recommandent souvent de manger des aliments qui contiennent des protéines.

Cependant, les aliments riches en protéines ne sont pas les seuls comme le lait, la viande et les œufs. Eh bien, voici une explication des sources de nourriture à haute teneur en protéines.

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Qu'est-ce que la protéine et pourquoi est-elle importante ?

Les protéines sont essentielles à une bonne santé. Le terme protéine vient du mot grec "prototype» qui signifie « premier ». Cela reflète le statut le plus élevé des protéines dans les besoins nutritionnels humains.

Les protéines sont le principal élément constitutif du corps. Ils sont utilisés pour fabriquer des muscles, des tendons, des organes et de la peau, ainsi que des enzymes, des hormones, des neurotransmetteurs et diverses molécules qui remplissent de nombreuses fonctions importantes.

Les protéines sont constituées de molécules plus petites appelées acides aminés, qui sont liées entre elles comme des perles sur une ficelle. Ces acides aminés liés forment de longues chaînes de protéines, qui se replient ensuite en formes complexes.

Notre corps produit certains de ces acides aminés, mais vous devriez quand même en obtenir d'autres, connus sous le nom d'acides aminés essentiels, grâce à des aliments riches en protéines.

Types de sources alimentaires riches en protéines

Il existe des aliments et des boissons riches en protéines d'origine animale et certains à base de plantes. Généralement, les protéines animales fournissent tous les acides aminés essentiels dans les bonnes proportions pour que vous en profitiez pleinement.

Cela a du sens, car le tissu animal est similaire au tissu humain. Si vous mangez quotidiennement des aliments riches en protéines sous forme de produits d'origine animale tels que de la viande, du poisson, des œufs ou des produits laitiers, vous consommez probablement suffisamment de protéines.

Cependant, si vous ne mangez pas d'aliments d'origine animale, il peut être plus difficile d'obtenir toutes les protéines et tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin.

Quel est notre apport quotidien en sources de protéines ?

Apport alimentaire recommandé (RDA) pour les protéines est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. La RDA est la quantité de nutriments dont vous avez besoin pour répondre à vos besoins nutritionnels de base.

Dans un sens, c'est la quantité minimale dont vous avez besoin pour éviter de tomber malade, et non la quantité spécifique que vous devriez manger chaque jour.

Pour déterminer votre apport quotidien en protéines, vous pouvez multiplier votre poids en livres par 0,36 ou utiliser un calculateur de protéines en ligne.

L'apport moyen recommandé en protéines est de :

• 56-91 grammes par jour pour l'homme moyen
• 46-75 grammes par jour pour la femme moyenne

Si vous avez un poids santé, ne soulevez pas de poids et ne faites pas beaucoup d'exercice, viser 0,8 à 1,3 gramme par kg est une estimation raisonnable.

Sources alimentaires recommandées riches en protéines

Voici quelques sources de nourriture que vous pouvez choisir si vous recherchez un apport élevé en protéines :

1. Yaourt

Consommez du yaourt. Source de l'image : //pixabay.com

Le yaourt peut être une bonne alternative pour un apport élevé en protéines.

Nous vous recommandons de choisir un yaourt nature sans matière grasse. Une petite tasse de yaourt contient 17 grammes de protéines.

Selon une explication des aliments les plus sains au monde, lorsque vous mangez du yogourt, il peut réduire le mauvais cholestérol, augmenter l'immunité et protéger contre les maladies ulcéreuses. Sans oublier que votre corps peut également éviter certains types de cancer.

2. Fromage

La prochaine source de nourriture riche en protéines est le fromage. Jusqu'à présent, vous pouvez souvent manger du fromage uniquement comme garniture alimentaire.

Mais il s'avère que le fromage contient également une teneur élevée en protéines. Dans une once, il y a environ 8 grammes de protéines. Rapporté de lignesante.com, le fromage est une source de calcium, de matières grasses et de protéines.

De plus, le fromage contient également de grandes quantités de vitamines A et B-12, ainsi que du zinc, du phosphore et de la riboflavine.

3. Crevettes

La consommation de crevettes est saine pour le corps. Source de l'image : //pixabay.com

Les fruits de mer sont en effet une très bonne source de protéines à consommer car ils sont généralement faibles en gras. Dans 1 once de crevettes crues que vous consommez s'avère contenir 24 grammes de protéines et 99 calories.

En plus d'être faibles en calories, contenant des protéines et des graisses saines en quantité suffisante, les crevettes contiennent également une source d'acides gras oméga-6 et oméga-3 qui sont bons pour la santé.

4. Poitrine de poulet

La prochaine source de nourriture riche en protéines est la poitrine de poulet. La poitrine de poulet contient également des protéines qui sont très bonnes pour le corps. La teneur en protéines dans 1 poitrine de poulet sans peau est de 53 grammes et 284 calories.

De plus, le poulet est également une source de vitamines B, de vitamine D, de calcium, de fer, de zinc et de beaucoup de vitamine A et de vitamine C. Bien sûr, la source de ces vitamines a de nombreux avantages pour la santé.

5. Blé y compris les aliments qui contiennent des protéines

Vous devez savoir que le blé est l'un des aliments les plus sains pour le corps car il contient beaucoup de fibres, de magnésium, de manganèse, de vitamine B1 et plusieurs autres nutriments. La teneur en protéines contenue dans le blé cru est de 13 grammes et 303 calories.

De plus, il faut aussi savoir que manger du blé peut empêcher l'organisme d'absorber le mauvais cholestérol. En conséquence, le corps n'est pas sensible aux crises cardiaques.

6. Boeuf

Les aliments qui contiennent d'autres sources riches en protéines comprennent le bœuf maigre. Cet aliment a une haute teneur en protéines, surtout le goût est assez délicieux.

7. Haricots

Non seulement délicieux, les pois chiches ont de nombreux avantages. Source de l'image : //pixabay.com

Enfin, les autres aliments contenant des protéines sont les pois chiches. Sans s'en rendre compte, cet ingrédient alimentaire a une teneur en protéines très élevée. L'un d'eux peut stimuler le corps à produire une hormone qui supprime la faim, la cholécystokinine.

De plus, la consommation régulière de pois chiches peut minimiser l'inflammation intestinale due au sucre. Cela rend cet aliment très adapté à la consommation par les diabétiques.

Sources alimentaires riches en protéines pour les végétaliens

Une préoccupation commune concernant les régimes végétariens et végétaliens est qu'ils peuvent être déficients en protéines.

Cependant, de nombreux experts s'accordent à dire qu'un régime végétarien ou végétalien bien planifié peut vous fournir tous les nutriments dont votre corps a besoin.

Cela dit, certains aliments végétaux contiennent beaucoup plus de protéines que d'autres.

Voici quelques exemples de sources d'aliments à base de plantes qui contiennent des quantités élevées de protéines par portion :

1. Seitan

Le seitan est une viande artificielle à base de gluten de blé. Teneur élevée en protéines, texture semblable à celle de la viande.

Sa polyvalence en fait un choix de protéines végétales populaire parmi de nombreux végétariens et végétaliens.

2. Tofu et tempeh

Le tofu, le tempeh et même l'edamame proviennent tous du soja. Le soja est considéré comme une source complète de protéines.

Cela signifie qu'ils fournissent au corps tous les acides aminés essentiels dont il a besoin.

3. Haricots et graines

Les grains entiers et les haricots sont de bonnes sources d'aliments bénéfiques pour la santé et sont riches en protéines.

Outre les protéines, il contient également une variété de vitamines, de minéraux et de composés végétaux bénéfiques.

4. Lait de soja

Le lait de soja est une source alimentaire alternative à base de plantes qui contient une teneur élevée en protéines comme substitut du lait de vache. C'est un produit polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières.

5. Avoine et flocons d'avoine

L'avoine est un moyen facile et délicieux d'ajouter des protéines à n'importe quel repas.

Une demi-tasse (120 ml) d'avoine sèche vous donne environ 6 grammes de protéines et 4 grammes de fibres. Cette portion contient également de bonnes quantités de magnésium, de zinc, de phosphore et de folate.

6. graines de chia

Les graines de chia sont également une source d'aliments à base de plantes riches en protéines. Cet aliment provient de la plante Salvia hispanica, originaire du Mexique et du Guatemala.

graines de chia Il contient également diverses vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bénéfiques pour la santé.

7. Noix et leurs dérivés

Les noix, les graines et leurs dérivés sont de bonnes sources de protéines.

Lorsque vous choisissez les noix et les graines à acheter, gardez à l'esprit que le processus de cuisson et de torréfaction peut endommager les nutriments contenus dans les grains.

Choisissez de les consommer crus et sans autres additifs pour maximiser leur contenu nutritionnel.

Les avantages de manger des aliments qui contiennent des protéines pour le corps

Selon une explication du site Web Genetics Home Reference des États-Unis. Bibliothèque nationale de médecine, il existe des centaines à des milliers d'unités d'acides aminés disposées les unes avec les autres en longues chaînes.

Ensuite, il faut 20 types différents d'acides aminés pour former une protéine. La protéine elle-même est le composant principal des tissus corporels

L'énergie est bien sûr la principale composante nécessaire pour que les humains puissent continuer à se déplacer et être actifs dans la réalisation de leur vie quotidienne. Les protéines sont également la clé principale en tant que source d'énergie, tout comme les glucides et les graisses.

Toutes les activités que vous faites sont presque entièrement liées à l'apport de protéines qui pénètrent dans le corps. Comment pas, la protéine devient une partie de la structure du corps et son rôle est très important.

Manger des protéines peut vous rendre actif, vous déplacer librement, distribuer de l'oxygène dans tout le corps et combattre les infections. Il est clair pourquoi le corps a besoin de protéines comme source d'énergie.

Mais vous devez faire attention à ne pas laisser le corps suralimenter. Les protéines sont similaires aux glucides. Lorsque vous mangez plus de protéines que ce dont votre corps a besoin, votre corps détourne cet excès de protéines sous forme de graisse.

Y a-t-il un impact négatif des sources alimentaires riches en protéines sur le corps ?

Certaines personnes pensent qu'un régime riche en protéines peut entraîner des lésions rénales et l'ostéoporose, mais la science ne soutient pas cette affirmation.

Bien que la restriction protéique soit bénéfique pour les personnes ayant des problèmes rénaux préexistants, il n'y a aucune preuve que les protéines puissent endommager les reins chez les personnes en bonne santé.

En fait, un apport plus élevé en protéines peut abaisser la tension artérielle et aider à lutter contre le diabète, qui sont deux facteurs de risque majeurs de maladie rénale.

Tout effet néfaste présumé des protéines sur la fonction rénale est proportionnel à son effet positif sur ces facteurs de risque.

Dans l'ensemble, rien ne prouve qu'un apport en protéines suffisamment élevé ait un effet néfaste sur les personnes en bonne santé qui tentent d'optimiser leur santé.

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