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Les œufs sont une source naturelle de protéines populaire et peuvent être trouvés facilement. Le contenu nutritionnel des œufs est assez diversifié et comprend de nombreux nutriments.

Certains d'entre eux tels que les protéines, les vitamines et les minéraux. Oui, en plus d'être faciles à transformer en un délicieux menu, les œufs contiennent également des nutriments bénéfiques pour la santé.

Contenu nutritionnel des œufs

D'après les données de Food Data Central America, un gros œuf de poule bouilli (50 grammes) a le contenu nutritionnel suivant :

• 78 calories
• 6 grammes de protéines
• 5 grammes de graisse
• 147 mg de choline
• 62 mg de sodium
• 0,6 grammes de glucides
• 0,5 gramme de sucre
• 0 grammes de fibres

Les blancs et les jaunes d'œufs ont chacun leurs propres qualités nutritionnelles. Certaines personnes préfèrent l'un ou l'autre, alors que peu peuvent profiter des deux.

Les jaunes d'œufs sont un noyau nutritif et contiennent des nutriments tels que des acides gras essentiels, des vitamines, des protéines et des minéraux. Les jaunes d'œufs sont également riches en saveurs uniques et sont souvent utilisés dans les recettes pour ajouter de la saveur et rassembler les ingrédients.

Le blanc d'œuf en plus d'avoir pour fonction de protéger le jaune des dommages, mais aussi une source de nutriments de haute qualité.

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Protéine

Les œufs sont une source de protéines complètes de haute qualité. Il y a environ 5,2 grammes à 7,5 grammes de protéines dans un œuf selon sa taille.

Les protéines sont l’un des nutriments importants dont tout le monde a besoin pour maintenir un corps fort et sain. Un petit-déjeuner avec des aliments contenant des protéines peut aider à maintenir l'énergie physique et mentale tout au long de la journée pour les personnes de tous âges, vous savez !

Glucides

Les œufs sont également un aliment à faible teneur en glucides. Un gros œuf contient moins d'un gramme de glucides. Les œufs contiennent peu de sucre et pas de fibres.

Vitamines et mineraux

Les vitamines et les minéraux sont essentiels pour notre corps car ils fournissent des nutriments pour la croissance et la réparation de nos os, de nos dents, de notre peau et de nos organes.

Les œufs contiennent des vitamines et des minéraux essentiels tels que la vitamine D (importante pour l'absorption du calcium), le phosphore, la vitamine A (pour une vision, une peau et une croissance cellulaire saines) et les vitamines du complexe B dont le corps a besoin pour convertir les aliments en énergie.

Les œufs sont également une excellente source de riboflavine, de sélénium et de choline. La choline peut favoriser l'activité cellulaire normale, la fonction hépatique et le transport des nutriments dans tout le corps. De plus, la choline est également importante dans le développement de la fonction de mémoire chez les nourrissons.

Gros

Environ 9 pour cent de la teneur en œufs sont des matières grasses. La graisse est presque entièrement contenue dans les jaunes d'œufs, moins de 0,5 pour cent dans les blancs d'œufs.

La graisse dans les œufs se compose d'environ 38 pour cent de graisses monoinsaturées et d'environ 16 pour cent de graisses polyinsaturées.

Un gros œuf peut contenir 5 grammes de graisse, dont environ 1,6 gramme de graisse saturée. Le reste est constitué de graisses polyinsaturées et de graisses monoinsaturées.

Calories dans les œufs

Un œuf moyen contient entre 54 et 80 calories selon la taille et la façon dont il est préparé. Un œuf moyen de taille moyenne contiendra environ 65 calories, un petit œuf environ 55 calories et un gros œuf environ 80 calories.

La plupart de ces calories proviennent du jaune, qui est la partie la plus riche en nutriments de l'œuf et qui contient de nombreuses vitamines et minéraux importants.

La transformation des œufs en les faisant frire dans du beurre ou de l'huile ajoutera certainement du gras et des calories à votre repas.

Ce qui suit est un calcul du nombre de calories dans les aliments à base d'œufs transformés qu'il est important que vous preniez note de

1. Oeufs brouillés (oeufs brouillés)

Deux œufs brouillés au micro-ondes avec une pincée de sel et de poivre et un peu de lait demi-écrémé fourniront environ 170 calories. Pendant ce temps, si vous utilisez une poêle à frire et du beurre, les calories résultantes seront d'environ 200 à 245 calories selon la quantité de beurre.

2. Oeufs bouillis

Les œufs durs sont très populaires car vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile de cuisson ou de beurre pour les préparer. Cela signifie que les calories d'un œuf dur sont les mêmes que celles d'un œuf cru, soit environ 54 à 80 calories selon la taille.

3. Oeuf frit

La valeur calorique d'un œuf au plat varie de 85 à 120 calories selon le type de matière grasse utilisée, qu'il s'agisse de beurre ou d'huile de cuisson, et si vous l'égouttez ou non en premier. Pour faire des œufs au plat, il est fortement recommandé d'utiliser de l'huile d'olive.

Ainsi des informations sur le contenu nutritionnel des œufs que vous pouvez obtenir. Pour un maximum de bienfaits pour la santé, choisissez des œufs de bonne qualité, oui !

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