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Le curcuma est un type d'épice très couramment utilisé dans de nombreux pays asiatiques. En plus d'être utilisé comme épice en cuisine, il s'avère que les bienfaits du curcuma sont aussi bons pour la santé, vous savez.

Les bienfaits du curcuma ont d'abord été ressentis par les peuples d'Asie centrale pour surmonter diverses maladies, telles que les problèmes respiratoires, la fatigue, les rhumatismes et plusieurs autres maladies graves.

Connaître le type de curcuma

Saviez-vous qu'il existe en fait plusieurs types de curcuma ? Il existe du curcuma blanc et aussi du curcuma rouge.

Le curcuma blanc, également souvent appelé curcuma jaune, ressemble à première vue au gingembre en raison de l'apparence de la peau et de la surface interne plus brillante. Alors que le curcuma rouge a une couleur orange ou jaune plus concentrée.

Eh bien, le curcuma rouge est ce que nous rencontrons souvent sur le marché et est souvent utilisé comme épice dans la cuisine. Pendant ce temps, le curcuma blanc, qui est souvent appelé réunion blanche par les Javanais, est souvent utilisé comme médicament.

Découvrons ces deux types de curcuma et leurs bienfaits et bienfaits ci-dessous !

1. Curcuma blanc ou curcuma jaune

Scientifiquement, le curcuma blanc est connu sous le nom de curcuma zedoaria, ses racines sont en forme de rhizome avec une peau brune et une couleur orange vif et dure à l'intérieur. À première vue, la forme de la surface lorsqu'elle est tranchée est similaire à celle du gingembre.

Bien que, appartenant à la famille du curcuma, il sent comme un mélange de mangue et de curcuma. Le curcuma blanc est généralement vendu sous forme de poudre ou sous forme séchée qui a été tranché.

Le curcuma blanc contient des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent vous prévenir des problèmes respiratoires et digestifs.

Bienfaits et efficacité du curcuma blanc :

• Une digestion saine. Le curcuma blanc peut être utilisé pour traiter les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les selles irrégulières et d'autres troubles digestifs.
• Réduire l'inflammation. Le curcuma blanc a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à combattre l'inflammation, en particulier chez les personnes souffrant d'arthrite. En fait, il peut également traiter les plaies et autres maladies de la peau.
• Source d'antioxydants. En raison de la présence de divers antioxydants, le curcuma blanc a des propriétés d'inhibition de la croissance des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules du corps. Le composé curcumine agit comme un anti-allergique, ce qui empêche en outre la libération de produits chimiques qui déclenchent des réactions allergiques.
• Renforce le système respiratoire. Les problèmes respiratoires sont généralement causés par des fluides tels que les mucosités et le mucus qui s'accumulent dans les poumons et d'autres parties du corps. Le mucus et les mucosités bloquent les voies nasales et provoquent des difficultés respiratoires et d'autres troubles respiratoires tels que l'asthme, la toux et le rhume.

L'incorporation de curcuma blanc dans les recettes alimentaires peut vous faire bénéficier des avantages ci-dessus.

2. Curcuma rouge

curcuma rouge ou Curcuma longa contient un composé actif appelé curcumine qui présente de nombreux avantages pour la santé scientifiquement prouvés, tels que le potentiel de prévenir les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et le cancer.

La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma. Il a un fort effet anti-inflammatoire et est un antioxydant très puissant.

Contenu de curcuma

Curcumine dans le curcuma. Source de l'image : shutterstock.

Dernièrement, le curcuma a commencé à être connu dans de nombreux pays du monde, y compris aux États-Unis. Après de nombreuses études menées, il s'avère que le curcuma possède un composé très bénéfique pour la santé, à savoir la curcumine.

Après cela, le curcuma a été utilisé comme alternative aux médicaments d'accompagnement pour traiter un certain nombre de maladies graves, allant des migraines, des allergies aux problèmes cardiaques.

Les bienfaits du curcuma sur la santé

Alors, quels sont les autres bienfaits du curcuma pour la santé ?

1. Avantages des antioxydants dans le curcuma

Le premier avantage du curcuma est qu'il peut augmenter les niveaux d'antioxydants dans le corps. Sans antioxydants, une personne sera sensible aux maladies. Les antioxydants agissent pour protéger le corps contre l'exposition à des objets étrangers, y compris les radicaux libres.

La structure chimique de la curcumine peut optimiser les enzymes antioxydantes et neutraliser les substances étrangères nocives qui ont déjà pénétré dans le corps.

Même ainsi, la curcumine peut également séparer des composés nocifs de l'extérieur qui tentent de prendre en charge les fonctions du corps.

De faibles niveaux d'antioxydants peuvent nuire à votre santé. vous savez. C'est parce que les mauvaises molécules sont très réactives pour attaquer le système immunitaire humain.

2. Avantages anti-inflammatoires du curcuma

Le curcuma est un type de plante à base de plantes qui est efficace pour surmonter l'inflammation dans les organes. Cela devient important, car certaines maladies chroniques qui se terminent par la mort sont causées par une inflammation.

Le contenu de curcumine dans le curcuma a des propriétés pour lutter contre l'inflammation dans certaines parties du corps. En fait, certains experts affirment que le curcuma est plus efficace comme anti-inflammatoire que les médicaments comme l'ibuprofène.

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L'inflammation elle-même n'est pas quelque chose de mauvais, car le corps forme une protection pour éradiquer les bactéries qui y pénètrent. Sans inflammation, les agents pathogènes tels que les bactéries sont très susceptibles de prendre en charge les fonctions corporelles.

La curcumine agit en brisant la molécule NF-kB qui peut se déplacer dans le noyau cellulaire et activer les composés qui déclenchent l'inflammation. Le NF-kB lui-même est responsable de plusieurs maladies chroniques.

3. Vaincre l'acné et l'inflammation de la peau

Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma sont non seulement capables de surmonter divers problèmes graves dans le corps, mais ont également des avantages pour la santé de la peau. Journal de Sciences médicales macédoniennes mention, la curcumine est très efficace pour traiter le psoriasis ou l'inflammation de la peau.

Non seulement la peau du corps, la curcumine dans le curcuma a également des propriétés pour éradiquer l'acné tenace sur le visage. Cela est dû à la fonction des substances anti-inflammatoires qui tuent les bactéries formant l'acné.

4. Prévenir le vieillissement prématuré

Si vous faites attention, il existe de nombreux suppléments pour la santé du visage qui contiennent de la curcumine. Non seulement efficace pour la prévention des maladies, la curcumine dans le curcuma a également des propriétés pour surmonter le vieillissement prématuré.

Le vieillissement prématuré de la peau, en particulier du visage, peut survenir en raison de plusieurs facteurs. L'un des plus influents est celui des radicaux libres. Cela rend difficile la régénération de la peau.

Les composés antioxydants présents dans le curcuma peuvent combattre ces radicaux libres. De cette façon, le processus de régénération de la peau peut avoir lieu et vous évitez le vieillissement prématuré.

5. Efficacité du curcuma pour prévenir le cancer

L'un des avantages les moins connus du curcuma est sa capacité à combattre les cellules cancéreuses. La curcumine elle-même agit en inhibant la croissance des cellules tumorales qui, si elles ne sont pas contrôlées, deviendront cancéreuses.

Par conséquent, avant d'entrer dans le stade du cancer, le curcuma joue un rôle très important dans l'éradication des cellules déclencheurs. Bien qu'il soit possible que les cellules tumorales qui se sont transformées en cellules cancéreuses puissent encore être inhibées par la substance jaune du curcuma lui-même.

La prévention se produira parce que les changements au niveau moléculaire peuvent être évités, avant de finalement se transformer en substances de plus en plus violentes.

Quant au traitement, Instituts nationaux de la santé des États-Unis a déclaré qu'actuellement, des recherches sont toujours en cours concernant la bonne dose pour tuer les cellules cancéreuses.

6. Prévention d'Alzheimer

Jusqu'à présent, il n'existe aucun médicament qui puisse définitivement guérir la maladie d'Alzheimer. Le personnel médical traite les symptômes qui surviennent. Par conséquent, il est très important de prévenir cette maladie.

La curcumine, qui est la substance jaune du curcuma, peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer en réduisant les plaques bêta-amyloïdes qui s'accumulent dans le cerveau. Non seulement cela, l'inflammation des nerfs peut également être minimisée.

7. Avantages du curcuma pour la santé du cerveau

En parlant de cerveau, le curcuma est également efficace pour prévenir plusieurs autres troubles ou maladies liés au centre nerveux, dont la maladie de Parkinson. La curcumine dans le curcuma peut améliorer la fonction du facteur neurotrophique dans le cerveau (BDNF).

De cette façon, on peut dire que le BDNF peut optimiser la croissance des neurones qui ont un rôle majeur dans la lutte contre le processus de dégénérescence cellulaire dans le cerveau. Les nerfs cognitifs humains dans le cerveau fonctionneront également correctement en présence de composés de curcumine dans le corps.

8. Traitement et prévention du diabète

Toujours avec le contenu principal du curcuma, à savoir la curcumine, un autre bienfait pour la santé est de pouvoir prévenir et traiter le diabète. Dans le cas du diabète, la curcumine elle-même agit en contrôlant la glycémie dans le corps d'une personne.

Les niveaux de sucre dans le sang sont très importants à considérer pour éviter le diabète. La sensibilité à la curcumine est très efficace pour abaisser le glucose (l'élément qui déclenche l'augmentation de la glycémie), ainsi que pour réduire les niveaux d'insuline dans le sang.

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9. Maintenir la pression artérielle

Non seulement la glycémie, la curcumine est également efficace pour contrôler la pression artérielle humaine. Une pression artérielle instable survient généralement chez une personne âgée. Cela est dû à une diminution de la fonction endothéliale vasculaire.

Des cellules endothéliales instables peuvent causer un flux sanguin non régulier dans les artères. En conséquence, une hypertension artérielle ou une hypertension peuvent survenir.

La curcumine qui est la substance la plus active du curcuma peut optimiser les performances des cellules endothéliales. De cette façon, le flux sanguin dans tout le corps peut fonctionner sans à-coups. En conséquence, l'instabilité de la pression artérielle peut être contrôlée.

10. Soulage les émotions et la dépression

Si vous aimez être en colère, que vous avez du mal à contrôler vos émotions et que vous vous sentez souvent déprimé, c'est une bonne idée de commencer à consommer du curcuma. Les émotions, le stress et la dépression dépendent tous de la façon dont le cerveau interprète les choses.

La curcumine est efficace pour aider les performances des neurotransmetteurs (composés qui relient une cellule à une autre) pour maximiser la fonction de la sérotonine, un composé dans le cerveau qui peut créer un sentiment de bonheur.

De faibles niveaux de sérotonine vous rendront facilement stressé, en colère et facilement déprimé.

Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis Instituts de santé a déclaré dans un essai impliquant trois groupes d'un total de 60 personnes déprimées, un groupe a connu une meilleure gestion émotionnelle après avoir reçu de la curcumine pendant six semaines.

11. Avantages du curcuma pour la santé cardiaque

Les avantages du curcuma qui ne sont pas moins utiles sont de pouvoir prévenir divers troubles cardiaques. En maintenant la santé cardiaque, la curcumine agit en optimisant la fonction de l'endothélium, qui est la paroi des vaisseaux sanguins.

Divers troubles et maladies cardiaques sont causés par des cellules endothéliales endommagées ou incapables de réguler la pression artérielle. Par conséquent, il est très important de ne pas endommager les cellules endothéliales, notamment en consommant du curcuma.

De plus, la curcumine qui a des propriétés anti-inflammatoires est très utile pour réduire l'inflammation et l'oxydation. Ces deux choses sont très responsables du nombre de cas de maladies cardiaques, notamment coronariennes.

12. Avantages du curcuma pour les allergies

L'allergie est une condition dans laquelle le système immunitaire humain détecte la présence d'une substance étrangère qui est nocive pour le corps. Bien que cela semble normal, mais quelqu'un qui a une allergie spéciale signifie qu'il y a une réaction excessive du système métabolique.

Les allergies surviennent généralement avec l'apparition d'une éruption cutanée ou de plaques rouges sur la peau. Bien que beaucoup se présentent sous la forme de toux ou d'éternuements. La poudre de curcuma est la préparation d'épices parfaite pour cela.

Les activités inflammatoires telles que les allergies dans le corps peuvent être combattues avec la curcumine. Le composé actif curcumine est capable d'aider le système du corps à réduire les symptômes du rhume, des éternuements, de la toux et d'autres signes d'allergies.

13. Bienfaits du curcuma pour le foie

Le foie est l'un des organes qui a un rôle vital dans la survie humaine. Dans cet organe, les toxines qui pénètrent dans le corps peuvent être détruites.

C'est pourquoi certains cas de troubles hépatiques qui ne sont pas traités correctement finiront par être mortels, voire mortels.

La curcumine elle-même n'agit pas en tuant ces toxines, mais maintient plutôt le bon fonctionnement du foie et évite les dommages. De cette façon, le foie peut encore détoxifier ou nettoyer les toxines du sang.

Non seulement cela, le curcuma peut également stimuler la production de bile. Cela aidera le foie à éliminer les mauvais « déchets » qui peuvent nuire à la santé.

14. Bienfaits du curcuma pour les yeux

À mesure que les gens vieillissent, la santé de l'œil humain commencera à décliner. Pour cette raison, il est très important de maintenir la santé des yeux afin qu'ils continuent à fonctionner correctement. L'un des avantages du curcuma que vous pouvez obtenir est sa performance dans le processus de régénération des cellules de l'œil.

Les cellules qui commencent à diminuer en fonction provoqueront un glaucome, une condition dans laquelle l'œil commence à ressentir plusieurs troubles, dont le pire est la cécité. Les résultats de la recherche de Rapports scientifiques en 2018, expliqué, les composés de curcumine peuvent optimiser la fonction rétinienne.

15. Bienfaits du curcuma pour l'inflammation des articulations

Avec ses propriétés anti-inflammatoires, la curcumine peut être une alternative pour le traitement à long terme des personnes souffrant d'arthrose ou d'arthrite. Les patients souffrant d'arthrose qui consomment 1 000 mg de meriva par jour ressentiront une meilleure fonction articulaire.

Meriva lui-même est un extrait produit à partir de curcumine naturelle (curcuminoïdes) avec un pourcentage allant jusqu'à 75 %. La curcumine est très efficace pour inhiber ou ralentir le développement de l'inflammation qui se produit dans les articulations.

16. Bienfaits du curcuma pour les migraines et les maux de tête

Des migraines ou des maux de tête peuvent survenir en raison d'une inflammation des nerfs. Cela rend le flux sanguin d'être perturbé et obstrué. En conséquence, une douleur insupportable peut être ressentie par la suite.

Bien qu'il n'y ait pas de données scientifiques qui prouvent l'efficacité du curcuma sur les migraines, une étude publiée dans Rhumatologie mentionné que la douleur dans la tête peut être réduite avec la curcumine.

Ceci est causé par des anti-inflammatoires qui peuvent inhiber les prostaglandines, des composés qui déclenchent une douleur excessive.

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17. Surmonter les nausées, les ballonnements et les ulcères

Les nausées, les ballonnements et les ulcères sont des affections causées par des problèmes d'estomac. L'un des avantages du curcuma qui n'est pas largement connu est sa fonction dans le système digestif humain.

La curcumine peut aider à réduire les gaz dans l'estomac qui provoquent des gaz ou des ballonnements, à contrôler l'excès d'acide gastrique et à empêcher l'érosion de la paroi de l'estomac.

18. Efficacité du curcuma pour l'acide gastrique

Est-il vrai que le curcuma peut guérir les problèmes d'acide gastrique ? Lancer Ligne Santé, bien que de nombreuses études aient été menées pour explorer les propriétés du curcuma et de son extrait de curcumine, aucune étude ne s'est focalisée sur le problème de l'acide gastrique.

Bien qu'il existe encore des preuves scientifiques limitées que le curcuma peut aider à soulager le reflux acide, cela vaut toujours la peine d'essayer. La plupart des gens le tolèrent bien dans les aliments et lorsqu'ils sont pris en supplément.

Si vous souhaitez utiliser le curcuma pour traiter l'acide gastrique, n'oubliez pas de faire :

• Pour de meilleurs résultats, utilisez du curcuma avec du poivre noir ou choisissez un supplément contenant de la pipérine pour augmenter la capacité du corps à absorber et à utiliser la curcumine.
• Le curcuma peut agir comme un anticoagulant. Vous ne devez pas prendre de curcuma avec des médicaments anticoagulants.
• Vous pouvez ressentir des effets secondaires désagréables si vous prenez 1 500 milligrammes ou plus de curcuma par jour.

Cela peut prendre quelques semaines pour voir si le curcuma aide vos symptômes de reflux acide. S'il ne s'améliore pas ou s'aggrave, vous devez arrêter de l'utiliser et consulter un médecin.

Herbe de curcuma aigre

L'une des préparations de curcuma les plus populaires en Indonésie est l'acide jamu curcuma. Cette boisson traditionnelle, un mélange de curcuma et de tamarin, aurait de nombreux bienfaits pour la santé.

Même le ministère indonésien de la Santé a également ses propres directives pour la fabrication d'herbes saines. A commencer par la sélection de matériaux de qualité, l'utilisation d'outils stériles, et l'hygiène personnelle des fabricants de phytothérapie qui doivent être bons.

Voici quelques-uns des avantages de la phytothérapie au curcuma aigre :

• Réduire les odeurs corporelles
• Aide à réduire les douleurs menstruelles et les plaintes
• Aide à la digestion
• Aide à perdre du gras

Comment faire du curcuma aigre à base de plantes médicinales

Pour pouvoir manger des herbes saines, vous pouvez faire vos propres herbes de curcuma aigres à la maison, vous savez. De cette façon, vous pouvez vous assurer que les ingrédients utilisés sont sûrs et sains.

Les matériaux nécessaires:

• 1 kg de curcuma frais
• kg de tamarin
• kg de sucre de palme
• Sel et sucre blanc au goût
• Assez d'eau bouillie

Façons de faire :

• Nettoyer le curcuma frais
• Purée de curcuma frais, ajouter de l'eau, presser jusqu'à obtenir 3 litres de jus
• Ajouter tous les ingrédients, faire bouillir jusqu'à ébullition, filtrer et refroidir.

Effets secondaires si le curcuma est utilisé de manière excessive

Bien que le curcuma ait diverses propriétés, il s'avère qu'il existe des effets secondaires qui peuvent avoir un impact négatif sur le corps s'il est consommé ou utilisé en excès. Il n'y a pas de recommandation posologique spécifique dans son utilisation, le tout ajusté aux besoins de l'organisme.

Parmi les nombreux effets secondaires qui pourraient potentiellement survenir, il y a l'apparition de problèmes dans le système digestif. Par conséquent, vous pouvez immédiatement cesser de l'utiliser si les effets commencent à se faire sentir.

C'est 17 avantages du curcuma pour la santé et les effets secondaires s'il est consommé en excès.

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